本篇目錄：
- 1、菠蘿炒鴨怎么做
- 2、炒鴨子怎么炒才好吃
- 3、菠蘿鴨怎么做?
- 4、菠蘿鴨怎么做好吃,菠蘿鴨的家常做法
- 5、波蘿炒鴨肉怎么樣做
菠蘿炒鴨怎么做
1、將鴨肉洗凈，剁成塊狀，放入盤(pán)中。02 鍋中加入適量清水，將鴨肉放入，煮至沸騰。03 將鴨肉撈出放入冷水中清洗幾遍，撈出，放入盤(pán)中。
2、菠蘿切成小塊扇形，用鹽水浸泡待用。放姜和蒜在鍋中爆一下，然后將切好的鴨肉下鍋，翻炒15分鐘，至八成熟。加入菠蘿，再翻炒5分鐘。做法二：主料：鴨腿一只，小菠蘿半個(gè)。
3、鴨肉去皮切薄片，加醬油、紹酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分鐘、菠蘿、青椒切片。
4、/6 準(zhǔn)備好所有食材。鴨肉先用沸水焯下。2/6 先將蔥姜蒜煸炒出香味，放入鴨肉翻炒的有點(diǎn)粘鍋，倒點(diǎn)生抽。3/6 倒入菠蘿翻炒幾下，放入耗油，料酒，鹽。4/6 倒入開(kāi)水，不要沒(méi)過(guò)鴨肉。
5、制作方法如下：鴨肉洗凈放鍋里，加入料酒，中小火炒出油。鴨肉炒出油放生抽、蠔油、姜片、蒜頭、雞精、鹽，中火炒出香味（小心不能炒糊了）。再放菠蘿，炒下放開(kāi)水，大火燒開(kāi)蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜。
炒鴨子怎么炒才好吃
1、先準(zhǔn)備半只嫩鴨，把內(nèi)臟清理干凈后切掉鴨屁股。用鋼簽在鴨子身上戳一些小孔，這樣不管是一會(huì)腌制還是下鍋炸，都能更好的炸透、入味。倒入適量的生抽，均勻的涂抹給鴨肉上一層底色。
2、生姜炒鴨肉： 生姜炒鴨肉做法簡(jiǎn)單，而且口感特別好，在制作的時(shí)候需要準(zhǔn)備鴨子半只鮮姜一大塊，食用鹽、料酒和食用油各適量準(zhǔn)備一些。
3、鴨肉切塊，倒入開(kāi)水焯后撈出備用。蔥切小段，蒜切末。鍋內(nèi)放油爆香蒜末。倒入鴨肉中火翻炒。調(diào)入醬油，撒上蔥花，翻炒均勻即可裝盤(pán)。食用價(jià)值：鴨肉的脂肪最健康。
4、鴨子半只，宰成小塊，一定要小。水燒開(kāi)，鴨子入鍋，去掉血水后撈起，冷水沖洗下。仔姜切薄片備用。大蔥，大蒜切好備用。香料備用。鐵鍋下油燒熱，鴨子下鍋翻炒，無(wú)水汽升起時(shí)撈起來(lái)。
5、烹飪方法：把鴨肉清洗干凈瀝干，先剁成小塊，再把鴨肉剁碎，和骨頭一起全部都剁碎。如圖所示，就跟平時(shí)剁肉沫一樣的，也剁成那么碎。
6、準(zhǔn)備食材：鴨子、紫蘇、蒜頭、姜片、蔥。鴨子洗干凈斬件，放鍋里加入適量水和姜片，大火煮開(kāi)煮5分鐘，洗干凈備用。熱鍋涼油放入蒜頭，姜片和蔥段炒出香味，加入鴨子翻炒。
菠蘿鴨怎么做?
1、菠蘿鴨最正宗的做法如下：工具／原料：鴨子、菠蘿、姜、洋蔥、青線椒、紅椒、蒜頭、鹽、糖、生抽、老抽、陳醋、香葉、花椒、八角、胡椒粉、鍋、盤(pán)、高壓鍋。半只鴨子清洗干凈。切成大塊。
2、鴨肉去皮切薄片，加醬油、紹酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少許腌10分鐘，菠蘿、青椒切片。容器內(nèi)加一匙半色拉油及姜片，高火2分鐘，放入鴨片速攪散，再放入菠蘿、青椒片及菠蘿汁三匙，精鹽適量，繼續(xù)高火4分鐘即可。
3、秘制菠蘿鴨的做法 平底不粘鍋燒熱，鴨腿皮面下鍋，不放油，中火慢慢煎。
菠蘿鴨怎么做好吃,菠蘿鴨的家常做法
做法一：菠蘿切成小塊扇形，用鹽水浸泡待用。放姜和蒜在鍋中爆一下，然后將切好的鴨肉下鍋，翻炒15分鐘，至八成熟。加入菠蘿，再翻炒5分鐘。做法二：主料：鴨腿一只，小菠蘿半個(gè)。
材料：鴨肉200克，菠蘿半只或罐頭菠蘿半罐。調(diào)料：青椒少許，姜數(shù)片，色拉油一匙半；醬油、紹酒、姜末、淀粉各一匙，胡椒粉少許；菠蘿汁三匙，精鹽適量。
半只鴨子清洗干凈。切成大塊。姜切片，邊邊角角的留著等一下鴨子焯水用。冷水下鍋，把鴨塊放進(jìn)去，姜、洋蔥的邊角料一起放加入，去去腥。焯水5分鐘。撈出來(lái)把浮沫清洗干凈，瀝干水份。
鴨皮有點(diǎn)干 菠蘿炒鴨的做法步驟8加水，水要沒(méi)過(guò)鴨子，蓋鍋蓋悶十分鐘左右 菠蘿炒鴨的做法步驟9煮到汁水快收干，鴨子又冒油，就把菠蘿、青椒一起到進(jìn)鍋里翻炒兩分鐘 菠蘿炒鴨的做法步驟10裝碟完成了。
波蘿炒鴨肉怎么樣做
1、將鴨肉洗凈，剁成塊狀，放入盤(pán)中。02 鍋中加入適量清水，將鴨肉放入，煮至沸騰。03 將鴨肉撈出放入冷水中清洗幾遍，撈出，放入盤(pán)中。
2、菠蘿切成小塊扇形，用鹽水浸泡待用。放姜和蒜在鍋中爆一下，然后將切好的鴨肉下鍋，翻炒15分鐘，至八成熟。加入菠蘿，再翻炒5分鐘。做法二：主料：鴨腿一只，小菠蘿半個(gè)。
3、/6 準(zhǔn)備好所有食材。鴨肉先用沸水焯下。2/6 先將蔥姜蒜煸炒出香味，放入鴨肉翻炒的有點(diǎn)粘鍋，倒點(diǎn)生抽。3/6 倒入菠蘿翻炒幾下，放入耗油，料酒，鹽。4/6 倒入開(kāi)水，不要沒(méi)過(guò)鴨肉。
4、鴨肉去皮切薄片，加醬油、紹酒、姜（姜10克切末）末、淀粉10克、胡椒粉2克。腌10分鐘、菠蘿、青椒切片。
5、做法：將鴨洗干凈了，剁成塊，將菠蘿清洗干凈了，切成小塊，將蔥切成段，將切成片。將鍋里面的水燒開(kāi)了，將鴨肉放入，焯到變色，然后將鴨肉的水分瀝干了。將料汁準(zhǔn)備好了，白糖、蠔油、料酒、醬油。
6、制作方法如下：鴨肉洗凈放鍋里，加入料酒，中小火炒出油。鴨肉炒出油放生抽、蠔油、姜片、蒜頭、雞精、鹽，中火炒出香味（小心不能炒糊了）。再放菠蘿，炒下放開(kāi)水，大火燒開(kāi)蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中小火燜。
到此，以上就是小編對(duì)于菠蘿生姜炒鴨子的做法的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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