本篇目錄：
- 1、請問中藥里的高良姜和生姜有何不同,能代替嗎
- 2、中醫(yī)講的黃姜就是生姜嗎?
- 3、像生姜一樣的中藥材,切開后里面是紫色的,這植物叫什么?
- 4、做紅燒肉一定要生姜嗎?如果沒有生姜可以用其他的東西代替嗎?
請問中藥里的高良姜和生姜有何不同,能代替嗎
1、所以生姜不能作為高良姜的替代使用。高良姜與干姜的區(qū)別①藥材來源不同高良姜是植物高良姜的干燥根莖，干姜是植物姜的干燥根莖。②歸經(jīng)不同高良姜歸脾、胃經(jīng)，而中藥干姜則歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。
2、良姜和生姜有何區(qū)別 第一，兩者屬性不同。良姜是重要的一種中藥材，在制作過程中需要反復的蒸和干燥，最終的成品是干燥的姜個或者姜片。
3、屬性不同：高良姜：高良姜是重要的一種，在制作過程中需要反復的蒸和干燥，最終的成品是干燥的姜個或者姜片。生姜：生姜多以嫩姜的形式出現(xiàn)，經(jīng)常被用來做菜肴的調味品，需要姜的生、鮮，市場上多以生鮮出現(xiàn)。
中醫(yī)講的黃姜就是生姜嗎?
1、不能。實際上黃姜是不能用來代替生姜的，因為黃姜和生姜在味道、用途這幾個方面都有很大的區(qū)別。比如黃姜的味道相對于生姜更加辛辣，能用來磨成粉做咖喱。
2、你好，是的，姜黃其實就是姜片，因為姜有時候也會呈現(xiàn)黃色，所以才有這種說法。
3、，功效不同 姜黃的功效：中醫(yī)認為姜黃性味甘﹑苦﹑涼 ，具有清肺止咳，有降低膽固醇、抗炎、抗腫瘤等藥理作用。
像生姜一樣的中藥材,切開后里面是紫色的,這植物叫什么?
是菊芋，又名洋姜、鬼子姜，是一種多年宿根性草本植物。高1-3米，有塊狀的地下莖及纖維狀根。莖直立，有分枝，被白色短糙毛或剛毛。葉通常對生，有葉柄，但上部葉互生；下部葉卵圓形或卵狀橢圓形。
學名：南姜，功效；南姜的功效 南姜是多年生草本植物，性味辛、溫，屬於溫和性食物。本草綱目記載『南姜』以三年姜為上品，中醫(yī)藥典『醫(yī)宗金鑒』更表示，南姜針對 鼻子過敏、鼻竇炎、過敏性體質有改善的良方。
你好，根據(jù)您的描述，紫色，紫花，無葉，和姜一模一樣但是比姜更脆弱的植物應該是洋姜。
陽荷姜、也叫洋火姜，是一種多年生草本植物，即姜科姜屬類植物，之所以被稱為洋火姜，一是東洋(日本)也生長這個東西，二是其初生花芽部形若洋火(即火柴)頭。其實本來的植物名稱叫茗荷或蘘荷，也稱陽荷、蘘草、野姜。
陽荷（學名：Zingiber striolatum Diels）姜科姜屬多年生草本植物，株高可達5米；根莖白色，微有芳香味。
跟生姜長得很像的植物叫菊芋。菊芋又名洋姜、鬼子姜，是多年生草本植物，下部葉是卵圓形或卵狀橢圓形，有長柄，長10-16厘米，寬3-6厘米，基部寬楔形或圓形，有時微心形，頂端漸細尖，邊緣有粗鋸齒。
做紅燒肉一定要生姜嗎?如果沒有生姜可以用其他的東西代替嗎?
如果您在做肉的時候沒有生姜了，以下是一些可能的解決方案： 使用蒜代替姜：蒜和姜一樣都是中華調味大廚的不二選擇之一。蒜味比姜稍大，因此應該把蒜剁小，以免味道太重。
沒有黃酒和生姜也可以做紅燒肉，只是紅燒肉的味道會略有不足。做紅燒肉用黃酒，其目的是將紅燒肉提香；用生姜是為了去除肥肉的肉腥味。以下為紅燒肉的做法，用料酒代替紅酒。
但是生姜是用來去腥味的，如果肥肉很多，必須要用，我自己有次做紅燒肉忘了放生姜，瘦肉吃起來問題不大，肥肉卻有淡淡的腥味。
燉肉沒生姜可以用八角代替，做法如下：準備材料：豬肉450克、山藥240克、油15克、鹽1克、鵪鶉蛋14枚、西蘭花40克、八角1個、白糖15克。準備好食材。豬肉洗凈切小塊。鵪鶉蛋入鍋中煮熟。
到此，以上就是小編對于哪些中藥可以代替生姜片的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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