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生姜、干姜、炮姜、煨姜、姜炭與煨姜,功用及炮制方法怎樣區(qū)分?
由于加工不同,性質(zhì)和口味也不同,臨床療效也不同。 古人還簡(jiǎn)要總結(jié)了干姜、烤姜和生姜三種中藥的性作用:“生姜去而不留,干姜可以去而不留,烤姜留而不走。
區(qū)別在于生姜偏重于散寒,還能解半夏之毒性 干姜偏于溫中去寒 煨姜偏于和中止嘔 姜黃破血行氣,通經(jīng)止痛,和上面三味藥不是一個(gè)植物。
綜上所述,炮姜、姜炭雖屬于干姜的炮制品,炮制上也有相似之處,然而在炮制程度、效果、價(jià)格及臨床應(yīng)用上卻有根本區(qū)別,可以說(shuō)二者名不同,物也異,效更殊,故在經(jīng)營(yíng)、使用中應(yīng)嚴(yán)格區(qū)別藥用。
水姜與生姜區(qū)別
1、外觀不同,水姜表面比較粗糙,而且有一層白色的毛鱗,而姜頭則是呈現(xiàn)姜黃色,并不會(huì)出現(xiàn)明顯的裂開或者是腐爛的情況。功效不同,水姜具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的功效,而生姜也有這些功效。
2、水洗姜是經(jīng)焦亞硫酸鈉浸泡過的生姜,目的是改變生姜的品質(zhì)和外觀。焦亞硫酸鈉是一種食品添加劑,通常用于制作加工食品,能去除生姜表面的泥土和雜質(zhì),并使生姜表面光滑干凈。
3、外形、生長(zhǎng)環(huán)境等區(qū)別。外形:水果姜的形狀比較規(guī)則,如圓形或橢圓形,外表光滑,具有鮮艷的顏色,如淺黃色或紅色,外觀吸引人。生姜的形狀不規(guī)則,呈現(xiàn)出扭曲的熱點(diǎn)形狀,呈現(xiàn)出棕色或黃色,外皮有紋路和凹凸不平的質(zhì)感。
生姜和干姜的區(qū)別有什么?
1、原材料不同 干姜:干姜是用植物姜的塊莖干制而成,這對(duì)姜的塊莖有一定的要求,一般都是使用的老姜,尤其是做中藥的干姜要求姜的塊莖至少有3歲以上的年限。
2、定義不同 干姜為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖,除去須根和泥沙,曬干或低溫干燥,趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖。功效不同 干姜溫中散寒,回陽(yáng)通脈,溫肺化飲。
3、生姜的氣味比干姜淡薄,所以生姜“惟其發(fā)且通(生姜),斯能走”;干姜,惟其泄且熱(干姜),斯能守。
4、干姜主要是溫腎、生姜主要是發(fā)表。 干姜對(duì)于一些腎陽(yáng)不足,甚至是慢性的支氣管炎,經(jīng)常咳嗽、咳痰,痰液較清晰的作用較好。
5、從生姜和干姜的生長(zhǎng)特性來(lái)看就可知曉,生姜的味道是比較直接和辛辣的,而干姜在地下埋了三年,其氣味是比較渾厚的。這種特性導(dǎo)致了兩種姜在中醫(yī)方劑里出現(xiàn)了不同的應(yīng)用。
6、生姜和干姜的區(qū)別生姜:生姜具有辛溫解表,溫中止嘔,溫肺化飲,解魚蟹毒等功效。尤其在在解熱、止嘔和解毒3個(gè)方面具有獨(dú)特功效。所以在臨床上,生姜主要用于治療風(fēng)寒所致的傷風(fēng)感冒、頭痛鼻塞、發(fā)熱咳嗽。
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