本篇目錄：

• 1、包子怎么做,包子又白又香又筋道,孩子當(dāng)早餐吃也吃不膩呢?
• 2、小籠包子的做法
• 3、包子怎樣做才能又白又松軟?

包子怎么做,包子又白又香又筋道,孩子當(dāng)早餐吃也吃不膩呢?

1、想要蒸好的包子又白又松軟，首先和面是關(guān)鍵，首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克溫水碗里加入6克酵母，6克白糖，攪拌均勻。這里加白糖是為酵母提供養(yǎng)分，使面團(tuán)通過發(fā)酵體積膨大，出現(xiàn)蜂窩狀，讓面團(tuán)的質(zhì)地更加松軟。

2、先來和面，500克面粉、3克白糖、5克酵母、250克溫水，攪拌成絮狀后加20克豬油，和面的時(shí)候加點(diǎn)豬油，做出來的包子更加光滑潔白； 接著我們來上手揉面，揉好的面團(tuán)兒是不軟不硬的，而且表面非常的光滑，我大約揉了5分鐘左右。

3、現(xiàn)在就給大家分享的此方法就可以解決大伙兒要想克服的各種問題，包包子時(shí)記牢以下幾點(diǎn)，使你包出包子又香又軟，此后吃到健康的早餐。

4、方式一 我們?nèi)∩弦簧椎陌仔←溍娣郏砑舆m量的發(fā)酵粉，再添加適量的溫開水拌和合成一個(gè)面糊。蓋上保鮮袋，醒發(fā)15~20分鐘。然后我們做一下包餡，我們能夠取上一個(gè)紅蘿卜，用擦洗器擦成細(xì)絲。

小籠包子的做法

1、醒發(fā)面團(tuán) 先將酵母和溫水融化在一起糖也可以放入，然后把溫水一點(diǎn)一點(diǎn)的倒入裝有面粉的盆中，其中化開的酵母水一并放入加入點(diǎn)鹽調(diào)味，有一個(gè)秘訣是在面粉中加入豬油可以讓醒發(fā)的包子更蓬松潔白。

2、將蝦去頭，留最后一節(jié)帶殼蝦尾，其它部分去殼切小丁。 肉沫、肥膘肉沫加入各種調(diào)味料攪打均勻，加入切小丁的蝦調(diào)勻，入冰箱冷藏待用。

3、小籠包的做法大全 　 　蔥香大肉小籠包 做法：面粉慢慢地加入開水，邊加邊用筷子攪拌直至面粉全部呈雪花狀。稍晾至不燙手后用手揉搓成面團(tuán)。開始制作包子餡。小香蔥、生姜和五花肉一起剁成泥。加入十三香粉。

4、做法 將夾心肉剁成末，皮凍切丁，加調(diào)味拌勻，制成餡心；面粉加冷水，揉擦成團(tuán)搓成條，下劑，搟成邊薄底略厚的皮子，包入餡心，捏成包子形；上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色，底不粘手即熟。

5、小籠包的制作步驟如下：材料準(zhǔn)備：面粉300克、五花肉250克、白糖10克、鹽10克、醬油12克、胡椒粉1克、香油3克、蔥姜末適量，菜刀、蒸屜等。

包子怎樣做才能又白又松軟?

1、蒸出皮白松軟的包子9個(gè)小技巧：選中筋面粉，就是普通包餃子的面粉。融化發(fā)酵粉的時(shí)候加白糖（1-2勺就行），是因?yàn)榘滋鞘前l(fā)酵粉最喜歡的“食物”，可以讓面團(tuán)更好的發(fā)酵。

2、酵母+泡打粉：很多人發(fā)面只用酵母，最后發(fā)現(xiàn)蒸出來的包子皮并不蓬松，其實(shí)，您只要在發(fā)面時(shí)再加上一點(diǎn)泡打粉，蒸出來包子就會(huì)又白又軟了。發(fā)酵粉+白糖：如果您家沒有泡打粉，那么加點(diǎn)白糖也是可以的。

3、二是控制好蒸的火候；包子想變白又松軟，蒸的火候也要控制好，用大火蒸20分鐘后，不要馬上開鍋蓋，熄火后，再用虛火蒸5分鐘，然后再開鍋蓋，做出來的包子又白又大，非常好吃。

4、發(fā)面做包子松軟又白的技巧如下：酵母必須要用溫水融化。在發(fā)面的時(shí)候一般都需要加酵母進(jìn)去，酵母最好先用溫水融化，尤其在冬天的時(shí)候先用溫水融化酵母會(huì)比較好一些，而且水溫必須要控制好，最好在35度左右。

5、包子面發(fā)的又白又松軟的步驟如下：工具：1000g中筋面粉、560克溫水、6g酵母、6g白糖、1g小蘇打。首先往盆里倒入1000克中筋面粉，在560克溫水碗里加入6克酵母，6克白糖，攪拌均勻。

到此，以上就是小編對(duì)于怎樣用生姜做包子皮視頻的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。