本篇目錄：
- 1、涼拌生姜絲怎么做才不辣又好吃
- 2、如何做日式小菜腌姜絲
- 3、鮮姜如何腌制才好吃
- 4、怎樣腌生姜絲
- 5、炒鮮姜絲怎么炒不辣
- 6、泡嫩姜的制作方法和步驟
涼拌生姜絲怎么做才不辣又好吃
夏日餐桌寶物涼拌嫩姜絲的做法步驟 1 準(zhǔn)備好兩塊嫩姜，菜市場(chǎng)現(xiàn)在一般都有賣(mài)的哦，和少許小米辣和青椒 2 生姜用修土豆的工具修去皮，然后洗干凈備用 3 控干水的生姜切成細(xì)細(xì)的絲，考驗(yàn)刀工的時(shí)候到了哦，真的不行的。
用料 姜不辣適量 生抽適量 陳醋適量 香油適量 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 姜不辣洗凈，切細(xì)絲，一勺生抽一勺陳醋半勺香油，拌勻即可食用 步驟 2 其實(shí)這個(gè)真的很簡(jiǎn)單，咸淡酸度根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)，沒(méi)有放糖，因?yàn)榻?/p>
夏日餐桌之寶——涼拌姜絲步驟：11 11酸辣，配粥配米飯都是不錯(cuò)的選擇。
如何做日式小菜腌姜絲
1、腌制姜絲時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的仔姜五百克，醋適量，白糖和鹽以及生抽都適量準(zhǔn)備一些2把仔姜用清水洗凈，切成細(xì)絲狀，加入食用鹽腌制，腌出水分以后倒掉，再加入白糖腌制半小時(shí)，這能讓姜絲的口感更脆嫩3等姜絲用白。
2、最簡(jiǎn)單直接方法，就是把生姜洗凈，用刀切薄片，用鹽腌一會(huì)，大概2分鐘就可以了，然后再用清水洗凈，放在一個(gè)容器里，灑上鹽和加醋在里面，封蓋。如果喜歡吃甜一點(diǎn)的話就加些糖。差不多一個(gè)多小時(shí)就以了。
3、正宗姜絲的腌制方法2 生姜250克、醬油50克、鹽6克、白糖10克、花椒，大料各2克。方法：準(zhǔn)備生姜，生姜去外皮，用水洗凈。用刀切片放入盆中，撒上鹽用手拌勻，腌30分鐘。用手?jǐn)D出水分備用。
4、新鮮生姜洗凈，瀝干水分。將姜切成薄片，加2勺鹽，拌勻腌十分鐘左右。鍋中燒開(kāi)水，加入姜片煮三分鐘左右，撈出瀝干水分。把瀝干水分后的姜片裝入瓶中。把白砂糖和醋在鍋中用中小火燒開(kāi)至糖溶化。
鮮姜如何腌制才好吃
1、新鮮嫩姜怎么腌制好吃 去嫩姜去除粗硬部分，洗凈瀝干將嫩姜放入調(diào)理盆中，加入材料中的鹽拌勻，腌約5小時(shí)，再以手揉出苦水，并瀝干水分將嫩姜以冷開(kāi)水浸泡約3小時(shí)，再將水倒出并瀝干取一小鍋，加水煮滾，再加入。
2、生姜的腌制方法舉例如下：先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會(huì)生花的）。燒一大碗開(kāi)水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點(diǎn)生辣椒在里面。
3、我們?cè)谶x擇食材的時(shí)候一定是要注意問(wèn)題，大家在選擇姜的時(shí)候一定要選擇新鮮的。我們?cè)谇逑吹臅r(shí)候，一定是要將姜須、稈去掉了，然后洗干凈了。準(zhǔn)備好之后，就可以進(jìn)行腌制了，大家在腌制的時(shí)候要先用簸來(lái)曬鹽。
4、準(zhǔn)備各式原材料。嫩姜，在流動(dòng)的水下，洗凈曬干。切成厚薄適中的片。切好所有的嫩姜，放干凈無(wú)水無(wú)油的盤(pán)中。撒入精鹽，戴上一次性手套，拌勻腌制約1小時(shí)。中途翻一翻，腌出來(lái)很多汁水。
5、將主料嫩姜洗凈，去掉姜口的紅皮，放到通風(fēng)口晾干水分，不然容易在腌制過(guò)程中腐敗。如果沒(méi)有去除紅皮，泡出來(lái)的姜片會(huì)是淡淡的玫瑰紅色哦。
6、將嫩姜洗凈，晾干。將曬干的嫩姜放入盆中，加點(diǎn)鹽，抹勻，腌制4小時(shí)左右。用干凈的小鍋，倒入適量白糖、花椒、大料，煮開(kāi)。煮沸后放在一邊冷卻，然后倒入適量的白醋。具體多少看你自己的口味了。
怎樣腌生姜絲
1、腌制姜絲時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的仔姜五百克，醋適量，白糖和鹽以及生抽都適量準(zhǔn)備一些。把仔姜用清水洗凈，切成細(xì)絲狀，加入食用鹽腌制，腌出水分以后倒掉，再加入白糖腌制半小時(shí)，這能讓姜絲的口感更脆嫩。
2、腌制姜絲時(shí)可以準(zhǔn)備新鮮的仔姜五百克，醋適量，白糖和鹽以及生抽都適量準(zhǔn)備一些2把仔姜用清水洗凈，切成細(xì)絲狀，加入食用鹽腌制，腌出水分以后倒掉，再加入白糖腌制半小時(shí)，這能讓姜絲的口感更脆嫩3等姜絲用白。
3、準(zhǔn)備食材：新姜5斤、鹽少許、冰糖少許、醋2瓶、玫瑰醋少許。姜洗凈控干水分，用刮皮器刮成片。加鹽腌制，抓揉，腌出水分。瀝干水分，攥干，放入陶罐里，放上冰糖。加入9度米醋浸泡腌沒(méi)過(guò)姜絲。
4、好吃的鮮姜腌制方法如下：工具/材料：鮮姜500克、細(xì)砂糖250克、白醋500毫升。將鮮姜洗凈，浸泡在水中約30分鐘，然后削去表皮，切成薄片。將切好的姜片放入沸水中焯水，煮約1分鐘，隨后撈出，瀝干水分。
炒鮮姜絲怎么炒不辣
1、炒鮮姜絲炒不辣方法如下：將蔥洗凈切成末待用；將已去皮的瘦肉切成6厘米長(zhǎng)的，火柴梗粗的細(xì)絲；鮮姜洗凈，去皮切細(xì)絲后用涼水泡，拔出辣味，控去水分。
2、(2)先將著辣椒面與蝦醬汁拌好，蘿卜洗凈切絲、姜、蒜去皮切碎，韭菜和細(xì)蔥分別切成4厘米長(zhǎng)的段。(3)在切好的蘿卜絲上撒一層干辣椒面，待上色后放入蝦醬，蔥未、姜無(wú)黨派拌勻，再放入韭菜細(xì)蔥輕輕攪拌，最后放入精鹽調(diào)味。
3、、1準(zhǔn)備食材，嫩姜切絲，牛肉洗凈切絲，放鹽淀粉生抽黑胡椒粉攪拌均勻備用2炒牛肉，熱鍋倒入適量油，倒入牛肉炒至變色盛出備用3炒配菜，鍋中留少許油，倒入蔥蒜紅椒姜絲翻炒均勻4出鍋，加入炒。
4、材料：鮮姜、豬肉、青紅辣椒、蒜、生抽、料酒、水淀粉、白糖、食鹽、食油。豬肉洗凈均勻切絲入碗，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、少許食鹽抓勻腌制15分鐘。鮮姜洗凈均勻切絲，青紅辣椒切碎、蒜切片待用。
泡嫩姜的制作方法和步驟
1、腌嫩姜方法一：（1）腌制嫩姜的時(shí)候需要準(zhǔn)備100克白糖和100克白醋，另外還要準(zhǔn)備適量純凈水和50克食用鹽，再準(zhǔn)備適量的洛神花和嫩姜1千克。
2、把新鮮的嫩姜洗干凈，用削皮刀把表面的皮削去。把嫩姜切成片放好。把姜片放入無(wú)油的容器內(nèi)，每放一層姜片就要撒一層鹽。白醋入鍋，加入冰糖，用小火把冰糖慢慢熬化，自然放涼備用。
3、詳細(xì)步驟：燒一鍋開(kāi)水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用。
4、泡姜的制作家用方法：首先要準(zhǔn)備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些。把切好的姜片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時(shí)，使姜片脫水而去辣味。大概腌了4個(gè)多小時(shí)，姜片已經(jīng)脫水了。
到此，以上就是小編對(duì)于姜絲菜的做法的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
