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炒豬肝的最佳方法
(一)蒜苔豬肝爆炒 原料:豬肝、蒜苔。做法:豬肝洗凈切片,大小隨意。蒜苔切小粒,備用。鍋里放底油,燒至九成熱,下蔥蒜干椒爆香,再下豬肝片翻炒,最后放蒜苔,加適量的鹽、白糖、白醋調(diào)味。
用料:豬肝一塊、青椒半個、胡蘿卜半根、蒜2瓣、姜1片、醬油半勺、蒸魚豉油。豬肝、青椒、胡蘿卜、姜蒜切片。起鍋燒油。油燒熱后放入蒜片、姜絲炒香。加入胡蘿卜片繼續(xù)翻炒。然后加入豬肝。
炒豬肝好吃又嫩的方法如下:反復浸泡漂洗:買回來的豬肝要反復浸泡、漂洗,因為豬肝里有許多血液和黏液,只有充分浸泡漂洗后,各層間的血液和黏液才能去除掉,豬肝才能放心食用,豬肝炒熟以后,才會脆嫩爽口。
已經(jīng)是熟的豬肝怎么炒?
1、豬肝、青椒、胡蘿卜、姜蒜切片。起鍋燒油。油燒熱后放入蒜片、姜絲炒香。加入胡蘿卜片繼續(xù)翻炒。然后加入豬肝。放入青椒、醬油、一點點蒸魚豉油,炒勻出鍋即可。炒豬肝,家常菜。
2、豬肝買來在水中泡半小時 剪去白色筋,切成薄片(一定要薄一點)。
3、問題二:已經(jīng)煮熟的豬肝怎樣吃 就是和腌肉一樣,以前是媽媽腌的調(diào)料的量記不清了。
怎么炒豬肝
1、熟豬肝切片,青椒切塊,胡蘿卜切片,大蒜切片,生姜切絲備用。 起鍋燒油,油燒熱后放入蒜片姜絲炒香。 加入胡蘿卜片繼續(xù)翻炒。 再加入熟豬肝繼續(xù)炒直到入味,大約翻炒1分鐘左右即可。
2、第3步、煮鍋加水燒開,胡蘿卜入鍋焯水后撈出瀝干水,豬肝入鍋焯水后撈出瀝干水。 第4步、起油鍋,蒜末入鍋煸香,洋蔥入鍋炒,炒出香味,豬肝入鍋炒。 第5步、加料酒、加料酒、加白糖、加醬油。
3、豬肝500克切成薄片,將3瓣大蒜切片,生姜10克切片。切好的豬肝放入盆子里,加入100毫升黃酒,腌制10分鐘,豬肝瀝水。起鍋倒入10克油,倒入大蒜片、生姜片,翻炒倒入豬肝。倒入生抽15克、老抽10克、糖8克。
姜蔥炒豬肝的做法步驟圖,姜蔥炒豬肝怎么做
豬肝浸入鹽水泡約一小時后洗凈,去除 白色的東西。2洗凈豬肝切片,姜切絲、蔥切碎。3把豬肝放入碗內(nèi),加酒、味精、淀粉、水拌勻腌制三十分鐘。4起油鍋,放入姜絲爆炒至香味。
做法如下:將豬肝洗干凈后切成片,切成片之后,繼續(xù)用清水洗幾遍,就撈出備用。將木耳泡好,準備備用。準備兩根辣椒,中間一開為2,斜刀切成小快備用。
豬肝500克切成薄片,將3瓣大蒜切片,生姜10克切片。切好的豬肝放入盆子里,加入100毫升黃酒,腌制10分鐘,豬肝瀝水。起鍋倒入10克油,倒入大蒜片、生姜片,翻炒倒入豬肝。倒入生抽15克、老抽10克、糖8克。
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