生姜從地里挖出來(lái)后如何儲(chǔ)存
封閉堆藏 在封閉堆藏之前，首先要做好生姜的挑選工作，保留質(zhì)量好的生姜，將其堆在倉(cāng)庫(kù)中。然后在生姜上蓋好草簾等物品，準(zhǔn)備貯藏。在倉(cāng)庫(kù)的朝南方向建立出一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，要注意堵好磚墻的小縫隙，避免賊風(fēng)、冷風(fēng)入侵。
泥土掩埋 可以在菜園子挖一個(gè)坑，把生姜埋在泥土里，可以保存一段時(shí)間，就是時(shí)間太長(zhǎng)了，生姜會(huì)長(zhǎng)出植株來(lái)，還有就是各地的天氣原因，像霜比較大的地方，也會(huì)容易爛的。
壇子保存法：拿一個(gè)干凈的壇子或者是罐子，洗干凈后擦干水分，在里面鋪一層三四厘米厚的潮濕沙子，將生姜埋在沙子里面，將壇子密封起來(lái)。
新姜挖完以后下面的老姜能吃嗎
1、種姜能食用。種姜，一般指用來(lái)埋種的老姜。又稱(chēng)姜娘。立秋之后收獲，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣。老姜功效：解表散寒、溫中止嘔、溫肺止咳、化痰止咳，解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒及胃寒嘔逆等證。
2、不能吃，老姜出現(xiàn)發(fā)霉、發(fā)芽己出葉、表皮發(fā)黃、特別是己經(jīng)爛的都不能食用，種下去的老姜己發(fā)芽表面發(fā)黑，發(fā)黃的千萬(wàn)不能食用，因?yàn)榻冑|(zhì)發(fā)霉后產(chǎn)生的毒素非常大，對(duì)胃腸、肝腎損害極大，而且還引發(fā)中毒造成嚴(yán)重后果。
3、這種生姜也是能吃的，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有所降低，隨著時(shí)間的推移，這種長(zhǎng)芽的生姜消耗了太多生姜內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)以及水分，雖然能吃，但是口感真的不好。
4、不是這樣理解的，新姜老姜的區(qū)別，主要是生長(zhǎng)時(shí)間長(zhǎng)短的區(qū)別，新的比較嫩，老的時(shí)間長(zhǎng)，就像一個(gè)是綠蘋(píng)果，成熟了，變成紅蘋(píng)果。
5、可以吃的，老姜可以吃長(zhǎng)出來(lái)的就是嫩姜也可以吃。
6、新姜和老姜都好，二者都有其作用，具體要看如何使用。老姜一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)老姜是最合適不過(guò)的了。老姜的藥用價(jià)值也比較高，如在預(yù)防感冒的時(shí)候，就一定得用老姜，這就是所謂的“姜還是老的辣”。
新挖的姜怎樣保存不爛
記住亮點(diǎn)就是生姜要埋在潮濕的土壤中，最后在最上層用噴水壺撒一點(diǎn)水就可以了，放置位置與沙土保存一樣，這個(gè)不用經(jīng)常灑水，并且保存效果也比沙土效果好，取出來(lái)食用的時(shí)候跟剛從地里挖出來(lái)一樣，味道也比較純天然。
剛出土的姜不會(huì)壞的保存辦法有：濕沙埋藏法、鹽埋法、保鮮袋冷藏法、報(bào)紙或紙袋保存法、保鮮膜保存法。濕沙埋藏法 取一些細(xì)沙或黃沙，沙土也可以，沙子要有一定濕度，摸上去感覺(jué)有點(diǎn)潮潮的感覺(jué)，但不能太濕。
注意：不要把生姜和酒放置在一起，這樣生姜會(huì)腐爛掉。
新挖的姜保存不爛的方法有紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存、大米保存法。紙巾保存法。
生姜從地里挖出來(lái)后如何儲(chǔ)存呢?
1、壇子保存法：拿一個(gè)干凈的壇子或者是罐子，洗干凈后擦干水分，在里面鋪一層三四厘米厚的潮濕沙子，將生姜埋在沙子里面，將壇子密封起來(lái)。
2、封閉堆藏 在封閉堆藏之前，首先要做好生姜的挑選工作，保留質(zhì)量好的生姜，將其堆在倉(cāng)庫(kù)中。然后在生姜上蓋好草簾等物品，準(zhǔn)備貯藏。在倉(cāng)庫(kù)的朝南方向建立出一個(gè)小倉(cāng)庫(kù)，要注意堵好磚墻的小縫隙，避免賊風(fēng)、冷風(fēng)入侵。
3、干燥處保存 生姜可以放在比較干燥的地方，最好是通風(fēng)的地方，如果生姜比較多的話(huà)，可以在生姜上面蓋一層干稻草，這樣保存的時(shí)間會(huì)久一些。
4、生姜從地里挖出來(lái)可以冰箱冷凍保存，將生姜清洗干凈并擦干表面的水分，然后裝入保險(xiǎn)袋中，放置冰箱冷凍區(qū)保存，在低溫的環(huán)境下細(xì)菌不易滋生，即可將生姜保存較長(zhǎng)時(shí)間。
5、新挖的姜保存不爛的方法有紙巾保存法、沙土保存法、食鹽保存法、保鮮膜保存、大米保存法。紙巾保存法。
6、這樣生姜會(huì)腐爛掉。泥土掩埋 可以在菜園子挖一個(gè)坑，把生姜埋在泥土里，可以保存一段時(shí)間，就是時(shí)間太長(zhǎng)了，生姜會(huì)長(zhǎng)出植株來(lái)，還有就是各地的天氣原因，像霜比較大的地方，也會(huì)容易爛的。
到此，以上就是小編對(duì)于姜需要挖出來(lái)以后的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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