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爛姜能吃嗎
生姜爛了還能吃嗎 生姜爛了不能吃。
爛生姜不可以吃,很多人認(rèn)為爛姜不爛味,姜雖然壞了,但是其味道卻沒有任何的損失,而且平時(shí)也這樣吃了,沒有發(fā)現(xiàn)身體有什么不適反應(yīng),就認(rèn)為生姜爛了卻還能吃,其實(shí),生姜腐爛了就會(huì)產(chǎn)生很多毒素,危害人體健康。
姜爛掉了就扔了,不要吃。腐爛的生姜會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì),可使肝細(xì)胞變性壞死,誘發(fā)肝癌、食道癌等。姜(學(xué)名:Zingiber officinale Rosc.),姜科姜屬多年生草本植物。開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。
質(zhì)地 新鮮好的生姜質(zhì)地是脆硬的,有完整的組織,但是變質(zhì)后的生姜會(huì)出現(xiàn)部分組織變軟、發(fā)爛等情況,尤其是一碰就軟爛的生姜,也不能再吃。
爛姜可以泡腳嗎
1、可以用來泡腳。生姜發(fā)霉后不建議繼續(xù)食用,但是如果發(fā)霉的地方很小的話,可以將發(fā)霉的地方切掉,再用來泡腳。生姜泡腳具有促進(jìn)血液循環(huán)、活血化瘀、改善手腳冰涼的作用,泡完腳后也可以適當(dāng)對(duì)腳部進(jìn)行按摩,效果會(huì)更好。
2、至于泡腳的問題,經(jīng)過發(fā)芽的姜中含有多種維生素和營養(yǎng)物質(zhì),但它也可能存在一些細(xì)菌,泡腳可能會(huì)增加感染的風(fēng)險(xiǎn),不建議使用發(fā)芽的姜來泡腳。如果想要泡腳,建議使用新鮮的姜或姜片。
3、姜的作用很大,溫性,預(yù)賽。像您所說的發(fā)芽了,可以種在土里面,讓它再長出更多的來,又是一個(gè)收獲。當(dāng)然也可以把芽弄掉,就可以泡腳了。我建議您泡腳用老姜切片,泡腳要30分鐘,不要水涼,自動(dòng)加溫的泡腳機(jī)最好。
4、使用姜水來泡腳,是一種養(yǎng)生的行為,因?yàn)樯哂懈纳蒲h(huán)通絡(luò)驅(qū)寒的功效。堅(jiān)持每晚泡腳,有利于健康,但是注意辨證論治,如果是熱性體質(zhì),則不建議過多的使用。平時(shí)需要適當(dāng)?shù)淖⒁庑菹ⅲ侠淼倪\(yùn)動(dòng)。
生姜爛了切掉還能吃嗎
不能。姜壞會(huì)影響姜的其他部位。生姜在腐爛的過程中會(huì)產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素,能使肝細(xì)胞變性,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明可誘發(fā)肝癌。使用生姜作佐料用,量雖然很少,但對(duì)肝細(xì)胞的毒性作用還是有的。
生姜去掉壞的部分一般是不建議繼續(xù)吃的,畢竟生姜壞掉后可以發(fā)霉且滋生細(xì)菌,這樣即使切除了,其他部分也有可能會(huì)感染,不要覺得浪費(fèi),扔掉是對(duì)自己的健康進(jìn)行負(fù)責(zé)。生姜去掉壞的部分還可以用嗎 生姜爛了,即使切也不能吃。
生姜爛了即便是切除也不建議再吃了。很多人覺得姜片腐爛只要切掉后就可以再食用,但這種做法是不對(duì)的。
因此生姜有點(diǎn)爛了切掉壞的部位是不能再吃的,否則很容易加重人體腸胃負(fù)擔(dān),導(dǎo)致人體出現(xiàn)腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發(fā)生,對(duì)人體健康造成威脅。
姜怎樣才算爛
可以從顏色上鑒別爛姜:姜變質(zhì)之后,一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色;變質(zhì)之后的生姜變質(zhì)的部分都會(huì)爛,變軟爛,一碰就爛;生姜有可見的霉菌菌落也是變質(zhì)的表現(xiàn)。
看顏色 新鮮的生姜從斷面看顏色是呈淡黃色的,且質(zhì)地十分細(xì)膩多汁,但如果生姜已經(jīng)開始腐壞的話,其內(nèi)部顏色可能會(huì)變成紅褐色,或者是黑色。
好生姜色斷面是白色略黃,質(zhì)地細(xì)膩多汁,姜表面無霉斑白毛。變質(zhì)生姜斷面變成紅褐色,質(zhì)地空虛軟腐,姜表面起白毛是壞了,不可以食用。
根據(jù)百度經(jīng)驗(yàn)資料顯示,姜爛了的表現(xiàn)如下:聞生姜的氣味:打開包裝箱后,健康無病的生姜有一種辛辣清香的味道;病姜有一股帶腐臭的渾濁味道。摸生姜的表面:發(fā)粘的為非健康的生姜。
我的經(jīng)驗(yàn)是腐爛的表皮粗糙,有褶皺,嚴(yán)重的會(huì)長白色的毛。切開之后顏色發(fā)青,味道也有點(diǎn)奇怪。你若仔細(xì)聞世能分辨出來的。
顏色:姜變質(zhì)之后會(huì)出現(xiàn)顏色的變化,一般由姜黃色變成了棕色或者是褐棕色,這樣都是變質(zhì)的表現(xiàn)。質(zhì)地:生姜質(zhì)地較脆硬,有完整的組織,但是變質(zhì)之后的生姜變質(zhì)的部分都會(huì)爛,變軟爛,一碰就爛。
局部爛姜會(huì)影響整塊姜嗎,好大一塊姜,就是末端爛了,不爛的地方還可以食用...
1、問題三:生姜爛了部分還能吃嗎? 你好,建議最好不要食用了。腐爛后的生姜產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的黃樟素。人吃了這種毒素,即使量很少,也能引起肝細(xì)胞中毒和變性。
2、最好不要吃,因?yàn)榻l(fā)霉后會(huì)產(chǎn)生黃樟素,黃樟素具有毒性,是一種致癌物,適合在高溫潮濕的環(huán)境中生長繁殖。黃樟素在體內(nèi)首先代謝為苯乙醇形式,接著被激活轉(zhuǎn)化為乙酸鹽或硫酸鹽,成為最終的致癌物。
3、生姜爛了不能吃。很多人認(rèn)為爛姜不爛味,姜雖然壞了,但是其味道卻沒有任何的損失,而且平時(shí)也這樣吃了,沒有發(fā)現(xiàn)身體有什么不適反應(yīng),就認(rèn)為生姜爛了卻還能吃,其實(shí)不然,生姜腐爛了就會(huì)產(chǎn)生很多毒素,危害人體健康。
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