【錦】十點(diǎn)讀書02《你不懂茶》⑤-⑥細(xì)說紅茶
阿薩姆紅茶: 冠軍奶茶。夏摘茶最佳。甜味明顯。斯里蘭卡紅茶:① 按產(chǎn)地分為,高地茶、中段茶和低地茶。② 品質(zhì)最好的是烏沃紅茶,清雅澀味。③ 最具代表的是錫蘭紅茶。大吉嶺紅茶: 不加奶和糖。直接飲用。
《紅茶花》唐代:司空?qǐng)D景物詩人見即夸,豈憐高韻說紅茶。 牡丹枉用三春力,開得方知不是花。《新植紅茶花偶出被人移去以詩索之》唐代:盧肇嚴(yán)恨柴門一樹花,便隨香遠(yuǎn)逐香車。 花如解語還應(yīng)道,欺我郎君不在家。
對(duì)于外面精彩世界有點(diǎn)熟視無睹的,只知品茗和讀書者恐怕不多,而我集茶癡書癡于一身,也可謂集之小成。 小城人的喝茶品性不一,屬于此道中人,或三五人一群到茶莊一坐,拿出各自珍養(yǎng)價(jià)值不菲的紫沙壺,不言語只管品味茶性,繼續(xù)養(yǎng)壺。
茶是茶樹芽葉加工而成的一種飲料。但是,對(duì)于不少人來說,不一定就都知道它起初并不作飲料,其名其字最早也不叫或書作茶,對(duì)于茶樹的性狀、演化和原產(chǎn)地等等,可能知者更少。
如何做出好喝的奶茶?
做奶茶需要的食材: 白砂糖40克、綠茶3克、純牛奶300毫升 焦糖奶茶的做法: 準(zhǔn)備食材 鍋中無水無油,冷鍋放入白砂糖,大火融化。熬糖時(shí)間不要過長(zhǎng),容易發(fā)苦。 焦糖熬好后加入牛奶。 再加入茶葉。
奶茶怎么做才好喝 小火加熱。不時(shí)搖晃一下奶鍋。在做奶茶的過程中,茶水熬煮好后將茶包拿出。可以添加一些輔料,例如珍珠、仙草凍。奶茶做法大全 奶茶可以分為甜咸兩種,我國藏族人民愛喝傳統(tǒng)咸奶茶。
克紅茶加開水煮開。大火煮開后改為小火燜煮4分鐘。煮好的茶水用過濾網(wǎng)把茶葉隔出來。然后趁熱加入黑糖攪拌至融化。把茶水倒回鍋里,然后加入純牛奶。加入煉奶,用小火把奶茶煮至沸騰即可關(guān)火。
錫蘭紅茶怎么泡
1、錫蘭紅茶搭配要點(diǎn)1沖泡講究:85℃熱水為最佳。 2喝法:錫蘭高地紅茶的風(fēng)味強(qiáng)勁、口感濃重,適合泡煮香濃奶茶。
2、泡茶的水一定要煮沸,泡茶時(shí)水溫90~95℃最佳,最好是剛煮沸的水,但不要用之前已經(jīng)燒開再持續(xù)煮沸的水。必須注意的是,挑選合格的純凈水煮沸,沖泡后可保證紅茶的原有風(fēng)味。
3、清水煮沸:將清水煮沸后立刻倒入茶壺中,水溫控制在95度左右,讓茶葉充分浸泡。浸泡時(shí)間:錫蘭紅茶浸泡時(shí)間為3-5分鐘,過長(zhǎng)可能會(huì)影響口感。
4、溫杯潔具,準(zhǔn)備錫蘭紅茶5g、一只茶杯,然后用開水將茶具燙洗干凈。投茶,將5g錫蘭紅茶投入茶杯之中。沖泡,沿著杯壁緩慢注水,直到注入七分滿為佳,水溫為100℃。
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