本篇目錄：
- 1、豬大腸怎么煮好吃,怎樣去除臭味。
- 2、京燒大腸是怎么做的
- 3、燒豬大腸怎樣燒
- 4、誰知道姜絲大腸的做法?
- 5、紅燒肥腸的正宗做法是什么?
- 6、姜絲炒大腸的家常做法?
豬大腸怎么煮好吃,怎樣去除臭味。
1、大腸用流水多次沖洗，把外面的附著的臟物沖洗掉，用面粉充分揉搓清除掉大腸表面的粘和異味，再加適量鹽揉搓后用流水沖洗干凈。最后加入2勺白醋，殺菌消毒去除異味。翻面再次用流水沖洗干凈。
2、處理豬大腸異味的方法用食物油去除異味，將豬腸或豬肚用鹽水清洗干凈。放入盆中。在上面抹滿植物油，大約一刻鐘后，用手慢慢搓洗干凈，可以去除異味。
3、用鹽、花生油和粗粉浸泡片刻。用大火把油加熱后，豬的大腸在20秒內(nèi)就能控制熱量。有人說它們不熟悉，不敢吃。也有人說炸豬肉的大腸酥脆可口。這是一種稀有的食物。
4、如果用清水洗不干凈，可以在水中加些食醋，搓揉幾遍，再用清水沖洗數(shù)次即可。用淘米水清洗豬大腸也是可以的，能將豬大腸清洗的很干凈，同時(shí)可以去除豬大腸上面的異味。
5、方法一 鹽加面粉（淀粉也可以）：將豬大腸用清水沖去粘液后，將鹽和面粉撒在腸內(nèi)腸外，反復(fù)揉搓，用清水沖干凈，入滾水后撈起，刮去污物。料酒。
6、在煮大腸前用清水將其清洗干凈，盡量去除血液和其他雜物。在煮大腸時(shí)加入適量的調(diào)料，例如八角、茴香、桂皮等，可以幫助去除異味。在煮大腸時(shí)可以加入一些酸味更強(qiáng)的食材，例如番茄醬、蘋果醋等，可以幫助去除異味。
京燒大腸是怎么做的
1、種類肉類制作過程將豬肥腸用精鹽、香醋等翻洗干凈，放入沸水鍋中燙約2分鐘取出，用清水漂洗干凈。水發(fā)香菇切成片。大蒜砣拍松。
2、大腸還可以爆炒，先把鍋燒熱，倒入油，7成熱下入蔥姜蒜，大火煸香，直接下大腸，大火煸炒就對(duì)了，炒的時(shí)候加入一些配菜，辣椒和洋蔥都是不錯(cuò)的選擇。
3、將豬大腸洗凈，用50克醋和少許鹽里外涂抹揉搓，除去粘液污物，漂洗后放入開水鍋中，加蔥、姜、酒燜燒熟，撈出切成3厘米長(zhǎng)的段，再放入沸水鍋中焯過，撈出瀝水。 炒鍋上中火，倒入豬油燒至七成熱，下大腸炸至呈紅色時(shí)撈出。
4、先將豬大腸洗凈煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌制。木耳、青紅椒改刀三角片，姜切片，蔥切段，蒜拍成茸。鍋加底油下蔥、蒜熗鍋，加青、紅椒、木耳、精鹽、味精炒熟出鍋。
燒豬大腸怎樣燒
1、將從市場(chǎng)買回來的肥腸清洗干凈。 注意清洗的的時(shí)候需要將肥腸翻過來，把里面的肥油全部扯干凈，不然不僅腥臭味大，吃起來還會(huì)很油膩；可以抓面粉清洗一遍，抓鹽巴清洗一遍，用料酒清洗一遍，然后用清水洗到水不渾濁了為止。
2、制作步驟：把肥腸治凈以后，投入加有姜蔥和白酒的沸水鍋汆一水，撈出來再放入摻有清水的高壓鍋，上汽壓3分鐘后，離火燜至自然晾冷，然后取出來切成小塊待用。
3、可以做紅燒豬大腸，具體做法如下：豬大腸200克、冬菇10克、生姜10克、蔥10克、蒜子10克?；ㄉ?0克、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少許、濕生粉20克、清湯50克。
誰知道姜絲大腸的做法?
姜絲炒大腸 材料：豬大腸600克，嫩姜5片、大蒜2粒、紅辣椒1只，醋精、黃豆醬各1小匙，鮮雞粉1／2小匙。做法：將全部材料洗凈。將大腸切段，姜切絲，紅辣椒去蒂及籽、切絲；大蒜切片。
做法：將大腸正反兩面用水沖洗干凈后，接著用少許面粉抓揉，再用清水沖洗幾次。洗凈后用熱水川燙，之后再用冷水沖洗，切成2公分長(zhǎng)段瀝干備用。將鍋燒熱后加入1又1/2大匙的油，開大火，放入姜絲爆香。
姜絲大腸的做法 步驟1炒之前先要把大腸煮熟煮軟。大腸沸水入鍋，加姜片、米酒、一點(diǎn)鹽，中小火煮約40分鐘，煮太久大腸容易沒嚼勁。
姜絲炒大腸的做法教程：首先把豬大腸洗凈切段，放入滾沸的水中汆燙一下，撈出泡冰水至冷卻，再瀝干水分后備用。熱鍋倒入2大匙沙拉油，放入姜絲和紅辣椒絲爆香，放入切好的豬大腸段拌炒。
紅燒肥腸的正宗做法是什么?
1、紅燒肥腸要做到充分入味，最簡(jiǎn)單有效的方法就是在紅燒之前讓肥腸經(jīng)過一次香料的燜制，可以用高壓鍋燜制或者鹵水鹵制入味，肥腸在充分吸收一次鹵水的味道后，在紅燒階段才能做到入味醇香濃厚。
2、首先要將肥腸上面的脂肪去掉，用面粉反復(fù)搓洗大腸三四次，清理干凈后，再用白醋揉搓一遍，去除豬大腸異味，清洗后用清水將大腸清洗干凈備用。
3、翻開，去油，加面粉白醋揉搓洗凈，放入鍋里焯水5分鐘。煮過的肥腸切成段塊備用。鍋里放油，放入八角、桂皮、香葉、花椒、姜片爆香，再放入豆瓣醬、生抽、老抽、料酒。放入肥腸、蒜瓣炒勻。
姜絲炒大腸的家常做法?
步驟1炒之前先要把大腸煮熟煮軟。大腸沸水入鍋，加姜片、米酒、一點(diǎn)鹽，中小火煮約40分鐘，煮太久大腸容易沒嚼勁。
姜絲炒大腸的做法教程：首先把豬大腸洗凈切段，放入滾沸的水中汆燙一下，撈出泡冰水至冷卻，再瀝干水分后備用。熱鍋倒入2大匙沙拉油，放入姜絲和紅辣椒絲爆香，放入切好的豬大腸段拌炒。
做法 大腸加1大匙鹽（份量外）搓洗干凈，切段備用。熱鍋，倒入沙拉油，放入姜絲、辣椒絲爆香，加入酸筍絲略炒，再放入作法1的大腸拌炒2分鐘，最后再放入調(diào)味料（除香油外）拌炒均勻。
準(zhǔn)備適量的豬大腸，將豬大腸放在盆中，加入一勺食鹽，和適量的米醋，再加入沒過豬大腸的清水，抓拌一下，將豬大腸浸泡10分鐘左右。
首先處理一下食材，醬大腸切成兩厘米左右的小段；蔥和香菜切成段；姜切成條；干辣椒和花椒洗凈備好。起鍋燒油，油熱放入姜絲，干辣椒，花椒炒出香味。放入切好的豬大腸翻炒，鍋邊要溜點(diǎn)水，以防糊鍋。
家常爆炒肥腸的做法如下：材料準(zhǔn)備：肥腸500克、姜1塊、蒜米適量、紅辣椒2個(gè)、青辣椒2個(gè)、料酒1勺、油適量、醬油1勺、生粉少許等等。把材料準(zhǔn)備好。大火熱燒熱鍋，下花生油。
到此，以上就是小編對(duì)于姜絲大腸的做法大全的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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