本篇目錄：
新鮮嫩姜怎樣做好吃
1、將買來的生姜切成薄片。在水中浸泡半小時。倒掉水，沖洗一些。然后加鹽腌制半小時。將腌制好的嫩姜洗凈。然后根據(jù)自己的口味，倒入糖、醋、生抽。密封，第二天就可以吃了。
2、做法：嫩姜洗凈、瀝干，放入容器中，再加入10公克的鹽拌勻，腌漬備用。待作法1的嫩姜出水、微軟后，再用手搓揉出苦水，并將多余的水倒掉，接著加入適量的冷開水浸泡約3小時，再撈出瀝干，備用。
3、泡嫩姜好吃的方法如下1燒一鍋開水，放入干花椒泡制至水涼，泡菜壇洗凈瀝干水份備用2水涼后加入鹽和白糖，鹽需要多放點兒，糖和鹽的比例為13，小米椒和鮮姜洗凈瀝干水份，將小米椒和鮮姜一層層的放入壇子中。
4、腌嫩姜；嫩姜腌制以后最好吃，在腌制時需要取嫩姜六百克，白糖適量，醋和清水各適量。再準備一個干凈的小盆。
豆醬姜的制作方法
步驟 稚姜洗干凈后晾干 切薄片再切絲放入容器內(nèi) 放入適量的普寧豆醬拌勻，放入冰箱保存。食用前取出，下少許芝麻油，雞粉拌好即可。喜歡香菜或芹菜的可下少許增加香味。
制作方法：嫩姜洗凈切薄片。姜片用塩稍微搓擦讓姜出水后用汽水洗去鹽味，水瀝掉。取出腌漬容器用加入1：1：1的白糖、白醋、汽水腌過嫩姜靜置2小時后即可。
制作方法：將黃豆清除雜質(zhì)后，用清水浸泡發(fā)脹，蒸熟至糊狀。
制作方法：將鮮洋姜曬至35%左右的干度，篩去泥土后進行清洗，晾干水分，再削去老把，然后按上述用料比例先用鹽腌二至三天，再把糖、辣子面、八角面放入反復(fù)搓揉均勻后裝罐，過二至三個月便成熟。
制作方法：事先將黃豆清洗干凈（壞的踢出去），在水中泡個大概5個小時以上，我是早上就開始泡的，晚上做的。將泡好的黃豆放在一個漏筐中，再用清水清洗干凈。沖洗完之后，直接倒入干凈的鍋中；加水。
豆瓣醬的制作方法及配料如下：工具/原料：豆瓣五斤、蒜半斤、姜半斤、辣椒三斤、花椒粉20克、五香粉10克、菜籽油適量、老抽300毫升、生抽300毫升、鹽700克。
美味的潮汕豆醬姜怎么做好吃又簡單,做法
稚姜洗干凈后晾干 切薄片再切絲放入容器內(nèi) 放入適量的普寧豆醬拌勻，放入冰箱保存。食用前取出，下少許芝麻油，雞粉拌好即可。喜歡香菜或芹菜的可下少許增加香味。
拌醬：豆醬姜，是潮汕的特色咸雜。吃起來有淡淡的辛辣味，香脆美味。子姜洗凈曬干，加上豆醬進行腌制，鮮嫩爽口，咸香入味。是潮汕特有的味道，夏天胃口不佳的時候，煮點白粥，佐以豆醬子姜，能夠拯救萎靡的食欲。
準備好材料，蝦皮、嫩姜、肉、豆瓣醬 2 嫩姜切成薄薄的片！3 油熱后放入鍋中炒，這樣姜沒有那么辣。在放入肉一塊炒。
自制黃豆醬及西瓜黃豆醬的做法與成功要點圖解 原料：干黃豆5斤，食鹽5斤，涼開水15斤。輔料：生姜、大蒜、干辣椒面、花椒粉等調(diào)味料各適量。
到此，以上就是小編對于生姜拌黃豆醬的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
