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中國最大的生姜加工廠
其中山東萊蕪市是中國最大生姜出口基地，生姜種植面積超過20萬畝，年產量近50萬噸，擁有儲藏加工企業(yè)600多家，生姜遠銷日本、歐盟、美國、中東、東南亞等80多個國家和地區(qū)。 山東省平度市正在建設全國最大的生姜交易市場。
山東安丘、昌邑、萊蕪、平度大澤山等地出產的生姜尤為著名。它在熱帶亞洲也普遍種植。山東省萊蕪市是中國最大的生姜出口基地，種植面積20多萬畝，年產量近50萬噸。
月26日，全國最大規(guī)模的生姜產業(yè)扶貧工程——貴州盤南生姜產業(yè)扶貧項目建成投產，其年加工生姜能力在5萬噸以上，平均每畝可以讓種姜農戶增收近2000元，預計可帶動周邊近3萬貧困人口實現精準脫貧。
生姜的加工方法有哪些?那種效率高呢?
1、歷經烘干處理，即得生姜片干制成品?，F階段中藥房售賣的生姜片干，大多數用這個辦法制取，它具備回陽、溫肺止咳化痰、舒筋止血方法的功效（沒經生產加工的姜片，也是一種常用中藥，有散發(fā)寒癥、溫中斷嘔、祛毒的功效）。
2、榨汁可以將姜汁的利用率提高到90%以上，更方便、衛(wèi)生、更好地儲存。賈瑞介紹說，生姜粉生產比較簡單，可以直接將干生姜磨成粉，浸泡、飲用和炒水。
3、其方法同前，最上層蓋竹箅，按姜重量的35%壓石，腌制60天，即成姜坯。②成品加工。將腌好的姜坯撈起，切成長、寬各2厘米、厚0.2厘米的姜片，姜片用清水沖洗后，放清水中浸泡17小時（中間換水1次）。
4、真正的干姜的制作方法是鹽腌制干燥。將生姜清洗干凈，切成均勻的薄片。與水的比例是二比三，化成鹽水，進行浸泡姜片待其腌制2-3天后，上下翻倒、使腌制出干姜。干姜是姜科植物姜的干燥的根莖。
5、現在去皮方法有兩種，一種是機器脫皮，一種是人工脫皮。人工脫皮即用刀或其他工具將生姜皮刮掉，要求把皮去凈。機器脫皮采用脫皮機，利用摩擦原理脫皮，要求去皮干凈，無斑點，無黑絲，無任何雜質。
如何加工生姜油?
1、姜油加工有萃取法和蒸餾法2種。萃取法產品得率高，質量好，但投資大。因此，目前生產上一般采用蒸餾法。蒸餾裝置示意圖參見圖26。
2、準備材料。你需要新鮮的生姜和橄欖油或菜籽油。你還需要一個切菜板、一個刀和一個干凈的玻璃瓶。切姜。將生姜切成薄片或小塊。你可以根據自己的喜好調整姜片的大小。加入油。
3、蒸餾。先將裝入姜粉的木桶置于鍋臺上鍋內盛水，用旺火將鍋內的水燒沸，讓水蒸汽通過蒸桶內的姜粉，促進姜油氣化，隨著水蒸汽從蒸餾管中溢出。
到此，以上就是小編對于生姜原液加工工藝的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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