干姜可以與天麻一起燉湯嗎

1、天麻燉雞、天麻火腿燉雞都是可以放姜的，不沖突，是可以一起吃的。

2、可以呀。天麻蓮子紅棗干姜小米有活血通經(jīng)，補(bǔ)血，健脾益腎的作用。

3、可以。材料：雞500克、天麻5克、食鹽2克、紅棗4顆、料酒5克、姜5克、蔥5克 制作方法：將生姜切成薄厚均勻的大片。將雞塊500g倒入鍋中。依次在鍋中加入天麻、鹽、紅棗，料酒、姜片。加入清水5L，大火煮沸。再轉(zhuǎn)小火，繼續(xù)燉煮約1小時。

4、可以 姜的食用禁忌 天氣炎熱，人們?nèi)菀卓诟?、咽痛、煩渴、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根?jù)熱者寒之原則，不宜多吃，適量即可。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強(qiáng)的物質(zhì)，可使肝細(xì)胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種爛姜不爛味的說法是不科學(xué)的。

5、半夏白術(shù)天麻湯的組成：黃柏2分，干姜3分，天麻5分，蒼術(shù)5分，白茯芩5分，黃耆5分，澤瀉5分，人參5分，白術(shù)1錢，炒曲1錢，半夏（湯洗7次）1錢5分，大麥糵面1錢5分，橘皮1錢5分。半夏白術(shù)天麻湯 ，中醫(yī)方劑名。為祛痰劑，具有化痰熄風(fēng)，健脾祛濕之功效。主治風(fēng)痰上擾證。

6、【方論】方中人參、黃耆、白術(shù)補(bǔ)脾胃，養(yǎng)元?dú)?；干姜、蒼術(shù)、半夏、茯苓、澤瀉祛寒濕，化痰飲；天麻定虛風(fēng)，止眩暈；神曲、大麥蘗面、陳皮理脾胃，助消化；黃柏以制蒼術(shù)之爆，并能降內(nèi)伏之虛火。配合成方，共奏補(bǔ)脾胃，化痰濕，定虛風(fēng)的功效。

天麻和老母雞燉湯要加些什么?

1、天麻片10克，老母雞1只，生姜3片 做法 土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下。天麻提前加入少許白糖泡軟。鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片。

2、鍋放適量的水燒開，把雞肉燙去血水，用冷水沖洗干凈。枸杞洗干凈放進(jìn)燉盅里，天麻和當(dāng)歸切片也放進(jìn)燉盅里。然后把雞肉也放進(jìn)燉盅里。再把泡過天麻和當(dāng)歸的水倒進(jìn)去。慢燉4個小時。燉好后加鹽調(diào)味，濾掉浮油即可食用。

3、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒(5g)，再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。

4、天麻燉雞一般放10克左右的天麻，里面還可以加入紅棗一起燉。雞肉在燉煮前先焯水，可以加入料酒去腥，一般都是大火燒開轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時左右。天麻燉雞不用放太多調(diào)料，姜片和食鹽即可，這樣可以保留雞湯最原始的味道。

5、燉雞放天麻還可以放入紅棗、枸杞和姜片，下面是具體做法： 準(zhǔn)備材料：枸杞少許，老母雞一只，姜2片，鹽少許，天麻1個，料酒少許，紅棗3顆 將天麻提前一天泡發(fā)，生姜切片，蔥切斷，紅棗枸杞洗凈。 將買來的老母雞洗凈，切塊后備用。 將雞塊放入鍋中焯水后，撈出放入盤中備用。

6、天麻、整雞、枸杞子、玉竹、沙參片、姜片裝入燉盅內(nèi)，加水燉2小時，放入鹽調(diào)味，撒上蔥花即可。天麻燉雞湯做法貼士：燉湯前，要先將雞汆燙，除盡血污，否則會有腥味并影響湯色，尤其是烏雞。此外，如果是選用老雞的話，還應(yīng)丟掉雞頭和雞屁股。

新鮮天麻可以直接燉湯嗎?

1、新鮮的的天麻可以直接燉湯。以下是天麻燉湯的做法：主料：豬腦1個、天麻20克。輔料：枸杞20粒、鹽1克、胡椒粉0.5克、姜10克。首先新鮮的豬腦放入一個碗中。倒入清水。用手輕柔的挑起紅色筋膜。扯住紅色筋膜往上撕，就可以非常輕松地將紅色筋膜分離開來。

2、新鮮天麻可以直接燉湯嗎新鮮天麻可以直接燉湯。新鮮天麻可以和雞肉、排骨等食材一起燉湯。如果直接用新鮮的天麻來燉湯的話，口感和功效上和曬干的天麻沒有太大區(qū)別。市面上一般常把天麻加工晾干，此方法主要是為了方便天麻儲存。天麻 天麻，是多年生寄生草本，高60-100厘米，全株不含葉綠素。

3、新鮮天麻是可以直接拿來燉湯的，而且它和曬干之后的天麻在口感和功效上差別不大。天麻是一種草本植物，一般高度是60厘米到100厘米左右，莖塊比較肥厚，適合燉湯。天麻主要分布在吉林，遼寧，河北，甘肅等地。多長在海拔1200-1800米的地方。新鮮天麻能不能吃 新鮮天麻可以直接燉湯。

天麻煲湯怎么搭配

可加鴿子、雞蛋、豬腦、土雞和魚頭等。天麻加鴿子：天麻切片，鴿子切塊，所有材料放入燉盅燉四個小時即可。天麻加雞蛋：雞蛋打散成蛋液，加溫?zé)崴?、食鹽和天麻絲，隔水燉煮10－15分鐘即可。天麻加豬腦：干香菇泡發(fā)切成兩半，天麻切片，豬腦洗凈。將所有食材一起放燉煮一個小時即可。

天麻煲湯可加鴿子、雞蛋、豬腦、土雞和魚頭等。天麻加鴿子 準(zhǔn)備野生天麻20g、老鴿子2只、老生姜50g。先將天麻清洗干凈切成片，然后把鴿子洗干凈處理好切成大塊，再把材料加入燉盅燉四個小時左右，即可食用。天麻加雞蛋 準(zhǔn)備新鮮天麻半個、土雞蛋兩個、枸杞2-3顆。

材料：母雞1只（重約1500g），天麻15g，水發(fā)凍菇 50g，雞湯 500g，調(diào)料適量。烹制方法：將天麻洗凈切片，放入碗中，上籠蒸10min取出。雞去骨切成小塊，用油氽一下，撈出。蔥、姜用油煸出味，加入雞湯和調(diào)料，倒入雞塊，用文火燜40min，加入天麻片，再燜5min，勾芡，淋上雞油。

土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟，鍋內(nèi)加水燒開后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下。

羊肉洗凈切塊，然后瀝干水分備用。羊肚菌洗凈后用溫水泡30分鐘，天麻切成片泡水2小時。紅棗和枸杞洗凈待用。把羊肉放入煮鍋中，然后倒水，加料酒，姜片焯一下水，再撈出來備用。把羊肉倒入紫砂鍋，然后放泡好的天麻，再把泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒進(jìn)去。

天麻燉雞最忌諱放什么

1、天麻燉雞最忌諱放雞精、味精等調(diào)味品。天麻燉雞是一道美味的家常菜，但是如果不注意一些細(xì)節(jié)，可能會影響口感和營養(yǎng)價值。不要放太多的鹽和醬油，因?yàn)檫^多的鹽分會影響蛋白質(zhì)的吸收。不要放雞精、味精等調(diào)味品，這些調(diào)味品會使天麻燉雞的口感變得不自然，同時也會影響營養(yǎng)價值。

2、天麻燉雞最忌諱放的是蘿卜。天麻燉雞是一道以天麻和雞肉為主要食材的傳統(tǒng)佳肴，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生的功效。在天麻燉雞的制作過程中，食材的搭配非常關(guān)鍵，它直接影響了菜肴的口感和藥用價值。首先，天麻作為中藥材，具有平肝熄風(fēng)、通絡(luò)止痛的功效。雞肉則富含蛋白質(zhì)和多種營養(yǎng)物質(zhì)，有溫中益氣、補(bǔ)虛填精的作用。

3、吃天麻的主要禁忌癥有：煎煮天麻時要注意不宜時間過長。血虛者，陰虛者慎服天麻。孕婦慎服天麻，小孩服用天麻也應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。天麻不宜與御風(fēng)石同服，容易造成結(jié)石。天麻20g、土雞1只、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g。

4、天麻燉雞建議其他輔料都不要加了，之前我們燉雞放了大棗和枸杞，都有一些奪味了，天麻燉雞本來口感就不錯，雞湯味和天麻足以，你再加海帶絲或者其他的其實(shí)就破壞了天麻燉雞的本味。建議是不要加，可是可以加的，這幾個東西不沖突也不想克。

5、雞塊沖洗干凈后放入鍋內(nèi)，加清水沒過雞肉（用電飯煲的話看幾碗湯加幾碗水），倒入當(dāng)歸、天麻、紅棗、百合等配料。大火煮開后改小火燉5—2個小時，調(diào)入少許鹽和胡椒粉提味。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，食用時可補(bǔ)充維生素A和蛋白質(zhì)。天麻能祛風(fēng)濕，止痛，行氣活血。當(dāng)歸可改善月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛。

到此，以上就是小編對于天麻燉湯能不能不放生姜片的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。