電磁爐臘鴨煲仔飯的做法及配料
飯用砂鍋煮好，臘肉切薄片，用溫水泡10分鐘。大蒜和青紅椒切好。先把臘肉控去水分，爆炒至肥肉變成透明。下辣椒翻炒一會(huì)兒。再下蒜白部分再炒一會(huì)兒。
做法：煲仔燒紅下少量油，放入米及2碗水，猛火煲5分鐘至干水。倒去多余水分，再放入臘味封蓋，慢火煲7分鐘即可。局3分鐘，香氣更濃郁，飯味更香。
通常的作法是把淘好的米放入鍋中，把米飯煲至七成熟時(shí)放入配料，再轉(zhuǎn)小火煲熟，煲出來的飯齒間留香，回味無窮，其中最不能放過的就是鍋巴，干香脆口，滋味悠長(zhǎng)。
煲仔飯?jiān)趺醋?
1、將菜心碼在鍋的一圈，漂亮的一鍋飯就全部完成了。煲仔飯的成品圖 煲仔飯的烹飪技巧 技巧tips 大米浸泡之后再煮制。鍋底要抺油。飯開始收水，可以看到飯表面有一個(gè)個(gè)的洞，這時(shí)快速將肉放入鍋中，動(dòng)作要快。
2、臘味煲仔飯的做法 步驟step 1 大米洗凈，放入3—5倍的水浸泡1個(gè)小時(shí) 步驟step 2 準(zhǔn)備其余食材：廣式臘腸、菜心、雞蛋、姜絲 步驟step 3 取一砂鍋，在鍋底薄薄刷上一層豬油。步驟step 4 倒入泡好的大米和水。
3、豬腰煲仔飯 原料：豬腰半個(gè)，香米200克，菜心4棵，姜絲5克，蔥花5克 制作過程： （1）豬腰切花，用姜絲、調(diào)味料腌好；香米洗凈浸泡30-45分鐘；菜心洗凈，切去 頭和尾。
4、準(zhǔn)備可以做煲仔飯的砂鍋，在砂鍋里面刷上一層食用，這樣避免米飯糊底。 大米淘洗干凈，和清水一起倒入砂鍋。大米與清水的比例是1：5，大米可以提前浸泡20分鐘左右。
電飯鍋?zhàn)钫诘撵易酗?/h2>
1、第一步把電飯煲內(nèi)膽涂層油。放入淘洗好的米飯，插上電源，選煲仔飯功能開始工作。然后把香腸切片。把油菜放入鍋里焯水，焯水后撈出。碗里放入姜絲，醬油，鹽，糖，香油和涼開水，拌勻。
2、準(zhǔn)備材料，想要做出美味的煲仔飯。在食材選擇上是至關(guān)重要的！廣味香腸是煲仔飯的重頭戲，可以去買廣州酒家牌的！在電飯鍋的內(nèi)膽面上涂抹一層油。大米事先淘洗一下，倒掉第一邊淘米水不要。
3、開蓋后撒上蔥花，這樣一個(gè)香噴噴的懶人版電飯煲排骨臘味煲仔飯就做好了。
4、用電飯鍋?zhàn)鲎钫诘撵易酗垼龇ㄈ缦拢翰牧希簭V式臘腸、大米、蔥花、生抽、蠔油、花生油、清水。工具：碗、菜刀、砧板、電飯鍋、勺子、筷子。大米用清水泡半個(gè)小時(shí)。臘腸洗凈切成片備用。蔥洗凈切成蔥花備用。
5、電飯鍋?zhàn)钫诘撵易酗堊龇ㄈ缦拢汗ぞ撸希号D腸100克、臘牛肉50克、干辣椒5個(gè)、生姜10克、豆豉10克、小米辣5個(gè)。將雜糧米清洗干凈，然后浸泡半小時(shí)左右。
6、煮飯時(shí)一定要確定保溫檔是否是有效的，如果電飯鍋沒有保溫功能，煮飯的時(shí)間需要加長(zhǎng)3-5分鐘。 如果你喜歡更多的香味，可以在飯中加入一些其他的材料，比如木耳、豆角、金針菇等。
煲仔飯是怎么做的?
1、將煲放入智能煲仔飯機(jī)內(nèi)，蓋上煲蓋，按煲的種類選擇快煮或慢煮模式，選擇按下開關(guān)，煲仔飯機(jī)進(jìn)入自動(dòng)操控煮飯階段(第一排開始燈閃爍并有滴滴聲提示)。
2、“煲仔”兩字是臺(tái)灣的閩南話土語，“煲”就是砂鍋，“仔”就是小的意思，兩字合起來就是小砂鍋的意思，“煲仔飯”指的是用小砂鍋燒的飯。臺(tái)灣的煲仔飯飯店供應(yīng)的幾乎都是一人一客的用小砂鍋燒的飯，這就是煲仔飯名稱的由來。
3、煲仔飯的做法 步驟step 1 準(zhǔn)備好所有的食材。先煮飯，根據(jù)家里人口的數(shù)量，砂鍋內(nèi)放入適量的狠糧胚芽米，淘洗干凈，最多兩遍不要過度，加入適量清水，再加入1勺食用油，攪拌均勻，大火燒開，轉(zhuǎn)小火煮熟。
4、煲仔飯的做法 步驟step 1 備好材料：泡好的大米、清洗干凈的菜心、香腸和醬肉。步驟step 2 將肉入鍋煮開一分鐘。步驟step 3 將肉取出，切成薄片備用。步驟step 4 將砂鍋底抺上油。
用電飯煲做煲仔飯的方法
1、家里煮飯用的普通粳米，注意，這個(gè)是懶人版本，即煮即吃的，不用浸泡，不用瓦煲，使用普通的電飯煲即可。電飯煲煲仔飯的做法 2 像煮飯那樣煮，水沒出米1厘米即可。
2、第一步把電飯煲內(nèi)膽涂層油。放入淘洗好的米飯，插上電源，選煲仔飯功能開始工作。然后把香腸切片。把油菜放入鍋里焯水，焯水后撈出。碗里放入姜絲，醬油，鹽，糖，香油和涼開水，拌勻。
3、電飯煲版煲仔飯的做法步驟 香腸切片，切的盡量薄，香腸的選擇上注意肥瘦參半，因?yàn)榉嗜獾挠驼舫鰜頃?huì)很好吃 將其他的蔬菜切塊，胡蘿卜，土豆之類的。這次做的時(shí)候沒有加，所以沒有照片。
4、臘味煲仔飯的做法 步驟step 1 大米洗凈，放入3—5倍的水浸泡1個(gè)小時(shí) 步驟step 2 準(zhǔn)備其余食材：廣式臘腸、菜心、雞蛋、姜絲 步驟step 3 取一砂鍋，在鍋底薄薄刷上一層豬油。步驟step 4 倒入泡好的大米和水。
5、電飯煲做煲仔飯的方法如下：材料：廣味香腸、大米、油菜、姜絲、醬油、鹽、糖、香油。準(zhǔn)備材料，想要做出美味的煲仔飯。
6、電飯煲煲仔飯的做法如下：用料：排骨半斤、大米一杯半、蔥、姜、蒜、豆豉適量、鹽、油、生抽、老抽、料酒、蠔油、香油、淀粉適量。步驟：豆豉和蒜瓣切成較小的顆?；旌戏湃胪胫?。
到此，以上就是小編對(duì)于煲仔飯最后是加醬油么的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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