本篇目錄：
- 1、湖南二號(hào)姜好還是中黃姜好
- 2、湖南鹽姜的做法
- 3、甜生姜怎么做的
湖南二號(hào)姜好還是中黃姜好
1、湖南二號(hào)姜種個(gè)頭大、品相好，抗病力高、生產(chǎn)力強(qiáng)、產(chǎn)量多。有止嘔祛風(fēng)寒、健脾胃、增強(qiáng)食欲、祛濕等作用。
2、湖南2號(hào)姜屬于二黃姜品種。湖南2號(hào)姜是一種特殊的姜品種，屬于二黃姜。二黃姜的特點(diǎn)是采收時(shí)間緊，一般在霜降前后進(jìn)行采收，每年的十月份，需要一天內(nèi)完成采收。
3、二黃姜應(yīng)用價(jià)值：二黃姜在中醫(yī)上是一味常用的中藥，具有清熱解毒，利水消腫的功效，其功效主要是對(duì)于胃寒嘔吐、腹脹等情況有很好的治療效果。此外，二黃姜還具有消炎的作用，對(duì)于口腔潰瘍具有很好的治療效果。
4、沒(méi)有區(qū)別。山東二黃姜和湖南二黃姜同屬于一個(gè)品種，都是二黃姜，沒(méi)有區(qū)別。
湖南鹽姜的做法
1、湖南曬鹽姜干的做法：材料：姜3000克。將生姜掰成小個(gè)的再清洗，要不然容易在姜縫里殘留泥巴沙子等臟物。如果想要快速曬干，建議盡量切適中，不要切太薄。
2、還有一種方法：取500克生姜，刮去外皮，泡入1%的明礬水中12小時(shí)，濾去水分，加50克鹽腌漬，每天翻拌1次，3~5天后取出曬干，即成鹽姜。
3、：自己在家中制作干鹽姜時(shí)要準(zhǔn)備肥厚的新鮮生姜，最好在冬至前一個(gè)月準(zhǔn)備好把它洗凈以后晾干表面的水分，然后再切成比較厚的片狀，另外要準(zhǔn)備一個(gè)干凈的陶瓷壇或者大干凈玻璃瓶，在準(zhǔn)備適量食用鹽。
4、清洗子姜、晾干備用 用熟砧板切薄片。子姜切薄片，撒鹽。拌勻后放置30分鐘 子姜擠水后放入陶瓷容器里 燒開(kāi)醋，加上水加上糖，溶解后試味道，如果先甜后酸證明味道正好。
甜生姜怎么做的
買回的嫩姜去皮洗凈。將鮮姜切成小薄片。撒鹽，拌勻，腌制幾個(gè)小時(shí)，讓姜里多余的水分出來(lái)?？?，這是擠出的帶著鹽的姜汁，我也給留了下來(lái)，炒菜的時(shí)候用得著，別浪費(fèi)了。擠完汁的姜片少過(guò)開(kāi)水焯一下。
仔姜洗凈晾干水。晾干的仔姜切成絲或片。放入適量的白糖。再放入適量的鹽。帶上一次性手套拌勻。裝入事先準(zhǔn)備好的飲料瓶里（或者其他容器）。無(wú)需冷藏，3——5天即可食用。成品。
姜最好用仔姜，比老的好處理，去辣味也不需要很長(zhǎng)時(shí)間。紅曲粉是用來(lái)調(diào)色的，不喜歡的可以不加。糖醋水的比例3：2即可，也可以根據(jù)自己口味適當(dāng)調(diào)整，喜歡甜一點(diǎn)的多加糖，喜歡酸一點(diǎn)的多加醋。
準(zhǔn)備一盤清水，子姜切成3毫米左右的薄片 切好的姜片直接泡到水里。
到此，以上就是小編對(duì)于湖南生姜種植方法的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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