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怎樣煲蓮藕湯最好喝還有營養(yǎng)?放什么料最好?
1、泥鰍破肚洗凈，瀝干水份 炒鍋放油燒熱放入泥鰍煎兩面焦黃即可。
2、蓮藕的家常煲湯做法有西施骨煲蓮藕湯、蓮藕排骨黑豆湯、章魚蓮藕湯、蓮藕花生眉豆煲雞腳湯、蓮藕章魚綠豆豬展湯、蓮藕栗子瘦肉湯、蓮藕燉雞湯、蓮藕豬尾(豬腳)湯、蓮藕排骨湯等。 今天給大家介紹的是蓮藕排骨湯。
3、排骨 排骨的肉質(zhì)鮮嫩，與蓮藕的口感相得益彰。將排骨和蓮藕一起放入鍋中煲湯，能增加湯的濃郁口感，同時也是一道營養(yǎng)豐富的湯品。筒骨 筒骨的骨髓豐富，與蓮藕搭配可以增加湯的鮮味。
4、此外，紅棗還可以對抗過敏，除掉肉味的腥臭，可以起到寧心安神、益智健腦、增強食欲的功能。整個蓮藕湯也能夠去除胃火，止渴生津，營養(yǎng)價值高，還沒什么副作用。
5、豬骨頭，筒骨的湯會比較濃，尾龍骨煲出來的湯比較清甜，可根據(jù)個人喜好選購。豬筒骨洗干凈，放鍋里用開水鍋過一遍。
6、蓮藕排骨湯。功效：清熱解毒、健脾護肝。原料：新鮮蓮藕200克，排骨300克，姜片、新鮮蓮子適量。做法：新鮮蓮藕一小段洗凈切片備用。
蓮藕湯的做法
1、蓮藕排骨湯：排骨涼水下鍋，水沸后撇去浮沫，撈出排骨，藕切塊。鍋中水沸后加入排骨、藕塊，大火煮沸。小火繼續(xù)煮兩三個小時，加鹽調(diào)味，再煮沸即可。
2、準(zhǔn)備一個砂鍋，把排骨和湯一起倒進砂鍋里，開大火，蓋上鍋蓋，等鍋燒開后，再用中小火燜煮十分鐘左右。
3、在各種湯類中，排骨蓮藕湯入榜首位當(dāng)之無愧，軟糯可口的蓮藕，咬上一口還能扯絲，用藕斷絲連這個詞形容十分的實在確切；蓮藕與排骨燉的湯汁也十分香甜，做法簡單，燉上一鍋能吃上一天。下面一起來看看排骨藕湯怎么做吧。
4、大家好！今天帶大家分享一道蓮藕排骨湯，俗話說蓮藕一身寶，秋藕最補人，所以秋天我們要多吃蓮藕，最滋補的算蓮藕排骨湯了，下面的做法希望你喜歡。
燉藕怎樣燉得又粉又爛
1、在做藕湯時，可以將蓮藕表皮削掉后，放入鹽水中浸泡一會，就可以煮爛了。
2、選用新鮮嫩藕燉：新鮮的蓮藕肉質(zhì)柔嫩，烹調(diào)時間也相對較短。此外蓮藕表皮應(yīng)該光滑，沒有明顯的軟腐痕跡，這樣的藕更加新鮮，燉制出的效果更好。
3、鹽水浸漬：鹽水浸漬過的蓮藕，其細(xì)胞會因外界液體濃度大于細(xì)胞液濃度而失水，鹽腌過后再用水煮，藕的細(xì)胞更容易吸水，也會使藕更容易煮爛。所以，燉蓮藕前不妨將藕放鹽水里泡一會兒。
4、第 一般想要吃燉的爛的藕，最快最簡單的就是用高壓鍋，藕最好的搭配就是排骨藕紅棗一起燉，好吃有營養(yǎng)。
到此，以上就是小編對于蓮藕加姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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