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什么叫生姜?
生姜的解釋 [ginger] 為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不 規(guī)則 ，極辣而有芳香， 廣泛 用作香料，有時入藥 詳細解釋 姜的新鮮根莖。有辣味，是常用的調(diào)味品，亦可入藥。
生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。全國大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。
生姜：生姜是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，高40至100厘米。品種有：青州竹根姜、山農(nóng)一號生姜、青州小黃姜；干姜：中藥名。為姜科植物姜的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。
中藥材里面還有一種叫做黃姜的藥材,它和生姜的區(qū)別大嗎?
1、是一種市場需求較為穩(wěn)定的藥材。外形差異：生姜一般會出現(xiàn)很多的旁枝，而姜黃則沒有很多的旁枝，一個姜黃就像一個個小小的手指頭一樣勻稱。
2、生姜是我們平時廚房里面比較常見的調(diào)味品，很多人對黃姜不是特別的了解，黃姜也叫做火頭根，這是一種中藥材，它有一定的消腫解毒的效果，具有止咳潤肺的作用。
3、姜黃和生姜的區(qū)別科屬不同、分布不同、習(xí)性不同。科屬不同 姜黃：姜黃是芭蕉目姜亞科姜花族姜黃屬植物。生姜：生姜是單子葉植物綱姜目姜科植物。分布不同 姜黃：中國、東亞及東南亞廣泛栽培。
4、中藥材里面還有一種叫做黃姜的藥材，那么到底這黃姜和生姜的區(qū)別是什么呢？黃姜，我們平時接觸最多的是黃姜。 這是我們?nèi)粘Ｅ腼冎凶畛Ｓ玫恼{(diào)味料。
5、別稱不同：生姜別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、鮮生姜、炙姜，小黃姜又名穿地龍，土名啞邊姜，學(xué)名盾葉薯蕷。科屬不同：生姜多年生草質(zhì)藤本植物，小黃姜是姜科多年生長草質(zhì)蔓生植物。
6、因為小黃姜屬于藥材，生姜具有止咳，散熱的作用。
老姜沙姜川姜是一回事嗎
1、老姜，沙姜，川姜之間的區(qū)別如下：老姜：纖維比較多，而且味道非常辛辣。因此老姜適合做調(diào)料，只需要一點點就可以去腥提味。
2、功效不同——生姜味辛、性微溫，入脾、胃、肺經(jīng)，具有發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，解毒的功效，主治外感風(fēng)寒、胃寒嘔吐、風(fēng)寒咳嗽、腹痛腹瀉、中魚蟹毒等病癥。
到此，以上就是小編對于川姜和生姜有什么區(qū)別的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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