本篇目錄：
如何做排骨
1、做法：排骨洗凈，入開水鍋中焯去血沫，再清洗干凈，冬瓜去皮切塊。
2、（1）排骨切小塊，冷水下鍋，水開后撇去浮沫，加入蔥姜蒜，八角，花椒，加少許鹽，幾滴醋，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右。（2）撈出排骨，瀝干水分。（3）盛出一小碗排骨湯備用。（4）鍋中熱油，加適量糖炒出糖色。
3、步驟1 準(zhǔn)備食材。排骨1000克、姜一塊、冰糖一小碗。步驟2 焯水。鍋中加入適量的清水，冷水下鍋，倒入排骨、適量的料酒。大火煮開后、撇去浮沫，撈出備用。步驟3 炒糖色。將炒鍋微微燒熱，倒入適量的食用油，加入冰糖。
如何制作菠蘿糖醋排骨
排骨剁成小塊和涼水一起下鍋，大火煮開后再煮3分鐘，撇凈浮沫后將排骨撈出瀝干水。蔥姜蒜切大塊。 料酒/白砂糖/岐山天緣0添加甄選香醋/生抽加一小碗清水調(diào)勻。
：排骨，先腌入味再炸制，后期炒的時候，稍稍燜煮后裹上糖醋汁即可。2：排骨，也可以換成豬里脊肉，雞肉的哦。3：菠蘿下鍋后，不宜久炒哈。4：排骨，也可以采用水煮的方式，只是味道沒有炸的香。
洗凈排骨。將排骨放加了料酒的沸水中焯一會。菠蘿用鹽水泡過，撈起。鍋中熱油后放砂糖，待糖溶化變色時，倒入排骨迅速翻勻。用適量白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水調(diào)好汁。
酸甜排骨其實(shí)做法和糖醋排骨是一樣的，只不過糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，顏色更白亮些，糖醋排骨看上去顏色更紅潤。
適量 老抽 步驟 材料。把菠蘿削皮切片。排骨洗凈。排骨灼水。燒熱油，把排骨倒入爆炒。把姜醋倒入，加適量老抽大火煮。燒開后中火燜到汁變少，變濃稠。加入菠蘿小火燜10分鐘。大火收汁即可。
菠蘿糖醋排骨的做法步驟：1預(yù)先調(diào)好汁，大概適量題白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。
糖醋菠蘿排骨的做法
1、排骨浸泡出血水清洗干凈。排骨加入料酒，蠔油，生抽，玉米淀粉抓勻腌制備用。碗中加入番茄醬，一小勺白醋，砂糖，玉米淀粉，加入少許水調(diào)成一碗茨汁。菠蘿切小塊備用。
2、準(zhǔn)備原料：菠蘿半個，排骨1000克，料酒一勺生抽兩勺，老抽半勺，醋一勺冰糖兩小碟，八角兩顆，香葉兩片，鹽半勺步驟：1排骨洗凈，冷水下鍋，加入一勺料酒煮出血沫，撈出洗凈控水備用。2兩勺生抽，半勺老抽，一勺醋調(diào)勻。
3、菠蘿糖醋排骨的做法步驟：1預(yù)先調(diào)好汁，大概適量題白醋、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。
4、酸甜排骨其實(shí)做法和糖醋排骨是一樣的，只不過糖醋排骨制作用的醋是普通的米醋，而制作酸甜排骨的醋，需要用到白醋，所以酸甜排骨看上去，顏色更白亮些，糖醋排骨看上去顏色更紅潤。
5、做法： 排骨用清水洗一洗，泡去血水。 菠籮切小塊，用鹽水泡著。 取碗，裝入生抽、老抽、陳醋、糖，鹽。 鍋里入油，入姜蔥炒香。 加入排骨炒至變色。 加入開水，大火燒開。轉(zhuǎn)小火燜15分鐘。
6、菠蘿糖醋排骨：菠蘿半個、排骨500克、青紅椒各1個、洋蔥半個、番茄醬2湯匙、料酒2湯匙、白糖4湯匙、生粉1湯匙、醬油1湯匙、白醋1湯匙。
糖醋排骨應(yīng)該怎么做才好吃又簡單呢?
先把準(zhǔn)備好的糖醋排骨涼水下鍋，加上料酒、姜片、焯水備用。另起鍋燒油，放入幾顆冰糖，小火炒至棗紅色。然后下入焯水的排骨，快速翻炒上色。接著烹入生抽、陳醋、料酒，進(jìn)行調(diào)味。
選購排骨 首先要選購新鮮的豬排骨，挑選時要看骨頭白凈、肉質(zhì)細(xì)嫩、無血絲，油花適度，這樣做出的糖醋排骨更美味。若是冰凍的排骨，記得提前除霜，而后再加工制作。
將準(zhǔn)備好的糖醋排骨放入鍋內(nèi)冷水中，加入料酒、姜片、焯水備用。另起鍋燒熱油，加入一些冰糖，小火煸炒至紅色。然后加入煮好的排骨，快速翻炒上色。然后煮醬油，陳醋，料酒調(diào)味。
到此，以上就是小編對于菠蘿糖醋排骨怎么做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
