正宗藥膳蒸雞配方竅門
1、蒸雞的時(shí)間要根據(jù)雞只的大小來定。一般將雞塊平鋪在碟子里，蒸的時(shí)間要把握好，半只雞在燒開水后放入大火蒸10分鐘即可。
2、第1步、雞洗凈洗去血水瀝干水，均勻的涂抹上鹽，靜置1小時(shí)。第2步、準(zhǔn)備好所有的藥膳材料，清洗干凈。第3步、再次將雞沖洗一下，均勻的涂抹上鹽焗雞粉靜置，再涂抹上一層花生油。第4步、生姜切片。
3、云耳 6只、雞 半只、枸杞 少許、紅棗 兩個(gè) 云耳先泡好(可以放冬菇，不過我廚藝不佳放冬菇會(huì)把枸杞的味蓋了)，把紅棗切成一粒粒的，還有姜蔥。把各種材料拌在一起蒸20分鐘。撒上蔥花。即可。
滋補(bǔ)蒸雞腌料配方
原料：黑木耳30克，雞肉200克。做法：將黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，備用；把雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鐘，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。
原料：雞、西洋參、當(dāng)歸、北芪、玉竹、紅棗、枸杞、鹽焗粉、鹽、花生油。做法步驟：第1步、雞洗凈洗去血水瀝干水，均勻的涂抹上鹽，靜置1小時(shí)。第2步、準(zhǔn)備好所有的藥膳材料，清洗干凈。
加入料酒，鹽、胡椒粉、生抽、雞粉、白糖腌1小時(shí) 加入洗凈的`淮山和枸杞。還可加一點(diǎn)當(dāng)歸。淮山可以用新鮮的。如果的干的，要很泡一下。鍋放水，水燒開后，放鍋里蒸15分鐘。撒上蔥花。美味又有營(yíng)養(yǎng)的蒸雞就做好了。
藥膳滋補(bǔ)蒸雞
第1步、雞洗凈洗去血水瀝干水，均勻的涂抹上鹽，靜置1小時(shí)。第2步、準(zhǔn)備好所有的藥膳材料，清洗干凈。第3步、再次將雞沖洗一下，均勻的涂抹上鹽焗雞粉靜置，再涂抹上一層花生油。第4步、生姜切片。
滋補(bǔ)全雞的做法 1．選嫩母雞一只，初加工后，斬去爪、嘴殼，放入開水鍋氽盡血水，沖洗干凈。2．蓮米用溫水泡漲去皮、去蓮心。苡仁、芡實(shí)、百合，分別用清水泡漲。銀耳用溫水泡漲去根，撕成小塊。大棗、枸杞洗凈。
藥膳蒸雞 材料：雞、鹽焗粉、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、蟲草花、鋁箔紙。
滋補(bǔ)蒸雞配方
1、原料：雞1250克，大棗20克，百合20克，清水2000克，蓮米50克，芡實(shí)25克，銀耳25克，苡仁25克，枸杞20克，冰糖250克。滋補(bǔ)全雞的做法 1．選嫩母雞一只，初加工后，斬去爪、嘴殼，放入開水鍋氽盡血水，沖洗干凈。
2、藥膳蒸雞 材料：雞、鹽焗粉、黃芪、當(dāng)歸、黨參、枸杞、蟲草花、鋁箔紙。
3、原料：雞、西洋參、當(dāng)歸、北芪、玉竹、紅棗、枸杞、鹽焗粉、鹽、花生油。做法步驟：第1步、雞洗凈洗去血水瀝干水，均勻的涂抹上鹽，靜置1小時(shí)。第2步、準(zhǔn)備好所有的藥膳材料，清洗干凈。
4、滋補(bǔ)蒸雞配方2 枸杞蒸雞的做法 成份：枸杞子15克。子母雞一只（未生過蛋的母雞)料酒、胡椒粉、生姜、蔥、食鹽適量。制法：將子母雞宰殺后去毛及內(nèi)臟，洗凈；將姜切片、蔥切段備用。
5、藥膳蒸雞 原材料 川芎(適當(dāng))，枸杞(適當(dāng))，雞肉 作法 將雞肉清洗，切大小塊。把切完的雞肉抹上鹽，放進(jìn)盤里。把川芎和枸杞清洗，放到雞肉上。放入熱鍋里煮熟。
6、秋天到了，現(xiàn)在早晨和晚上已經(jīng)能感覺到絲絲涼意。秋天正是滋補(bǔ)的季節(jié)，今天就為朋友們推薦一道藥膳蒸雞，雞肉滑嫩好吃，有營(yíng)養(yǎng)還滋補(bǔ)。先準(zhǔn)備一只雞，清洗干凈瀝干水分備用。接下來準(zhǔn)備藥膳食材。
到此，以上就是小編對(duì)于雞煲補(bǔ)藥還用放老姜嗎的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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