農(nóng)村儲(chǔ)存紅薯、姜的地窖怎么挖?有何要求和細(xì)節(jié)?
1、將它放置在通風(fēng)陰涼處儲(chǔ)存。生姜洗凈擦干之后，埋進(jìn)大米里；使生姜處在一個(gè)相對(duì)干燥的環(huán)境中，這樣生姜就能夠保持它的新鮮。
2、地窖有兩種，一種是垂直向下挖的，找一個(gè)干燥暖和的地方，挖一個(gè)大概2米長(zhǎng)，70厘米寬，5深左右的地窖，然后靠近地面的地方，做一個(gè)木框或者是一個(gè)用石頭打出來(lái)的石頭框，鑲在挖好的地窖上面的四周。
3、儲(chǔ)藏薯種的地窖應(yīng)選擇背風(fēng)向陽(yáng)、地勢(shì)高燥的地方。窖型可根據(jù)儲(chǔ)種的多少來(lái)定。比如井窖：其特點(diǎn)是保溫保濕，構(gòu)造簡(jiǎn)單，節(jié)省物料，適宜地下水位較低和土層堅(jiān)實(shí)的地方建造。
4、用于紅薯儲(chǔ)存的地窖一般按下面要求來(lái)挖：挖一個(gè)地窖直徑約為5~2米，深約3~4米，往里面撒放一些石灰粉，等待一天后，用掃帚清理干凈，這樣的地窖就可以放進(jìn)紅薯進(jìn)行儲(chǔ)藏了。
山東地下6米地窖溫度一年四季的變化,準(zhǔn)備建地窖存放生姜?
1、草木灰儲(chǔ)藏法。草木灰具有吸濕的功能，在室內(nèi)選通風(fēng)干燥、溫度較高的地方，先在底層鋪放10～12厘米厚的草木灰，然后把需要儲(chǔ)藏的生姜放在草木灰上面，每放1～2層生姜撒一些草木灰，最后在最上面用稻草或麻袋覆蓋即可。
2、廂儲(chǔ)法。在室內(nèi)用磚塊砌成廂框，高5米左右。砌好后，將嚴(yán)格挑選的生姜小心放入其中，上面用草簾或麻袋覆蓋。一般要把室內(nèi)溫度控制在18℃左右。當(dāng)氣溫下降時(shí)，可增加覆蓋物保溫。如果氣溫過(guò)高，可減少覆蓋物散熱降溫。
3、窖選址與消毒：新挖地窖應(yīng)選在向陽(yáng)、避風(fēng)、地勢(shì)高燥、排水方便的地方，深4～5m。老地窖要先清除2～3cm厚的老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
4、可以保存10天左右不干不爛將生姜浸泡在鹽水中一個(gè)小時(shí)，然后取出晾干或曬干，放進(jìn)冰箱，可以長(zhǎng)期保鮮。用花缽儲(chǔ)存：將生姜用報(bào)紙包好，放在花盆的土壤上面，在上面灑水把報(bào)紙淋濕即可。此法一年四季適用。
生姜紅薯的儲(chǔ)存方法生姜紅薯如何儲(chǔ)存
紅薯建議晾曬干后存儲(chǔ)，最好與生姜分開(kāi)擺放。生姜儲(chǔ)存：地窖選址與消毒。新挖地窖應(yīng)選在向陽(yáng)、避風(fēng)、地勢(shì)高燥、排水方便的地方，深度4-5m。老地窖要先清除2-3cm老土層，露出新土層，再用800倍多菌靈溶液噴灑殺菌。
以新土為主，舊土運(yùn)出地窖。如果地窖干燥，倒幾桶清水以保持地窖濕潤(rùn)。紅薯按大小堆放，紅薯的高度應(yīng)距洞頂約60cm，以利于紅薯的呼吸和散熱。由于地窖位于地下深處，全年幾乎保持較低的恒溫。
紅薯能，生姜不能。紅薯和生姜能放冰箱冷藏，紅薯的口感和儲(chǔ)存性能適合冷藏保存，放入冰箱可以延長(zhǎng)紅薯的保鮮期限，防止變軟和腐爛，生姜不適合冷藏，冷藏會(huì)導(dǎo)致生姜變軟和失去一部分風(fēng)味。
沙土保存法：由于姜本身就是根莖，根莖類的像土豆、紅薯等都是生長(zhǎng)在土壤中，所以土壤是最佳的保存環(huán)境。如果家里是平房，有院子的話，可以把姜埋在院子的土壤里。
姜窖與紅薯窖一樣可立可臥。窖的大小以能儲(chǔ)藏 800至1000公斤生姜為宜。地窖挖好后，先用稻草或艾葉加硫黃50克將地窖燒熏一遍，熏后封閉2至3天之后打開(kāi)窖門(mén)，等幾天再放需儲(chǔ)藏的生姜。
生姜窖藏有什么技巧
1、山洞貯藏大姜可以不用河沙等填充物，碼放高度5米左右，不宜堆得太高。
2、老窖要提前通風(fēng)換氣，降溫排濕，生姜進(jìn)窖前用以下方法防病蟲(chóng)害：(1)火燒煙熏枯枝秸稈進(jìn)行火燒煙熏消毒，當(dāng)枯枝秸稈成為灰燼的時(shí)候就成為了草木灰，鋪在窖底就是天然的殺菌除蟲(chóng)劑。廉價(jià)，實(shí)用，效果好。
3、敞窖散熱。貯藏初期因姜塊呼吸旺盛，窖內(nèi)溫度較高，所以不要將窖口完全封閉，要保持通風(fēng)。貯藏初期的姜脆嫩，易脫皮，要求溫度保持在20℃以上，使姜愈傷老化、疤痕長(zhǎng)平，不再脫皮。窖口需放置遮陽(yáng)物，防止陽(yáng)光射入。
4、室內(nèi)堆藏：選擇陰涼、通風(fēng)的房屋，先在地面鋪一層大石子，再用干凈的細(xì)沙鋪，將選好消毒好的姜塊，順序地?cái)[放在沙上 封閉堆藏 對(duì)生姜進(jìn)行嚴(yán)格挑選，留下質(zhì)量較好的散堆在倉(cāng)庫(kù)中，用草包草簾遮蓋好貯存。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜地窖設(shè)計(jì)圖片的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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