遇到這種生姜千萬(wàn)不要買,外表看似光滑無(wú)泥土,實(shí)則有毒無(wú)姜味
正常生姜： 表面粗糙、干燥、顏色較暗，表皮常會(huì)帶有泥土。掰開后有天然的姜香辣味，雖然看上去比較臟，但這才是好姜吃著才放心。硫磺生姜： 顏色呈亮黃色，表皮光滑水嫩，用手稍微搓一下，姜皮會(huì)很容易剝落。
購(gòu)買生姜的時(shí)候，我們可以挑選有斷裂的生姜聞聞斷口處，若沒有聞到生姜辛辣的味道或聞到了其他的味道，那么千萬(wàn)不要購(gòu)買。
把硫磺生姜掰開之后，聞一下味道會(huì)有淡淡的硫磺味，姜本身的香辣味幾乎聞不到，而且硫磺生姜里面和外面的顏色差別較大，這樣的生姜暴露在空氣中后，沒幾天就會(huì)腐爛變質(zhì)。
硫磺姜和普通姜區(qū)別
1、硫磺姜和普通姜區(qū)別如下：硫磺姜賣相好 正常的生姜是生長(zhǎng)自然的，表皮略顯粗糙，還有很多的紋理可以看清楚，顏色稍微暗淡，表面并不光滑。硫磺姜，往往是顏色亮黃色，非常的醒目和扎眼，表皮光滑，賣相好。
2、硫磺生姜： 呈黃色，表皮光滑，較為水嫩，用手搓搓，姜皮很容易剝落。 把硫磺姜掰開，里外顏色差別較大。硫磺生姜暴露在空氣中后，不用幾天就會(huì)變質(zhì)腐爛，發(fā)霉。
3、一看：正常生姜外表粗糙，較干，顏色發(fā)暗；硫磺生姜外表光滑，像打了蠟一樣，非常水嫩，呈淺黃色。而且硫磺生姜的姜皮相對(duì)比正常生姜更容易剝落，掰開后，內(nèi)外顏色差別較大。
4、正常的生姜，顏色不是很黃亮，有點(diǎn)發(fā)暗，通常會(huì)沾著泥巴。被硫磺熏過(guò)的生姜顏色相當(dāng)漂亮，但不易保存，大概3至4天便會(huì)腐爛，而正常的生姜?jiǎng)t可以保存幾個(gè)月。
5、硫磺姜與普通姜：一場(chǎng)食材的“真假美猴王” 大家好，今天我要和大家分享一個(gè)有趣的食材故事，關(guān)于硫磺姜和普通姜的“真假美猴王”之戰(zhàn)。這兩種姜雖然看起來(lái)很像，但它們可是有著天壤之別哦！ 首先，讓我們從外觀說(shuō)起。
如何鑒別生姜是否被硫磺熏過(guò)?
1、正常的生姜，顏色不是很黃亮，有點(diǎn)發(fā)暗，通常會(huì)沾著泥巴。被硫磺熏過(guò)的生姜顏色相當(dāng)漂亮，但不易保存，大概3至4天便會(huì)腐爛，而正常的生姜?jiǎng)t可以保存幾個(gè)月。
2、聞，先拿起一塊生姜先聞一下，如果是用硫磺熏的，有一種清淡的硫磺味，或者有其他的異味。嘗，掰下一小塊用口嘗一嘗，如果是用硫磺熏的，辛辣味淡也就是說(shuō)姜味很淡，或者有其他的雜味。
3、看起來(lái)又白又亮的一般都是熏過(guò)的 正常的生姜都是深黃色的 熏過(guò)的賣相要好的多 另外，熏過(guò)的生姜會(huì)有硫磺味 而且，熏制過(guò)的生姜表皮容易脫落，正常的生姜能儲(chǔ)存數(shù)月，熏過(guò)的生姜只要幾天就會(huì)開始腐爛。
到此，以上就是小編對(duì)于硫磺生姜怎么用的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
微信掃一掃打賞
