脆辣榨菜絲的做法,脆辣榨菜絲怎么做好吃,脆辣
準(zhǔn)備榨菜頭一顆。榨菜頭切條。榨菜條用清水反復(fù)洗三遍,用涼開水浸泡10分鐘左右,可加入鹽調(diào)味。姜切條,蒜切片,干辣椒切圈,準(zhǔn)備備用。熱鍋下油,輔料下鍋。加入榨菜條翻炒片刻就可出鍋。
準(zhǔn)備好新鮮榨菜。榨菜洗凈,切0.5cm厚片,用棉線串起來,太陽下曬兩天。收干水分的榨菜,仔細(xì)用干凈濕毛巾反復(fù)擦凈。切成筷子粗細(xì)的條。加入鹽,拌勻。用手反復(fù)揉捏至榨菜柔軟濕潤,靜置半小時。
把準(zhǔn)備好的菜頭分成小塊用清水洗凈再浸泡十五分鐘,取出以后切成細(xì)絲狀,再加食用鹽腌制,腌制時最好上面壓個重物,這樣能讓榨菜中的水分快速腌出。
辣椒炒榨菜絲的做法
1、把浸泡中的榨菜絲撈出并把水分?jǐn)D干,起鍋開大火把鍋燒熱,不加油下榨菜絲,多翻動,把榨菜的水分煸干些,這樣榨菜才會有空間吸收味道進(jìn)去,吃起來的口感也會更好。
2、將原料洗干凈準(zhǔn)備好。將干紅辣椒剪成絲狀,香菜梗切成寸段 將榨菜先切成薄片再切成細(xì)絲,用涼水泡5分鐘,然后放入熱水中焯一下?lián)瞥?,用涼水沖涼后控凈多余的水分。
3、將洗凈的彩椒切絲。2 熱鍋注入少許油。3 倒入蒜末炸香。4 再倒入彩椒炒香。5 倒入榨菜絲炒勻。6 再倒入紅椒絲拌炒片刻。7 加少許鹽、味精炒勻.8 再用水淀粉勾芡。9 拌炒均勻。10 盛入盤中即成。
4、炒榨菜的做法 步驟1 所需材料。步驟2 榨菜倒出后切碎,青紅椒、大蔥和蒜都切碎備用。步驟3 熱鍋涼油將蒜倒入翻炒。步驟4 然后倒入大蔥繼續(xù)翻炒。步驟5 再倒進(jìn)青紅椒翻炒片刻,加入生抽翻炒勻。
5、主輔料: 榨菜、綠辣椒。把榨菜洗凈。去皮,留中間的榨菜芯,榨菜皮另有用處。先把榨菜芯切片。然后再切絲。把綠辣椒洗凈,切條。把綠辣椒條和榨菜絲放入碗中。加適量的味極鮮生抽調(diào)淡味。
6、榨菜絲的做法步驟 把榨菜絲泡好,要不有的榨菜絲太咸了反而無法下口。大約要泡30分鐘,根據(jù)買的榨菜絲咸度而定。油燒熱,姜蒜下鍋炒香后,把過濾干凈的榨菜絲用熱油翻炒。放入糖(一勺),生抽,黃金椒。
榨菜里的辣椒子是什么
市場上腌好的榨菜一般都是用鹽防腐的,榨菜外面包裹著的紅色粉狀物那是紅辣椒粉,正常情況下是可以食用的,對身體無害。
準(zhǔn)備1個新鮮的榨菜頭,在超市有賣的,然后準(zhǔn)備紅米椒一個,然后雞精、食鹽、白醋、白糖適量。做法步驟 第一步:首先將新鮮的榨菜頭洗凈去皮切絲,越細(xì)越入味,然后加適量食鹽腌制10-15分鐘備用。
在湖南我們把辣椒芥菜頭叫做“青菜頭”。它是一種非常常見的綠色蔬菜,它的葉子經(jīng)常被我們用來制作泡菜。那么,芥菜頭是怎么變成芥菜的呢?今天給大家分享一下農(nóng)民做榨菜的方法,很簡單,比超市買的好吃。
自制榨菜屬于家常菜菜譜,工藝腌制,制作簡單。 自制榨菜的原料:榨菜頭100克、鹽 兩勺、白糖 5克、辣椒20克、白酒3克; 自制榨菜的做法:榨菜頭洗凈后晾干水。 切成你喜歡的榨菜形狀。 把榨菜搓搓,抓干水后加入白糖。
將原料洗干凈準(zhǔn)備好。將干紅辣椒剪成絲狀,香菜梗切成寸段 將榨菜先切成薄片再切成細(xì)絲,用涼水泡5分鐘,然后放入熱水中焯一下?lián)瞥?,用涼水沖涼后控凈多余的水分。
榨菜片涼拌怎么做好吃
1、用料:榨菜半個、香菜2根、香油少許、鹽3克、香醋3克、蒜子6粒、干紅辣椒3-5個、白糖少許、油10克。準(zhǔn)備好榨菜、大蒜子、香菜、干辣椒。先將榨菜洗凈切成薄片。再將榨菜片切成細(xì)絲,用清水浸泡,備用。
2、材料:榨菜500克、胡蘿卜1根、鹽1小茶匙、葡萄籽油1小勺、白糖1小勺、米醋半勺、胡椒粉少量。胡蘿卜、榨菜菜分別切細(xì)絲,拌入鹽、白糖、米醋。5分鐘后,淋入葡萄籽油。最后加入胡椒粉拌勻即可。
3、準(zhǔn)備榨菜300克,先把榨菜用水沖洗干凈,然后把榨菜切成細(xì)絲,準(zhǔn)備少許的蔥,把蔥也切成蔥花兒,把切好的榨菜絲放到水里面浸泡一會兒,去除里面過咸的味道。
到此,以上就是小編對于生姜和辣椒可以一起泡菜嗎的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點解答對大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評論區(qū)討論,給我留言。