本篇目錄：
- 1、涼拌藕的做法?
- 2、怎樣涼拌藕片
- 3、蓮藕怎么做最清爽可口?
- 4、涼拌藕片怎么做
- 5、涼拌藕片的家常做法?
涼拌藕的做法?
將藕洗凈，去皮，切薄片，在涼水里倒少許白醋泡十分鐘，這樣即白又脆。在開水里焯一下，不用蓋蓋子，水開下菜，待水再開就可以撈出了。撈出后加適量白糖和白醋拌勻。如圖，準(zhǔn)備好小料。
涼拌藕做法如下：青椒50克，鹽5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。把姜蒜切碎，干辣椒切段，鍋中倒入清水。
在藕片上放上蔥花、姜絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。麻香蓮藕的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 清爽涼菜 清爽涼菜 清爽涼菜 工藝：汆 麻香蓮藕的制作材料：主料：蓮藕1節(jié)（約重500克）。
涼拌藕片的做法如下：材料準(zhǔn)備：藕1節(jié)、青椒2個(gè)、蒜3瓣、蔥2根、油少、許蠔油1勺、生抽1勺、豆瓣醬適量等等。準(zhǔn)備食材如下圖所示。藕切成片如下圖所示。配菜切好如下圖所示。
怎樣涼拌藕片
1、涼拌藕片（酸甜口）的做法步驟 新鮮藕去皮洗干凈備用 切片用水泡一會(huì)，可以滴幾滴醋在里面 水燒開放藕片，煮3分鐘。 煮好后馬上撈出放入涼水中。這樣的藕吃起來口感比較脆。
2、將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。[2]涼拌藕片 鍋中加入適量的清水，水燒開后倒入少許食用油，然后將藕片放入鍋中，水再次燒開后即可撈出。撈出的藕片要迅速過涼水，然后瀝干水份備用。
3、準(zhǔn)備材料。干辣椒提前用熱水泡軟，不銹鋼鍋倒入純凈水，藕去皮洗凈，切成片。不等水開，藕片下鍋，水熱后藕片由白色變半透明，立刻撈出放進(jìn)涼水里過涼。辣椒，香蔥切小圈，蒜瓣，姜切碎。
4、做法如下：藕片切大約1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化變色。鍋里放入適量清水燒開，滴入幾滴白醋，把藕片放進(jìn)開水鍋焯燙一遍，時(shí)間不要太長(zhǎng)。
5、【涼拌藕片】食材明細(xì)：蓮藕1節(jié)，大蒜1頭，小米辣2個(gè)，香菜一棵，白糖5克，精鹽3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。做法步驟。 白蓮藕清洗干凈。 刮皮切片。 開水下鍋，煮一分鐘。
蓮藕怎么做最清爽可口?
首先我們準(zhǔn)備好1~2根完好的蓮藕，確保蓮藕的表皮完好無損，去除外皮然后清洗干凈，將蓮藕切成薄片，然后放入清水當(dāng)中浸泡以避免涼藕過度氧化，然后將藕片清洗多幾遍，去除蓮藕所殘留的淀粉。
蓮藕想要做得清爽可口，那就試著來學(xué)做這道美食：涼拌蓮藕。涼拌蓮藕所需食材：蓮藕350克，生姜8克，白糖5克，生抽8克，鹽3克，白醋10克，小米辣3個(gè)，小香蔥2棵，香油5克。操作步驟。 蓮藕清洗干凈。
骨頭要先泡水，最好泡半天，中間要不斷換水。鍋內(nèi)溫水，加入姜片、適量料酒(去除血腥味)，煮開后清洗浮沫。然后加入蔥段，倒入少量醋；蓋上蓋子燉2小時(shí)。2小時(shí)后，放蓮藕蓋燜30分鐘，再加入適量鹽。
做糖醋藕片需要的食材：藕1節(jié)、白糖2勺、醋3勺、蠔油1勺、生抽1勺、蒜3瓣、蔥適量。糖醋藕片的做法：把糖2勺、醋3勺、生抽1勺、蠔油1勺加水3勺，調(diào)勻備用。切蔥和蒜末。
蓮藕吃又簡(jiǎn)單又好吃的做法如下：準(zhǔn)備食材。藕切成片，不要太薄，每片約5毫米即可。將藕片入沸水中焯一下。五花肉切片，青蒜斜切成段。鍋中放少許或不放油，入肉片。煸炒至肉片略變卷曲，吐出油。
涼拌藕片怎么做
【涼拌藕片】食材明細(xì)：蓮藕1節(jié)，大蒜1頭，小米辣2個(gè)，香菜一棵，白糖5克，精鹽3克，生抽2勺，花椒油5克，醋2勺，香油半勺。做法步驟。 白蓮藕清洗干凈。 刮皮切片。 開水下鍋，煮一分鐘。
做法如下：藕片切大約1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化變色。鍋里放入適量清水燒開，滴入幾滴白醋，把藕片放進(jìn)開水鍋焯燙一遍，時(shí)間不要太長(zhǎng)。
涼拌藕做法如下：青椒50克，鹽5克，姜20克，味精5克，辣椒油10毫升，藕片100克，蒜20克。把姜蒜切碎，干辣椒切段，鍋中倒入清水。
涼拌藕片的做法如下：材料準(zhǔn)備：藕1節(jié)、青椒2個(gè)、蒜3瓣、蔥2根、油少、許蠔油1勺、生抽1勺、豆瓣醬適量等等。準(zhǔn)備食材如下圖所示。藕切成片如下圖所示。配菜切好如下圖所示。
涼拌藕片的家常做法?
1、涼拌藕片（酸甜口）的做法步驟 新鮮藕去皮洗干凈備用 切片用水泡一會(huì)，可以滴幾滴醋在里面 水燒開放藕片，煮3分鐘。 煮好后馬上撈出放入涼水中。這樣的藕吃起來口感比較脆。
2、涼拌藕的家常做法：主料：蓮藕250克。輔料：紅辣椒1個(gè)、姜2克、白醋10克、香油10克、鹽5克、雞精1克。步驟：準(zhǔn)備材料。
3、做法如下：藕片切大約1cm，切好后浸泡在白醋水中，防止藕片氧化變色。鍋里放入適量清水燒開，滴入幾滴白醋，把藕片放進(jìn)開水鍋焯燙一遍，時(shí)間不要太長(zhǎng)。
到此，以上就是小編對(duì)于涼拌蓮藕用不用放蒜末的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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