鯊魚怎么做好吃?
將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。將鯊魚切成條狀，放入碟中。然后將配料、調(diào)味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
紅燒是最家常的做法：把鯊魚肉切成小塊，姜和大蒜頭先入油鍋煸出香味，下鯊魚肉，翻炒兩分鐘左右，然后放豆瓣醬、酒、鹽、白糖、加水(不用多)，喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬或辣椒籽，大火燒10來分鐘，等湯汁收時(shí)就可以出鍋了。
咸鯊魚炒四角豆原料：四角豆1包、咸鯊魚2兩、鮮香菇5朵、鮮紅尖椒2根、糖1小撮、黃酒1小勺、姜絲、蔥粒、蒜碎粒適量、鹽微量 做法：四角豆洗凈后，去掉老筋.把豆角邊緣去掉。
具體做法：將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。將鯊魚切成條狀。將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香后加入干鯊魚，炒至九成熟時(shí)，加入萄段及調(diào)味料，繼續(xù)炒至熟透即可食用。
紅燒小鯊魚的做法 去內(nèi)臟，用剪刀從屁屁hole那剪開肚皮，內(nèi)臟比普通難清除，借助剪刀才得以完成。這一步比較重！去皮。鯊魚皮比較糙，用開水澆一下皮膚，洗個(gè)熱水澡。接著就可以用刀背刮掉黑色的皮。然后切段。
鯊魚干的烹飪方法?
1、這次的鯊魚干蠻干凈的，幾乎看不到白沙子，把鯊魚干切成一大塊一大塊的，吃多少拿多少出來。 將鯊魚干用熱水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉，再用清水浸泡3小時(shí)。但也不能泡太久，久了肉就散了。
2、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。將鯊魚切成條狀，放入碟中。然后將配料、調(diào)味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
3、具體做法：將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。將鯊魚切成條狀，放入碟中。然后將配料、調(diào)味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
4、如何將鯊魚干做成美味好吃的蒜末鯊魚干呢，下面跟我來看看烹飪方法。準(zhǔn)備食材：鯊魚干300克，青色小米椒一條，紅色小米椒一條，蒜子四瓣。
5、紅燒，把鯊魚肝切成小塊，姜和大蒜頭先入油鍋煸出香味，下鯊魚肝，翻炒兩分鐘左右，然后放豆瓣醬、酒、鹽、白糖、加水（不用多），喜歡吃辣的可以加點(diǎn)辣椒醬或辣椒籽，大火燒10來分鐘，等湯汁收時(shí)就可以出鍋了。
小鯊魚如何燒
1、步驟煮一鍋水，水開后把小鯊魚放進(jìn)去汆燙，能用筷子把表皮的灰色的沙去掉即可，煮太久反而會(huì)把肉煮爛。步驟把汆燙好的魚放在水籠頭下沖洗，洗去表面的那層沙質(zhì)即可，去頭，切成2厘米厚的小塊。
2、具體做法：將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。將鯊魚切成條狀，放入碟中。然后將配料、調(diào)味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。
3、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘后撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。將鯊魚切成條狀。將炒鍋燒熱，加入花生油，將配料爆香后加入干鯊魚，炒至九成熟時(shí)，加入萄段及調(diào)味料，繼續(xù)炒至熟透即可食用。
4、先把姜絲，蒜頭，辣椒，酸菜輔料準(zhǔn)備好。姜切成絲，蒜頭剁成蒜蓉。辣椒這個(gè)姿勢有點(diǎn)酷。酸菜切成小條形。把小鯊魚切成小塊。順著中間脊骨把魚塊對半開，再切成條狀。
到此，以上就是小編對于鯊魚姜絲湯的做法的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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