本篇目錄：
- 1、鬼子姜有什么功效與作用
- 2、鬼子姜怎么腌制又脆又好吃?
- 3、鬼子姜可以生吃嗎
- 4、鬼子姜怎么腌好吃
鬼子姜有什么功效與作用
1、“清熱涼血、活血消腫。鬼子姜有清熱涼血、活血消腫的作用，可以治療熱病腸出血、跌打損傷，骨折腫痛。本品有清熱涼血作用，可以治療下焦?jié)駸嵋鸬谋阊?，本品單用力薄，一般可以配伍地榆、茜草、梔子同用。
2、具有一定調(diào)節(jié)血糖的作用。6 降低血脂 鬼子姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人體內(nèi)雙歧桿菌、降低血脂，所以鬼子姜適于高血脂人群食用，具有一定降低血脂的作用。
3、地姜雅稱菊芋，俗稱鬼子姜、洋姜、姜不辣。塊莖或莖葉入藥具有利水除濕，清熱涼血，益胃和中之作用。 宅舍附近種植兼有美化作用。
鬼子姜怎么腌制又脆又好吃?
1、可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇調(diào)料的種類和用量。將調(diào)料加入鬼子姜中后，蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制一周左右即可食用。在食用前可以先用清水洗去鬼子姜表面的鹽和其他調(diào)料，然后切成薄片或丁狀，可以用來(lái)炒菜或做泡菜。
2、我的鬼子姜小咸菜的做法如下：主料：鬼子姜600克、大蒜5粒、姜20克、小米椒5個(gè)。輔料：生抽20毫升、鹽適量、白糖15克。
3、鬼子姜洗凈晾干。鬼子姜切片，加鹽腌制，一般一斤鬼子姜加鹽25克左右，一般是加20克。杭椒洗凈晾干，切成花生米大小。加鹽腌制.大蒜、姜切片備用。腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微涼一下。
4、將鬼子姜用刷子刷洗干凈，用削皮器去掉不好看的地方。切成2毫米的片，撒上食鹽，戴上手套，抓勻，等待腌出水分，大約1小時(shí)。準(zhǔn)備姜和辣椒，切好待用。準(zhǔn)備容器，洗凈控干水分，用高度白酒消毒。
5、腌鬼子姜好吃做法如下：食材：洋姜、生姜、辣椒、大蒜、酒。調(diào)味：生抽、色拉油、糖、鹽、醬油、味精。準(zhǔn)備洋姜5塊，這個(gè)有的地方能買到，實(shí)在不行去網(wǎng)上買，便宜的很。
鬼子姜可以生吃嗎
1、鬼子姜可以生吃。鬼子姜嫩的時(shí)候可以清洗干凈，直接切成絲涼拌吃，也可以腌制食用，老的時(shí)候可以煮粥吃，別有一番風(fēng)味，富含維生素、纖維素、蛋白質(zhì)、尼克酸以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。
2、洋姜可以生吃，但是應(yīng)注意清理干凈。洋姜味甘，性平，屬于菊科多年生宿根性草本植物，其中含有大量的維生素、蛋白質(zhì)、菊糖、纖維素、果糖以及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值均比較高。
3、洋姜生吃或熟吃都對(duì)身體有一定好處，一般建議根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行選擇，并沒(méi)有嚴(yán)格意義上的哪種食用方式更好。洋姜又名菊芋、鬼子姜等，既可以涼拌，也可以蒸熟后食用，不同烹飪方式，口味也會(huì)有所不同。
4、鬼子姜可以生吃嗎 鬼子姜生吃熟吃都可以。鬼子姜能促進(jìn)雙歧因子的生長(zhǎng)。姜的嫩芽又叫子姜。鬼子姜怎么做好吃 別稱洋姜、鬼子姜。菊科向日葵屬植物菊芋的地下塊莖。原產(chǎn)北美洲。
5、洋姜，學(xué)名菊芋，又被稱作鬼子姜，是一種富含淀粉的根莖類食物。還含有豐富的菊糖，多糖等成分，食用對(duì)人體有好處。新鮮的洋姜口感脆嫩，味道甘甜。
鬼子姜怎么腌好吃
1、可以根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇調(diào)料的種類和用量。將調(diào)料加入鬼子姜中后，蓋上蓋子，放在陰涼通風(fēng)的地方腌制一周左右即可食用。在食用前可以先用清水洗去鬼子姜表面的鹽和其他調(diào)料，然后切成薄片或丁狀，可以用來(lái)炒菜或做泡菜。
2、準(zhǔn)備鬼子姜：首先需要準(zhǔn)備一些新鮮、干凈的鬼子姜，最好是沒(méi)有破損、無(wú)病蟲(chóng)害的。 清洗鬼子姜：將鬼子姜清洗干凈，去掉根蒂和多余的枝葉。 切絲或切片：將鬼子姜切成細(xì)絲或者薄片，以便于腌制和入味。
3、將鬼子姜洗凈，去皮切成薄片，放入盆中。加入適量的鹽，揉搓均勻，靜置10分鐘左右，讓鬼子姜出水。將出水的鬼子姜用清水沖洗干凈，瀝干水分。加入適量的白糖，揉搓均勻，靜置10分鐘左右，讓鬼子姜腌制入味。
4、鬼子姜洗凈晾干。鬼子姜切片，加鹽腌制，一般一斤鬼子姜加鹽25克左右，一般是加20克。杭椒洗凈晾干，切成花生米大小。加鹽腌制.大蒜、姜切片備用。腌制好的鬼子姜和杭椒控干水，略微涼一下。
到此，以上就是小編對(duì)于鬼子生姜怎樣腌制好吃的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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