本篇目錄：
- 1、老姜去寒好,還是嫩姜去寒好
- 2、姜好還是老姜好
- 3、生姜和老姜哪個(gè)好
- 4、姜茶用生姜還是老姜?
老姜去寒好,還是嫩姜去寒好
1、吳建東中醫(yī)師表示，抗寒一般用生姜、老姜效果較好；嫩姜多用在開(kāi)胃，抗寒效果較差，所以，生姜、老姜皆可祛寒，但生姜對(duì)于四肢或體表的祛寒效果較好，老姜對(duì)于體內(nèi)臟腑虛寒效果好，中醫(yī)還有炮制過(guò)的干姜，溫里祛寒效果更好。
2、三伏天吃嫩姜還是老姜都可以，不管嫩姜老姜都具有發(fā)散風(fēng)寒、發(fā)寒祛濕、促進(jìn)新陳代謝的功能，但是相對(duì)來(lái)說(shuō)嫩姜不容易上火，體質(zhì)虛寒的人可以吃老姜。
3、嫩姜的抗寒效果較差，多用在開(kāi)胃、去腥提味，凡要連姜一起吃或要利用姜汁入菜的料理，搭配嫩姜準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)。因?yàn)楸砥け。云饋?lái)纖維質(zhì)較少、口感較脆，把表皮刷洗干凈后，連皮一起切絲、入菜，生吃也沒(méi)問(wèn)題。
姜好還是老姜好
1、新姜和老姜都好，二者都有其作用，具體要看如何使用。老姜一般用作調(diào)味品。熬湯、燉肉時(shí)老姜是最合適不過(guò)的了。老姜的藥用價(jià)值也比較高，如在預(yù)防感冒的時(shí)候，就一定得用老姜，這就是所謂的“姜還是老的辣”。
2、生姜是老姜好，老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。老姜，外表是土黃色，表皮比生姜要粗糙，老姜便面紋路重，其味道偏辛辣。
3、味道不同：老姜的味道吃起來(lái)比較辛辣，而生姜的口感比較脆，辛辣味比較淡，吃起來(lái)鮮香。吃法不同：老姜一般用作炒菜時(shí)的調(diào)味品，如熬湯、燉肉時(shí)都可以放幾片老姜，老姜因?yàn)槲兜捞晾?，一般是不吃的?/p>
4、姜湯用老姜還是嫩姜 用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。3 煮姜湯能用干姜嗎 最好不用。
生姜和老姜哪個(gè)好
都好，不同情況下兩者的效果不同。老姜，俗稱(chēng)姜母，立秋之后收獲的姜，即姜種，皮厚肉堅(jiān)，味道辛辣，但香氣不如黃姜。烹調(diào)常用姜有新姜、黃姜、老姜和澆姜之分。
姜有嫩、老之分，一般藥用以老姜為佳。藥用有生姜、炮姜、干姜等，因加工不同，其功效各異。生姜辛溫，有發(fā)汗、溫胃、逐寒邪作用；炮姜性澀、溫，有止血作用；干姜辛熱，有溫中散寒、除脾胃虛寒作用。
味道不同：老姜的味道吃起來(lái)比較辛辣，而生姜的口感比較脆，辛辣味比較淡，吃起來(lái)鮮香。吃法不同：老姜一般用作炒菜時(shí)的調(diào)味品，如熬湯、燉肉時(shí)都可以放幾片老姜，老姜因?yàn)槲兜捞晾?，一般是不吃的?/p>
姜茶用生姜還是老姜?
1、一般來(lái)說(shuō)，制作姜茶可以使用生姜或老姜。有些人喜歡使用生姜制作姜茶，因?yàn)樯睦蔽陡鼭?，所以可以更好地調(diào)節(jié)口感和藥用效果。而另一些人則認(rèn)為老姜更有營(yíng)養(yǎng)，口感更溫和。
2、姜茶用生姜還是老姜 用老姜好。老姜是隔年姜，含粗纖維多，味道濃郁，適合熬湯食用。老姜中的姜辣素成分比例高，辛辣，刺激并且保健效果更好。
3、紅糖姜茶用生姜。紅糖姜茶，又名生姜紅糖、姜汁紅糖，指的是生姜和紅糖按一定配比制成的產(chǎn)品。從古到今，醫(yī)書(shū)上以及保健書(shū)上都極力推薦生姜的保健功效。原料 紅糖、金絲棗、小黃姜。
4、紅糖姜茶可以使用生姜或老姜，取決于個(gè)人口味和偏好。生姜的味道較為清新辣味較濃烈，老姜?jiǎng)t味道較為濃郁，辣味較輕。如果喜歡較濃烈的辣味，可以選擇使用生姜；如果不喜歡太辣可以使用老姜。
5、平時(shí)我們熬姜茶，最好還是用老姜最佳?，F(xiàn)在市面上的姜一般可以分為兩種，一種是嫩姜，一種是老姜。生姜就是我們平時(shí)說(shuō)的嫩姜，一般比較鮮嫩，水分多，味道不如老姜濃郁，可以用來(lái)炒菜或做泡菜。
6、姜有生姜和老姜，做紅糖姜茶最好還是用新鮮的老姜。生姜就是鮮姜，新姜，皮薄肉嫩，味淡薄。老姜就是于立冬前后待地上莖部始黃，地下根狀莖老熟時(shí)采挖，這時(shí)姜辣味濃，耐儲(chǔ)藏。
到此，以上就是小編對(duì)于著涼喝生姜水有用嗎的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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