本篇目錄：

• 1、魚膠怎么做法
• 2、正確泡魚膠的方法
• 3、新鮮魚膠的吃法
• 4、干魚膠怎么做好吃
• 5、如何做魚膠?
• 6、魚膠怎么泡發(fā)?

魚膠怎么做法

具體方法：將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。洗凈后切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等一起燉煮，也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。肉類在放入燉盅之前，要進行二次焯水。

干魚膠的做法有以下幾種：和排骨一起燉。準備20克魚膠、50克排骨、3顆紅棗、5克枸杞子、適量的生姜，魚膠浸泡2小時之后，洗干凈，排骨焯水，紅棗去核，把魚膠、排骨、紅棗、生姜放入燉盅內(nèi)。

魚膠做法：牛奶燉魚膠：材料：魚膠50g、牛奶500ml、冰糖適量、生姜2片。魚膠提前一天常溫泡發(fā)，加入切好的姜片去腥，中間換水3-4次。將泡發(fā)好的魚膠取出，切片或切段備用。

魚膠中含有大量的蛋白質(zhì)和一些營養(yǎng)元素。經(jīng)常吃魚膠對身體非常好，而且孕婦在懷孕期間身體很容易缺乏營養(yǎng)，是可以適當吃一些魚膠來補充。魚膠燉鴿子魚膠燉鴿子，不僅有營養(yǎng)，而且也很適合孕婦吃。

正確泡魚膠的方法

一：水發(fā) 直接用清水將魚膠清洗，拿容器用水沒過魚膠，放入2片姜皮和其他去味食材，浸泡24小時以上。如果天氣熱，可以放冰箱里，每日牢記換水。這種泡發(fā)方法，比較適合體形小、厚度一般的魚膠。

魚膠泡發(fā)的方法水發(fā)如果是體形比較小、厚度一般的魚膠，一般讓魚膠在清水里浸泡4個小時左右，魚膠變軟之后就可以將它切成小塊了。而體形較大、肉質(zhì)比較厚的魚膠，可以用清水浸泡過夜，等到魚膠變軟之后就可以切成塊了。

干魚膠的正確泡發(fā)方法如下：先將魚膠用清水浸泡，一般情況下要幾小時或浸泡過夜，1兩以上的花膠最好要泡1天以上。將花膠洗凈，去掉油脂。

魚膠泡發(fā)方法如下：材料準備：魚膠，純凈水，蒸鍋等。將魚膠清洗干凈，放清水浸泡。泡白后用清水洗掉血跡和油漬。放蒸鍋內(nèi)蒸10—20分鐘。

第一種：蒸發(fā) 先將魚膠浸泡在清水中。較大較厚的魚膠可以適當延長浸泡時間。將魚膠洗凈，去除油脂。你可以用小刀、剪刀和其他工具把油脂刮掉。魚腥味的主要來源是油。如果把油去掉，腥味就不腥了。

新鮮魚膠的吃法

1、準備好材料，魚膠提前泡發(fā)，泡發(fā)方法：與姜片一起上蒸鍋蒸5-10分鐘，取出放入純凈水泡發(fā)24小時，水中加料酒與姜片，泡發(fā)過程中再換兩次水。

2、益智燉花膠材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花膠100克，生姜2片，紅棗5枚（去核），幼鹽少許。

3、魚膠的食用方法 魚膠紅棗湯 材料：魚膠30克，紅棗適量，冰糖少許。做法：將所有用料用溫開水洗凈，放入鍋內(nèi)，加兩碗開水，以大火煮沸后，改小火燉、溶化至一碗。

4、具體方法：將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。洗凈后切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等一起燉煮，也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。肉類在放入燉盅之前，要進行二次焯水。

5、魚膠雞腳湯，準備一些新鮮的雞腳，排骨，一些花椒，花椒泡完以后清洗干凈切成塊狀，準備一些排骨，新鮮的雞腳和魚膠一起煲到湯色變白，大概一個小時左右，加一些鹽調(diào)味就可以吃了。

6、做法：(1)先把魚膠泡軟(大概需要2個小時)直至變軟用剪刀剪成條狀。(2)紅棗銀耳洗干凈待用。(3)將魚膠、紅棗、銀耳一起放入燉鍋，加入適當?shù)乃?，再燉?個小時左右。(4)燉好后根據(jù)個人喜好加入少許的白糖或冰糖調(diào)味。

干魚膠怎么做好吃

1、干魚膠的家常做法如下：把干魚膠（長長的）剪短或者砍斷，砍成一碌碌。起鍋倒油，多倒油，油溫八成熱后加入魚膠，炸成這樣撈出。加入事先準備好的清雞湯。加入紅棗，雞蛋。小火煮十分鐘。

2、魚膠燉肉湯。這是我們?nèi)粘３贼~膠的普遍做法。就是加入雞肉、排骨等肉類一起燉湯，既有營養(yǎng)，又有其他的肉香混合在一起，吃出來特別好吃，營養(yǎng)豐富，推薦指數(shù)：五顆星。魚膠燉甜品。這也是日常吃魚膠的常吃做法。

3、將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。洗凈后切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等一起燉煮，也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。肉類在放入燉盅之前，要進行二次焯水。

4、干魚膠怎么做好吃又簡單1 主料：魚膠適量。輔料：油鹽適量、花椒適量、蔥姜適量。首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生姜，腌制入味半個小時。然后把鍋清洗干凈，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。

5、首先把魚膠清洗干凈，加入鹽，花椒粉，還有生姜，腌制入味半個小時。然后把鍋清洗干凈，加入適量的花生油，放入多一點的花椒。然后把腌制入味好的魚膠倒入鍋里翻炒。

6、還可以用魚膠做蓮子百合湯吃，也是很適合孕婦食用。它的做法是把魚膠提前泡發(fā)4個小時，蓮子和百合提前泡一個小時。將泡后的魚膠剪開成絲，加入蓮子、百合和枸杞一起放入鍋里，加入燉40分鐘左右，在提前5分鐘加入適量的冰糖就可以吃了。

如何做魚膠?

1、材料：豬骨1000g，魚膠2片，香菜適量，鹽適量，雞精適量，姜適量。魚膠提早一天泡發(fā)備用。鍋里燒水，下豬骨焯洗干凈備用。高壓鍋加水，下焯洗好的豬骨。再加入多多的姜片。大火壓煮開，轉(zhuǎn)小火壓煮至出味。

2、具體方法：將魚膠先用冷水浸泡2個小時左右，直至泡軟。洗凈后切成小塊，視情況加入紅棗、桂圓枸杞，或高麗參、西洋參等一起燉煮，也可以加入肉類如鳥、雞、鴨、豬肉等。肉類在放入燉盅之前，要進行二次焯水。

3、準備材料：選擇優(yōu)質(zhì)的魚膠（又稱魚肚）、姜片、蔥段、料酒、清水、紅棗、冰糖等。同時，將魚膠洗凈并處理干凈。 燉煮前浸泡：將魚膠用清水浸泡一段時間，使其吸水回軟。這有助于進一步的處理和燉煮。

魚膠怎么泡發(fā)?

1、一：水發(fā) 直接用清水將魚膠清洗，拿容器用水沒過魚膠，放入2片姜皮和其他去味食材，浸泡24小時以上。如果天氣熱，可以放冰箱里，每日牢記換水。這種泡發(fā)方法，比較適合體形小、厚度一般的魚膠。

2、魚膠泡發(fā)的方法水發(fā)如果是體形比較小、厚度一般的魚膠，一般讓魚膠在清水里浸泡4個小時左右，魚膠變軟之后就可以將它切成小塊了。而體形較大、肉質(zhì)比較厚的魚膠，可以用清水浸泡過夜，等到魚膠變軟之后就可以切成塊了。

3、第一種：蒸發(fā) 先將魚膠浸泡在清水中。較大較厚的魚膠可以適當延長浸泡時間。將魚膠洗凈，去除油脂。你可以用小刀、剪刀和其他工具把油脂刮掉。魚腥味的主要來源是油。如果把油去掉，腥味就不腥了。

4、魚膠的正確泡法步驟如下：取出魚膠放入盤子中再放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘左右。蒸熟后的魚膠會變小，用手掰一下有彈性就可以了，掰不動可以再蒸10分鐘。

5、干魚膠的正確泡發(fā)方法如下：先將魚膠用清水浸泡，一般情況下要幾小時或浸泡過夜，1兩以上的花膠最好要泡1天以上。將花膠洗凈，去掉油脂。

6、魚膠泡發(fā)方法如下：材料準備：魚膠，純凈水，蒸鍋等。將魚膠清洗干凈，放清水浸泡。泡白后用清水洗掉血跡和油漬。放蒸鍋內(nèi)蒸10—20分鐘。

到此，以上就是小編對于魚膠燉生姜的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。