本篇目錄：
- 1、涼拌菜的做法大全
- 2、蔥頭的做法
- 3、涼拌菜的的蔥油做法怎么做
- 4、不辣的涼拌怎么做?
涼拌菜的做法大全
1、家常涼拌菜之涼拌綠花椰根絲 材料：綠花椰菜根、鹽、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。
2、先將枸杞菜洗凈，切成段，約2厘米長。枸杞菜用水焯過，撈出放涼。加入食鹽、香油、醋、味精等調(diào)料拌勻，即可食用。
3、：調(diào)個靈魂醬汁：碗中放入蒜末+辣椒粉+小米辣+白芝麻，熱油炸香+2勺太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油+2勺米醋+1勺蠔油+1勺白糖，涼拌均勻。 3：調(diào)好的醬汁澆到菜上抓拌均勻。
4、拍涼粉 將涼粉切成小塊，加入辣椒油、醋、醬油、鹽、蒜泥、花椒粉、香油、白糖拌勻，用刀拍打幾下即可。以上就是20種涼拌菜的做法，不僅顏值高，口感也相當(dāng)不錯。大家可以根據(jù)自己的口味加以調(diào)整，制作屬于自己的美味涼菜。
5、做法：油麥菜一片片撕下，洗凈。洗凈的油麥菜切成8厘米左右的段。芝麻醬中加入鹽，生抽，白糖，醋，香油拌勻。將蒜末倒入芝麻醬中拌勻。將調(diào)好的芝麻醬汁淋在油麥上，也可以用油麥段直接蘸著料汁吃。
蔥頭的做法
1、方法一：基礎(chǔ)版 將紅蔥頭洗凈切成薄片或小丁，放入碗中，加入適量的食鹽、白糖、醋和料酒，攪拌均勻，放置1小時左右即可。方法二：紅椒版 除了基礎(chǔ)版的做法外，可以加入切好的紅椒丁，既增加了顏色，也增加了口感，更加美味。
2、小蔥頭怎么做好吃？做法一 首先將豬肉的血水洗干凈，再將它切絲，因為豬肉比較腥，那么我們還需將它腌制了，取適量的生姜、料酒腌制十分鐘。將洋蔥的外衣剝除了，再將它洗凈。切片備用。
3、步驟：洋蔥洗凈后，切絲；雞蛋打散備用。鍋熱后，加入油，油微熱，倒入雞蛋，用筷子任意方向攪拌，隨著攪拌隨著雞蛋液體固態(tài)，嫩黃色。雞蛋嫩黃色后，先盛入碗中備用。
4、洋蔥的十種簡單做法：洋蔥炒肉 把蔥頭去掉頭尾和外面的老皮，洗凈切條、肉切寬絲備用。
涼拌菜的的蔥油做法怎么做
材料：花生油、洋蔥、香蔥、生姜、大蔥（或者老蔥頭）。調(diào)料：八角、香葉。
大蔥切段。洋蔥切小塊。蒜拍破。加入洋蔥可以使氣味更加辛香。根據(jù)不同的菜肴，也可以用香蔥代替大蔥。 2 炒鍋注入200ml油，小火加熱至3成熱。3 放入所有材料小火慢炸。 4 炸至蔥色變成金黃色，濾渣取油即可。
重慶涼拌菜里的調(diào)料油是放了蔥、八角、花椒、食鹽、桂皮、芝麻、蝦皮、咖喱粉、孜然熬制而成。準(zhǔn)備材料：蔥、八角、花椒、食鹽、桂皮、芝麻、蝦皮、咖喱粉、孜然。蔥切成蔥碎。蒜瓣切成末。
先關(guān)火浸泡30分鐘，這樣蔥香味兒就會被禁錮，30分鐘以后再稍微加熱一下，把蔥香味兒全部激發(fā)出來，這時候的氣味就固定了，再看炸好的蔥油晶瑩清亮，沒有一點(diǎn)雜質(zhì)，蔥香味兒特別的濃郁，做涼拌菜拌餡兒都可以用。
蔥油的做法步驟2瞧瞧剛剛種下去的蔥頭。蔥油的做法步驟3洋蔥切成絲。蔥油的做法步驟4鍋里倒油，油微溫先下洋蔥略煸，然后下蔥莖部分，保持小火。
蔥油做法：蔥洗干凈，瀝干水分，可以切成絲。在鍋里加入適量的食用油，加入蔥，小火慢慢熬。大概榨二十分鐘左右，見蔥如此顏色，就可以關(guān)火撈起來了。上個成品圖。蔥渣也附個圖，這個就不要吃了。
不辣的涼拌怎么做?
1、涼拌菜是夏日餐桌上必不可少的菜品，什么涼拌黃瓜，涼拌西紅柿，涼拌豆角，涼拌蘿卜絲，涼拌蓮藕等等，那可是人們的心頭好，妙在這些食材大眾化接地氣，制作起來又簡單不費(fèi)事，受到大眾喜愛也是在情理之中。
2、香醋2勺、白糖1勺、雞精1勺、鹽小半勺、香油小半勺、辣椒油2勺。帶上一次性手套，把放入調(diào)料的木耳和配菜攪拌均勻，涼拌菜最好用手拌，用手拌的涼拌菜比較入味，拌得比較均勻。
3、如果媽媽們嫌做蝦丸麻煩，可以直接把蝦仁煮熟涼拌，正好可以鍛煉孩子的咀嚼能力。
到此，以上就是小編對于蔥頭涼拌怎么做好吃竅門的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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