白醋泡生姜如何做
1、做法 嫩姜買來,沖洗干凈。放在篩籮里吹干,夏天約2小時。用刀去除紅色部分。把姜一部分切厚片,一部分用刨子刨薄片。冰糖放入白醋中,用小火煮開,關(guān)火,放涼。
2、步驟一:準(zhǔn)備鮮姜。步驟二:將鮮姜去掉外皮。步驟三:切成薄片。步驟四:再切成絲。步驟五:加入適量白醋。步驟六:加入適量糖拌勻。步驟七:拌勻即可食用。略腌制后,殺出湯汁,味道更佳。
3、需要新鮮的生姜適量,白醋一瓶,再就是一個可以密封的玻璃瓶子,干凈的菜刀與面板。把準(zhǔn)備好的新鮮生姜用清水洗凈,去掉水分,再去掉姜皮,用刀切成片狀。
生姜用白醋泡一泡的小秘籍
1、嫩姜泡醋的做法如下:首先,準(zhǔn)備新鮮姜200克,白醋300克,食鹽少許,冰糖適量,找一個可以密封的玻璃瓶,把事先準(zhǔn)備好的姜,洗干凈以后去掉水分,切成薄片備用。
2、將子姜洗凈,把表面的水擦干,生水的細菌容易在腌制過程中引起變質(zhì)。把子姜切片,越薄越好,腌制過程可以去辣。用削皮刀,把子姜按在切菜板等平面上,進行削皮。裝瓶,到白醋,封瓶,放在冰箱。
3、第一步:鮮姜900g,白米醋2kg,白糖100g。第二步。將鮮姜泡洗干凈。第三步,晾干。第四步:切片,裝罐,罐子要無水無油。第五步。加入兩勺白糖。第六步。倒入白醋。
4、步驟三:把玻璃瓶密封好,放入冰箱中冷藏一周左右即可食用。小貼士:不喜歡過于辛辣的朋友可以往玻璃瓶中加入適量的冰糖,也可以把老姜換成仔姜,姜的辛辣味就沒那么重了。
嫩姜泡醋做法
1、準(zhǔn)備材料:生姜、醋、演、糖 步驟:紅色的那個東西,要剝掉,不然姜放不久,會容易爛。把泥土洗干凈,紅色的枝葉也要一個個弄掉。
2、燒一鍋開水,放入干花椒泡制至水涼,泡菜壇洗凈瀝干水份備用。
3、選用嫩姜,洗凈晾干。切薄片,盡量切薄、切均勻。加鹽腌制30分鐘,擠去水分,放入無水無油干凈的玻璃瓶中。將米醋和冰糖混合在一起倒入瓶中,糖醋水要沒過生姜。
4、烹飪步驟:嫩生姜洗凈,用刀將邊邊角角修干凈。請點擊輸入圖片描述 洗凈的生姜切片加入鹽,泡制到出水變軟,瀝凈鹽水。請點擊輸入圖片描述 加入適量的糖、白醋后裝進適當(dāng)?shù)钠孔永?,放入冰箱冷藏室?-2天即可。
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