排骨有什麼做法比較好吃的?
三鮮蒸排骨 排骨剁塊焯水煮3分鐘，水沸騰時(shí)撒點(diǎn)料酒，撈出洗凈備用。排骨用生姜絲和除水淀粉以外的調(diào)料腌制1小時(shí)。冬筍、蘑菇切片，火腿切條，將它們都鋪在盤底。
[ 1 ] 土豆燉排骨的做法食材用料 土豆 100克、排骨 250克、蔥 10克、姜 10克、蒜 10克、鹽 5克、味精 5克、白糖 10克、料酒 10克、蠔油 10克、南乳汁 10克、大料 2顆。
首先是大家在餐桌中最常見的一道——紅燒排骨 食材：豬排骨（豬肋排）、大蔥、生姜、鹽、胡椒粉、植物食用油、生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香葉。步驟 將排骨清洗并切成小塊，放在水里浸泡（去血水）。
豬排骨一斤。蔥三棵。老姜一塊。醬油一大匙。五香粉咖啡匙。熟芝麻一大匙。香油一小匙。鹽、味精適量。湯或水一湯匙。做法：排骨斬段，過飛水撈出；蔥切段；姜切片。
糖醋排骨 做法：排骨冷水下鍋加姜片蔥結(jié)料酒焯水；鍋里少許油，加適量冰糖，炒出糖色；倒排骨炒上色，加兩勺生抽、一勺料酒、一勺老抽、兩勺陳醋；適量開水沒過食材，中小火燉40分鐘左右即可。
正香排骨的做法?
1、排骨買來之后，要在水中侵泡一段時(shí)間，侵泡的目的也是把排骨內(nèi)部的血水和外部的雜質(zhì)全部去掉。然后再把排骨進(jìn)行焯水，排骨焯完水之后再進(jìn)行煸炒，把排骨煸炒到微微變黃時(shí)，就可以加水燉排骨了。
2、排骨洗凈，切塊，干香菇泡臺(tái)，切塊，蒜子去皮洗凈。鍋入油燒熱，下入蒜，香菇塊，醬油，白糖，料酒，蓋上蓋，轉(zhuǎn)中火燜煮。排骨熟爛后，加入鹽調(diào)味，旺火收汁，撒上香菜段，裝盤即可。
3、做法：排骨斬塊，用清水浸泡2小時(shí)，去除血污。加入鹽，糖，雞粉，生抽，胡椒粉，料酒等腌制30分鐘，這里不得不提到的是，加入了雞粉腌制后，肉質(zhì)特別的鮮嫩。鍋燒熱，放油，下排骨煎炒至兩面焦香。
4、芳香排骨做法 食材準(zhǔn)備：排骨，大蒜，白糖，胡椒粉，料酒等做法步驟：準(zhǔn)備提前剁好的排骨一份，加入一勺面粉，再加入適量的清水，用手搓洗干凈，加入面粉清洗，可以去除排骨表面多余的油脂，再用清水淘洗兩遍，控水備用。
仔姜炒排骨的家常做法大全怎么做好
1、準(zhǔn)備材料。處理材料：排骨洗凈，加入鹽、生抽、料酒和淀粉抓勻腌制2小時(shí)；洋蔥和青尖椒洗凈切塊；蔥葉洗凈切段。熱鍋放油，放入排骨，翻炒約2分鐘至變色。
2、準(zhǔn)備好所需食材。排骨涼水入鍋，同時(shí)放入料酒和姜片，水開后焯1分鐘，涼水入鍋可以使血水更好的浸出，去除腥味和殺菌。將排骨撈出，用涼水沖洗干凈，然后控干水分備用，涼水沖洗會(huì)讓肉更緊致有彈性。
3、．豬仔排洗凈，剁成2厘米長(zhǎng)的小節(jié)，納盆，加入姜片、蔥節(jié)、料酒、精鹽、胡椒粉、生抽抓勻，碼味約半小時(shí)，揀去姜片、蔥節(jié)；鮮青尖椒、鮮紅尖椒洗凈，均斜切成小節(jié)。
4、做法：排骨洗凈抹干，加腌料腌好，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，如果夠時(shí)間腌得再久些味道更佳。子姜洗凈切片，青、紅椒去籽，洗凈切片，雞蛋打散劃勻。
牛排骨怎么做好吃
1、紅燒牛排骨的做法如下：牛排骨四斤。清水泡六個(gè)小時(shí)，中途換水兩次。涼水下鍋，加入兩勺白酒，焯去血沫。焯好的牛排骨用溫水投洗干凈控水。起鍋倒油，加入冰糖，炒至焦糖色冒泡。
2、牛排骨做好吃又嫩的方法：材料：牛排骨、馬鈴薯、青椒、糖、香油、芝麻、洋蔥、紅蘿卜、紅椒、蒜末、醬油、水。牛肉泡過水洗去部分血水后入鍋加些月桂葉加蔥姜米酒亦可煮至水滾去腥，水滾后撈出沖去浮沫。
3、牛排骨塊切小，用壓力鍋?zhàn)鲆谞€易熟。用料：牛排骨1000克、姜4大片、香葉兩片、花椒10顆左右、八角1個(gè)、茴香1塊、豆瓣醬2大勺、冰糖20克、孜然粉8克、料酒或紅酒200ml。牛排骨買來先焯水。
4、胡蘿卜紅燒牛排骨的做法 把買來的牛排骨提前浸泡一個(gè)晚上，去血水。開水煮沸以后把排骨扔進(jìn)去，煮沸后去血末撈出來洗干凈瀝干。冷鍋下油，下蔥姜蒜絲，干辣椒，爆香以后下排骨，煎。
5、牛排骨用清水泡上，泡去血水。 青椒洋蔥切絲、蒜瓣切成小顆粒、蔥打結(jié)、姜切片。 牛排骨，焯水撈出。 鍋中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。 放入蔥結(jié)、姜片。 少許生抽。
6、：先將排骨泡水去血水，如果牛排骨很大塊肉又厚，先裁成小塊，接著準(zhǔn)備其他材料，紅棗劃一刀。3：起鍋煮高湯大火煮20分后撈去鍋內(nèi)的食材。
到此，以上就是小編對(duì)于姜絲炒排骨的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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