魚(yú)翅要怎么煮呢?
1、，魚(yú)翅用涼水泡發(fā) 2，涼水燒開(kāi)，放入泡過(guò)的翅煮20分鐘 3，煮沸后放涼后，洗干凈翅；撕開(kāi) 4，經(jīng)過(guò)兩次煮開(kāi)放涼，最后一次放檸檬同煮 5，煮沸20分鐘 6，雞湯提前吊好 7，將翅倒入雞湯中同煮沸，煲湯1小時(shí)。
2、將魚(yú)翅放入肉湯內(nèi)略煮，除去海咸味。把雞去頭去腳，洗凈，一開(kāi)兩片。火腿洗凈瀝干。
3、先將柴魚(yú)刨絲，魚(yú)翅頭剪成條狀，干香菇泡軟切絲備用。備平鍋倒入少許橄欖油加熱，將蝦米、香菇入鍋爆香，再將魚(yú)翅頭 、柴魚(yú)、太白菜入鍋中，倒入高湯及少許水后蓋上鍋蓋燜煮至熟。
4、將所以的主料準(zhǔn)備好2魚(yú)翅冷水泡發(fā)24小時(shí)，泡軟撕開(kāi)后小火煮30分鐘后換水再煮30分鐘3排骨焯水4焯水的排骨洗凈備用5砂鍋放入料酒蔥姜排骨魚(yú)翅6大火煮開(kāi)后改小火燉1小時(shí)7燉至排骨軟。
5、清燉魚(yú)翅的做法： 將魚(yú)翅放入肉湯內(nèi)略煮，除去海咸味。把雞去頭去腳，洗凈，一開(kāi)兩片?；鹜认磧魹r干。
魚(yú)翅骨的正確燉法
太子雞魚(yú)翅湯的做法雞洗凈斬件，加料酒汆水；魚(yú)翅加姜汁汆水，放入砂鍋。加雞、蔥、姜、料酒、熱水燒開(kāi)，燉熟，留雞和湯汁。加鹽、味精、雞精、胡椒粉即可。
做法1把魚(yú)翅骨浸泡8～12個(gè)小時(shí) 2豬骨過(guò)熱水，洗去血水，待用 3將胡蘿卜切正方塊 4把所有食材還有姜片放入燉盅 5四小時(shí)，隔水慢燉 6如果沒(méi)有電燉盅，直接煮也可以，大火煮開(kāi)，小火慢燉3到四個(gè)小時(shí)7。
把蜜棗、姜片、瘦肉洗干凈，和魚(yú)翅一起放進(jìn)燉盅里燉，燉1個(gè)半小時(shí)到2個(gè)小時(shí)就可以了。
材料：魚(yú)翅骨適量、豬骨適量、胡蘿卜適量、姜片適量、香菜。把魚(yú)翅骨浸泡8～12個(gè)小時(shí)。豬骨過(guò)熱水，洗去血水，待用。將胡蘿卜切正方塊。把所有食材還有姜片放入燉盅。
干魚(yú)翅骨150克，紅棗150克，冰糖250克，生姜75克，清水約1000克。
魚(yú)翅骨的做法
1、做法1把魚(yú)翅骨浸泡8～12個(gè)小時(shí) 2豬骨過(guò)熱水，洗去血水，待用 3將胡蘿卜切正方塊 4把所有食材還有姜片放入燉盅 5四小時(shí)，隔水慢燉 6如果沒(méi)有電燉盅，直接煮也可以，大火煮開(kāi)，小火慢燉3到四個(gè)小時(shí)7。
2、魚(yú)翅骨在清水中浸泡半個(gè)小時(shí)。排骨放入熱水中焯燙。焯水的排骨沖洗干凈。鍋中倒入適量煮湯的水燒開(kāi)把浸泡洗凈的魚(yú)翅骨倒入鍋中。加入焯燙過(guò)的排骨。加入幾片姜。
3、主料。魚(yú)翅冷水泡發(fā)24小時(shí)，泡軟撕開(kāi)后小火煮30分鐘后換水再煮30分鐘。排骨焯水。焯水的排骨洗凈備用。砂鍋放入料酒、蔥、姜、排骨、魚(yú)翅。大火煮開(kāi)后改小火燉1小時(shí)。
到此，以上就是小編對(duì)于魚(yú)翅直接煲湯大全的問(wèn)題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問(wèn)題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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