本篇目錄：
糯米糍粑圓子怎么做
1、糯米圓子的家常做法步驟如下：方法一 泡糯米，一小時后瀝水待用，老姜切成細末，待用，紅花椒炒至半熟，用打磨機磨成小顆粒。
2、肉沫四分肥六分瘦，在其中加入芝麻油、鹽、雞蛋、蒜、姜沫，攪拌均勻，備用。生糯米洗凈，用水泡發(fā)，備用。倒去糯米多余的水份，把肉沫滾成小團圓形。
3、揣糯米是圓子的靈魂。待米飯溫涼后，把帶點肥的豬肉餡，蝦皮，香菇丁，蔥末，2個雞蛋，醬油分2次加入糯米中。之后像揣面團一樣去融合糯米和配料，需要用力但不能是死勁，不然糯米就揉碎沒有顆粒感了。
4、糯米洗凈，煮熟，五花肉切成粒，臘肉蒸熟后也切成粒。煮好的糯米飯放入盤中，加入臘肉粒，五花肉粒、姜米和調味品拌勻，搓成圓子，放入七成熱的油中炸成呈金黃色即成。特別提示：糯米飯要煮得稍軟。
5、糯米圓子怎么做好吃 糯米圓子的做法并不難，首先要準備好瘦肉150克、糯米80克，蔥兩根，還需要準備好調味品，需要醬油、鹽、雞精、十三香各適量，還需要準備好麻油、豌豆6粒。
糍粑的做法
做法：首先把粘米粉倒進鍋里用慢火炒40分鐘至熟。在炒粉的過程中必須不停的攪反鍋里的粉，不然的話粘米粉很快就會燒黃變焦。炒熟后倒進干凈的盤里待涼。將糯米粉和幼糖徐徐加入適量的水攪成米漿過瀝待用。
泡了一晚上的糯米，瀝干蒸熟，不要蒸稀了，不然不容易成形。蒸熟的糯米，用搟面棍打揣，搟面樣的搟，用手像洗衣那樣搓都可以，目的是要把糯米揣爛。被我揣好的糍粑，趁熱沾點花生粉吃。
糍粑的做法如下：用料：糯米粉200g、玉米淀粉60g、白砂糖20g、油20g、水300ml、黃豆粉適量。步驟：將糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水全部裝入碗中。用橡皮刮刀將其攪拌至無大顆粒，近似于酸奶的糊狀。
常見的糍粑做法和步驟：把水（或純牛奶）、油、白糖，全部放在一起攪拌到白糖全部融化。加入糯米粉、玉米淀粉，一邊倒一邊攪拌 粉全部加進去攪拌好，是很稀的樣子。
糯米糍粑的做法如下：食材用料：糯米200克，大米100克，鹽少許，雞蛋1個，玉米油適量。
糍粑的制作過程
你好，傳統(tǒng)手工糍粑的制作過程如下：首先我們將糍粑提前泡好，用刀切成長條備用。然后我們在鍋中燒油，油溫四成熱下入鍋中，炸至起泡撈出，擺入盤中備用。接著我們在碗中倒入適量的紅糖，倒入開水，攪拌成紅糖水。
（1）、首先我們要準備三斤重左右的糯米，并提前用溫水對其泡發(fā)一個晚上，把糯米給完全泡發(fā)開。等第2天的時候，把泡好的糯米控干水分，加入到甑子或電飯鍋當中進行蒸制，將糯米完全蒸熟。
詳細制作步驟如下：步驟一：準備一個較大的湯碗，放入500克糯米粉，加入50粘米粉，加入80克白糖，加入50毫升純牛奶，然后用打蛋器，攪拌均勻成為濃稠的稀糊狀，再蓋上一層保鮮膜，放入上汽的蒸鍋，大火蒸熟蒸成糍粑。
制作方法：把糯米淘洗干凈，用溫水泡二三個小時，控干水后裝入飯甑內，用旺火蒸熟，然后，將熟米飯放入石礁窩內。舂茸成糍粑，用熱的帕子搭蓋。把芝麻粉、蜜桂花、白糖、食用桃紅色素拌勻，制成芝麻糖。
準備適量的糯米，我這里一共是一斤半的，加水浸泡一夜。經過浸泡的糯米，更容易蒸熟，而且不夾生。蒸屜上鋪上紗布，把泡好的糯米放上來，水開之后，蒸30分鐘。
步驟一：糯米用清水浸泡一晚上。步驟二：蒸籠屜里輔上一層干凈的紗布，把泡好的糯米撈起放在籠屜里。步驟三：鍋內燒水，大火三十分鐘蒸熟糯米飯。步驟四：蒸飯的時候預熱電餅鐺，把芝麻放里一分鐘。
舌尖上的新化飲食
故新化菜又稱新化梅山菜。梅山飲食有口皆碑，特別是梅山“三合湯”成功入選2008年奧運會食譜。新化梅山菜恰如其分的把握了湘菜的精髓：和而不同，辣而不烈。
舌尖上的變化作文1 俗話說：“民以食為天。”近年來央視熱播的紀錄片《舌尖上的中國》在社會上引起了廣泛的關注?，F在，請允許我向大家介紹我們父女兩代人所品味到的舌尖上的變化吧。
婁底新化，三合湯，一道特色菜品，里面有牛肚、牛肉、牛雪血，精選新化黃牛肉，品質講究，食材新鮮，將新鮮牛肉、牛肚洗凈后切成薄片，再與切成條狀的牛血一起下鍋內煮熟，再加入蔥、香菜，淋上山胡椒油即可食用。
舌尖上的中國向東街牛肉粉是舌尖上的年味(四)向東街紅湯牛肉面2022年2月3日第五集發(fā)布。湖南向東街牛肉粉面館，特色牛肉粉面，上央視舌尖上的中國，汕頭潮陽平北路口計劃生育局旁。
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