本篇目錄:
- 1、豬肉-豬肉餡的做法
- 2、豬肉大蔥餡的做法
- 3、豬肉大蔥餃子餡家常做法
豬肉-豬肉餡的做法
1、)將韭菜洗凈切成細(xì)末,加入豬肉餡中。2)加入鹽、生抽、料酒、姜末、蔥花、雞精攪拌均勻。3)將餡料攪拌至有粘性。豬肉芹菜餡 材料:豬肉餡500克,芹菜300克,鹽、生抽、料酒、姜末、蔥花、雞精適量。
2、豬肉餃子餡的做法如下:將蔥,姜,八角(可不放)花椒倒入碗中,開(kāi)水沖泡,放涼后撈出,留下蔥姜花椒水備用。肉用絞肉機(jī)攪碎,(或者直接買(mǎi)超市包裝盒的碎肉)芹菜,香菇切碎。
3、豬肉餃子餡做法一1肉餡要先拌,感覺(jué)蔥姜剁的比較好吃,用擦菜器擦成末,味道差點(diǎn)兒其中鹽和醬油的用量依據(jù)后面加入菜餡后的總量而定,拌肉餡時(shí)可以先加入三分之二的鹽和醬油2白蘿卜半只肉凍汁兒一小碗。
豬肉大蔥餡的做法
1、詳細(xì)做法:第一步,三肥七瘦的豬肉餡1000克準(zhǔn)備好,大蔥剝皮洗凈,這時(shí)稱(chēng)凈重需要500克,大約一根半大蔥左右。第二步,花椒2勺放入小碗里,加入200毫升的熱水浸泡出花椒的味道,直到顏色變深,花椒水味道濃郁。
2、步驟:蔥姜花椒八角泡水,提前一碗泡上放冰箱里。豬前腿肉去皮,切成小塊,打成肉餡。少量多次加料水,讓肉吸飽水份。加五香粉,胡椒粉,生抽,老抽拌勻。泡過(guò)水的蔥姜花椒八角,加油,慢慢炸出香味。
3、準(zhǔn)備好熱水,蔥分成兩段,姜切成片,再蔥姜放入到熱水中,浸泡10分鐘,蔥姜水就做好了。
4、正宗豬肉大蔥餡的調(diào)法具體如下所示:用料:豬肉 500克、大蔥 1根、姜 1片、鹽 適量、蠔油 2勺、醬油 3勺、糖 適量、十三香 3勺 將豬肉放入碗里,大蔥切碎,姜切末備用。加入蠔油、醬油、十三香、鹽、白糖。
豬肉大蔥餃子餡家常做法
準(zhǔn)備好熱水,蔥分成兩段,姜切成片,再蔥姜放入到熱水中,浸泡10分鐘,蔥姜水就做好了。
步驟:蔥姜花椒八角泡水,提前一碗泡上放冰箱里。豬前腿肉去皮,切成小塊,打成肉餡。少量多次加料水,讓肉吸飽水份。加五香粉,胡椒粉,生抽,老抽拌勻。泡過(guò)水的蔥姜花椒八角,加油,慢慢炸出香味。
問(wèn)題二:豬肉大蔥餃子餡怎么調(diào) 豬肉大蔥餃子餡的原料:豬肉、大蔥豬肉大蔥餃子餡的配料:姜、雞蛋豬肉大蔥餃子餡的調(diào)料:鹽、味精、醬油、料酒、胡椒粉、香油豬肉大蔥餃子餡的做法:把大蔥洗凈切成蔥花末。
到此,以上就是小編對(duì)于的問(wèn)題就介紹到這了,希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用,有任何問(wèn)題和不懂的,歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論,給我留言。