如何制作姜糖?
1、步驟1 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 廣東本地姜，洗干凈。晾干水分。步驟2 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 去皮 步驟3 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 切片（好漂亮的顏色，金晃晃的）步驟4 請(qǐng)點(diǎn)擊輸入圖片描述 用絞肉機(jī)絞碎。
2、紅糖姜糖的做法 制姜汁：將鮮姜洗凈，用攪肉機(jī)攪碎，加少量水拌勻擠出姜汁待用。
3、姜糖的做法步驟 space 點(diǎn)擊查看大圖 姜洗凈。space 點(diǎn)擊查看大圖 刮去皮 space 點(diǎn)擊查看大圖 再次洗凈處理好。space 點(diǎn)擊查看大圖 切片，這樣姜絲很多的就不要了。
4、生姜500克，白糖250克 將嫩姜洗凈切片。鍋里倒清水，加入冰糖和姜片。開大火煮至冰糖融化，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)翻炒8分鐘，直至變粘稠狀關(guān)火。關(guān)火后翻炒1分鐘，糖開始凝固結(jié)晶。繼續(xù)翻炒至糖粉出來就炒好了。
5、食材：鮮姜1000g、砂糖700g、水100g；盡量買嫩的，洗干凈。切薄片，泡4小時(shí)以上。稱量700g綿白糖或者白砂糖，加入100g溫水，攪勻。倒入不粘鍋。大火開煮。發(fā)現(xiàn)水會(huì)越冒越多，繼續(xù)煮。
自己看教程制作的姜糖塊,做出來后不凝固,像液體的一樣。怎樣才能在常溫...
1、將成型后的紅糖姜膏切成小塊放在冰箱中冷藏保存，吃的時(shí)候取一塊泡水即可。
2、姜去皮切塊，放榨汁機(jī)榨出姜汁，盛1湯勺(約10毫升)到碗里。取180毫升全脂鮮奶，煮熱至高于70度，要高于這個(gè)溫度，不然會(huì)影響凝固。加適量的糖攪拌均勻 ，然后迅速將熱牛奶倒(撞)入盛有姜汁的碗中。
3、) 先把牛奶倒到鍋中剛煮開即可(燒久了會(huì)破壞蛋白質(zhì)，也結(jié)不起奶皮了)，然后再倒入大碗，這時(shí)可以看到牛奶表面結(jié)起一層皺皺的奶皮。
4、④.【制作完成】：3分鐘后在姜汁撞奶的表面放一小勺子，如果勺子不出現(xiàn)下沉說明水牛奶已經(jīng)凝固，這樣一道美味的甜品姜汁撞奶制作完成。
5、制作過程 將凡士林倒入陶制罐器中，再將此罐器放入水鍋中，往水鍋?zhàn)⑺m量，開始隔水加溫，溶解凡士林。切記水溫勿超過90攝氏度。
紅糖、姜怎樣做成固體的塊狀,便于存放
用料：紅糖1000克；老姜600克。老姜用刷子把皮上的泥洗凈，晾干后磨成姜蓉。紅糖分成小塊。把全部紅糖一起放入不粘鍋，倒入姜蓉后開中火加熱。
制作方法：姜末下鍋，鍋里加小半碗水加入紅糖麥芽糖翻炒。中火翻炒，不停攪拌以防粘鍋。翻炒至干粘如同橡皮泥狀，加入花生碎翻炒均勻。再加入芝麻繼續(xù)翻炒均勻片刻。從鍋中盛出裝入模具中。
老姜清洗干凈去掉外皮，用料理機(jī)打成姜泥。姜泥倒入鍋里，加入紅糖和砂糖，小火不停攪拌熬制（不要加水）。熬出糖稀后，把切碎的紅棗和枸杞倒入，繼續(xù)攪拌熬制到攪拌不動(dòng)了關(guān)火。
等涼透后倒出裝入保鮮盒或是玻璃瓶里蓋好放入冰箱或陰涼處保存，需要時(shí)儈兩勺沖開水喝，非常的方便哦。
客家純手工姜糖的做法
先把白砂糖熬成糖漿，再加入切得很碎的生姜末再熬一段時(shí)間，再把生姜糖漿倒在石板上冷卻。
客家姜汁軟糖的做法：操作步驟：首先將準(zhǔn)備好的生姜200克，我們用勺子將表面的外皮刮掉。因?yàn)樯耐馄と菀讓?dǎo)致牙磣，不去掉外皮的話會(huì)影響口感，所以這一步大家一定不要忽略。
純手工姜糖的做法主料姜子姜500克白糖400克輔料清水半杯步驟1食材子姜白砂糖2子姜切成厚度大約3毫米的片3切好的姜片在清水中浸泡幾個(gè)小時(shí)，期間換幾次水我是晚上泡好轉(zhuǎn)天早晨做的。
做姜糖塊放什么擬固?
1、材料：姜末250克、紅糖350克、麥芽糖50克、花生米適量、芝麻適量、水小半碗 制作方法：姜末下鍋，鍋里加小半碗水加入紅糖麥芽糖翻炒。中火翻炒，不停攪拌以防粘鍋。
2、民間生姜糖的做法：將糖搗成糖漿，加入切碎的生姜，燉一會(huì)兒，然后將糖稀釋到板巖中冷卻。當(dāng)糖漿凝固成半液體半固體時(shí)，取出大量的糖，放在堅(jiān)固的鐵鉤上，直到姜糖完全硬化，然后用剪刀將其拉回板巖上。將其切成小塊并完成。
3、把空氣炸鍋的地盤上涂一層食用油，再把蒸好的姜糖放在烤盤中抹平，壓實(shí)，把空氣炸鍋預(yù)熱十分鐘，然后調(diào)到一百八十度，把姜糖在里面烤制二十分鐘。
4、用釀造白醋，白糖上火將糖熬化，火不能太大，利用溫度降解一些酸度，保證糖醋汁的酸甜可口。姜，糖，醋的比列{5斤姜，一瓶糧白醋，一斤白糖} 將慮過鹽水的姜放人玻璃瓶中，倒人涼了的糖醋汁，用蓋密封。
姜糖塊怎樣做
老姜清洗干凈去掉外皮，用料理機(jī)打成姜泥。姜泥倒入鍋里，加入紅糖和砂糖，小火不停攪拌熬制（不要加水）。熬出糖稀后，把切碎的紅棗和枸杞倒入，繼續(xù)攪拌熬制到攪拌不動(dòng)了關(guān)火。
姜洗凈。space 點(diǎn)擊查看大圖 刮去皮 space 點(diǎn)擊查看大圖 再次洗凈處理好。space 點(diǎn)擊查看大圖 切片，這樣姜絲很多的就不要了。
老姜磨成姜末，或者切很細(xì)的條狀備用。紅棗去核，切成細(xì)條備用。鍋中放入姜末和水煮半個(gè)小時(shí)，剩少許姜水后，撈出姜末，放入紅棗紅糖煮至粘稠。煮好的紅糖紅棗姜膏晾涼后盛出。
第一步：先準(zhǔn)備好所需的紅糖和姜。第二步：然后將姜去皮切片。第三步：把紅糖和姜混合，腌制30分鐘以上。第四步：腌制后，開始中小火加熱。慢慢的紅糖融化，姜也出水，鍋里的紅糖水變多。
把水分熬干之后，不要攪拌，水分熬干之后，然后將其轉(zhuǎn)中小火，當(dāng)氣泡由大變小時(shí)，將其慢慢地熬至濃稠，然后我們用鏟子將其翻拌一下。熬制開始黏勺，開始成型的時(shí)候，這時(shí)候的姜糖塊已經(jīng)完成完成了。
，小火繼續(xù)熬炒，直到鍋底可以輕松劃開，一直熬到鍋邊沙沙沙然后就起鍋，晾一下就切，不能太冷切，因?yàn)樽冇埠茈y切。6，切成塊狀即可，可以裝在可以密封的瓶子中冷藏保存，自己制作的熬姜糖塊也就做好可以食用了。
到此，以上就是小編對(duì)于生姜片糖的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對(duì)大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評(píng)論區(qū)討論，給我留言。
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