本篇目錄：
- 1、涼拌仔姜片的做法
- 2、清脆爽口的涼拌姜不辣怎么做
- 3、四川涼拌子姜的做法
- 4、涼拌嫩姜絲怎么做好吃
涼拌仔姜片的做法
1、加入1小勺鹽，腌制10-20分鐘，直至仔姜出水，然后擠掉水分，這樣可以去除生味。加入以上調(diào)料拌勻即可。
2、食材用料：仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒油少許、糖適量。姜、紅椒洗凈均切細(xì)絲（姜絲越細(xì)越好）。放入一小勺鹽拌勻碼15分鐘左右。擠干浸出的汁，這樣姜的辣味少了很多。
3、生姜洗凈切絲，辣椒切絲。將姜和辣椒放入碗中，加入一勺鹽，抓勻腌制十分鐘。腌好的姜變軟，出水。把姜抓干，加入適量醬油，攪拌均勻。鍋里放一勺食用油，一直燒到冒煙。
4、涼拌仔姜的做法步驟2切成細(xì)絲。涼拌仔姜的做法步驟3拍入蒜瓣、大蕪荽（切細(xì)），蔥切段、小米辣（切碎）。涼拌仔姜的做法步驟4放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。涼拌仔姜的做法步驟5拌勻。
5、醋 適量 味精 適量 蘸水辣 適量 大蔥 1棵 白糖 少量 步驟 仔姜洗凈。切成細(xì)絲。拍入蒜瓣、大蕪荽（切細(xì)），蔥切段、小米辣（切碎）。放上油辣子和蘸水辣，倒上醬油、醋和白糖，少量味精。拌勻。
清脆爽口的涼拌姜不辣怎么做
用料 姜不辣適量 生抽適量 陳醋適量 香油適量 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 姜不辣洗凈，切細(xì)絲，一勺生抽一勺陳醋半勺香油，拌勻即可食用 步驟 2 其實(shí)這個真的很簡單，咸淡酸度根據(jù)自己的口味來調(diào)，沒有放糖，因?yàn)榻?/p>
．先把姜洗凈，涼干，（一定不要留有生水，那樣會生花的）2．燒一大碗開水，放涼，然后倒在干凈的壇子里，放下八角，花椒，鹽，攪拌均勻，如果吃辣的，可放點(diǎn)生辣椒在里面。
腌制咸菜：將鬼子姜洗凈曬干，將花椒、大料、生姜中倒入醬油，一起煮，晾涼后倒入罐中，封口，幾日后取出即可食。蒸煮：小孩拳頭大小的鬼子姜，也可以用水煮或者蒸著吃。
要想生姜又脆又嫩，選擇生姜很關(guān)鍵，腌生姜不能用我們平時佐菜用的老姜，老姜的纖維比較粗，而且辛辣味也必較重。
四川涼拌子姜的做法
紅椒 1個 仔姜炒肉的做法 豬肉切好后，用料酒生抽生粉抓勻腌好，可以加一勺調(diào)和油拌一下炒的時候容易滑散，仔姜，青紅辣椒青蒜切絲。
四川涼拌嫩姜的做法1首先準(zhǔn)備好子姜，洗凈2然后將子姜削去臟皮和較老的根部，并清洗干凈3接著將子姜切成細(xì)條，裝入碗中4隨后入鹽拌勻，腌制約半小時5再把腌出的水分倒掉6倒入芝麻油7再。
涼拌鬼子姜的做法如下：用料：嫩子姜200克、白砂糖50克、白醋50克、小米椒3個、鹽1勺。準(zhǔn)備好材料。子姜洗凈，切成薄片，加入一勺鹽。翻拌均勻腌10分鐘。腌好，倒入小米椒。加入細(xì)砂糖。
涼拌嫩姜絲怎么做好吃
1、夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：1 1準(zhǔn)備兩塊嫩姜，現(xiàn)在菜市場一般都有賣，還有一點(diǎn)小米辣和青椒。夏季餐桌之寶——涼拌姜絲的做法步驟：用土豆修剪器將姜去皮，然后洗凈備用。
2、先把姜的這些枝給割下來，再打橫切(假如你沒嫌短得話)，訓(xùn)練一下，就可以切的很好啦。先把姜的這些枝給割下來，假如打橫切嫌短，就先把姜切割成兩截，再把平的那一面放到砧板上切，便會覺得非常好切了。
3、準(zhǔn)備：子姜（嫩姜）。子姜要選新鮮的黃姜牙，發(fā)霉、有爛味的姜不要買。2取新姜的嫩牙即子姜洗凈，刮掉外皮。3將刮掉外皮的子姜切成均勻的薄片。4放入小碗中，加鹽腌10分鐘。
4、步驟：將買來的生姜切成薄片。在水中浸泡半小時。倒掉水，沖洗一些。然后加鹽腌制半小時。將腌制好的嫩姜洗凈。然后根據(jù)自己的口味，倒入糖、醋、生抽。密封，第二天就可以吃了。
5、姜是我們生活中經(jīng)常吃的食材，不管是炒菜還是燉湯，還是涼拌菜都離不開姜，嫩的生姜可以用來腌制，又鮮又脆，清脆爽口，非常的好吃，嫩生姜腌制方法很簡單，以自己的口味熬制料汁，腌制就好姜大家都不陌生，也是我們生活中。
到此，以上就是小編對于涼拌生姜片怎么做好吃的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點(diǎn)解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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