本篇目錄:
- 1、怎么用烤箱做出好吃的食物?
- 2、電烤爐烤雞腿怎么腌制?
- 3、哪些東西可以用來燒烤
- 4、電烤爐燒烤食譜有哪些
怎么用烤箱做出好吃的食物?
烤魚 烤魚 準(zhǔn)備食材:草魚,藕,香菜,豆芽,豆皮,洋蔥,蔥姜蒜,豆瓣醬,干辣椒,花椒,料酒,孜然粉,醬油,芹菜。
第一種、做蛋糕(戚風(fēng)蛋糕)。首先準(zhǔn)備所需食材:低筋面粉95克、雞蛋6個(gè)、玉米油70克、白糖60克、牛奶60克、檸檬1個(gè)。取兩個(gè)無水無油的盆,將雞蛋蛋清和蛋黃分離,分別打入兩個(gè)盆中。
第一步:大雞翅洗凈取出骨頭,將翅膀關(guān)節(jié)處擰斷,用力拽可直接取出骨頭,放入胡椒粉,蠔油,鹽,生抽把雞翅抓勻腌制30分鐘。
烤箱版蘇格蘭蛋 北美版的一款非常流行的雞蛋小吃-Scotch Egg,外酥里嫩,味道相當(dāng)美味。
芝士熱狗棒:竹簽串上火腿腸+芝士,包上土豆泥,裹上淀粉,裹上蛋液,裹上面包糠,烤箱180度20分鐘。
電烤爐烤雞腿怎么腌制?
將油雞腿除盡茸毛,洗凈后,用潔布吸干水分,放入瓷盆內(nèi),用鹽、糖、糖色、醬油、芝麻油擦抹雞腿,然后,放入黃酒、八角、小茴香、桂皮、大蔥段、生姜片。入鍋,隔水蒸爛后,取出,潷去汁水,瀝干,待用。
雞腿選擇的是大的這種,肉質(zhì)比較多,拿回清洗干凈,然后用廚房紙給它擦去多余的水分。防止在腌制的時(shí)候有水分,腌料會(huì)不入味。雞腿擦干后,給雞腿前后劃幾刀,這樣腌制的時(shí)候更加入味。
用一個(gè)保鮮袋裝雞腿,調(diào)料汁也一起倒入,然后綁好放冰箱冷藏過夜,中間要翻動(dòng)幾次,這樣雞腿才能腌制充分。
第一步將雞腿洗干凈,扎小孔,放一旁備用。然后將芥末醬、辣椒汁、紅糖、辣椒粉、植物油、白葡萄酒、醋、醬油、番茄醬、蒜蓉、鹽和胡椒粉拌勻。將雞腿放入腌料中,腌2小時(shí)。
大雞腿流動(dòng)水洗凈,去骨。清水中加入15毫升料酒,浸泡1小時(shí),去血水去異味。加入醬油、料酒、鹽、糖、雞精、五香粉、黑胡椒粉、姜片腌制雞腿肉。
哪些東西可以用來燒烤
1、肉類:羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。魷魚、蝦、鮮貝、魚。蔬菜類:青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。
2、適合燒烤的肉類:香腸、羊牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。適合燒烤的水產(chǎn):魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
3、適合燒烤的肉類:香腸、羊肉牛肉、雞翅、各種魚丸、蝦球、貢丸、羊里脊、羊排骨、雞脖子、雞胗、雞柳、羊鞭。適合燒烤的水產(chǎn)品:魚(各種)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、魚干、螃蟹、扇貝、新鮮貝類。
4、適宜燒烤的食物 :1)肉類:香腸、羊肉、牛肉、雞翅、各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊根筋、雞脖、雞胗、雞柳、羊鞭等。2)魚蝦:魚(各類)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝。
5、燒烤可以烤:肉類 羊肉、雞腿、雞翅、里脊肉、火腿腸、魚丸、牛肉丸、鴨翅、雞塊、雞柳、雞排、蟹柳、豬肉、牙簽肉、培根肉等。海鮮類 魷魚、鮮蝦、海帶、墨魚仔、大閘蟹、刀魚、生蠔等。
電烤爐燒烤食譜有哪些
電烤箱食譜大全 烤全雞 用料:全雞1只、料酒 50ml、鹽2湯匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、檸檬1/4 個(gè)、生抽30 ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末適量、干辣椒適量、姜汁適量、蒜末適量、蜂蜜適量。
電烤箱可以很多美食,比如烤魚、烤豆腐、鹽烤蝦、烤雞腿串、烤雞、面包、蛋糕、烤玉米、披薩等等。另外,在使用電烤箱的時(shí)候,要注意擺放平整、穩(wěn)固,取出食物時(shí)要停電操作,避免燙傷手指。
肉類 羊肉:最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊,還有里脊、外脊、羊腰等。插在烤釬上,有肥有瘦更香。
五花肉隨意、雞胸肉一塊、雞翅隨意、豬小里脊隨意、蔬菜食材部分按喜好、羅馬生菜適量、生抽適量、老抽適量、蔥姜適量、玉米淀粉適量、食用油適量、孜然一勺、燒烤醬適量、燒烤料適量。
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