本篇目錄:
- 1、炸姜絲是如何制作的?
- 2、姜片糖怎么制作方法竅門
- 3、糖姜片的制作方法
- 4、糖姜的制作方法
- 5、糖姜片的制作方法竅門
炸姜絲是如何制作的?
1、把姜芽清洗干凈,切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否則太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可。
2、方法/步驟2 姜絲肉的炒制 1 炒鍋燒熱,放入食用油,中火,特油溫達150度左右,把拌勻的肉絲投入熱油中,待肉絲變色炸透,撈出裝盤,這個過程叫“過油”。
3、生姜用勺子刨皮,完成后切絲五月豆洗凈,用廚房紙除去水分,這樣過油時就不會飛濺。雞柳入碗,用醬青、糖和番薯粉腌制,用手指捏勻,腌制十分鐘。小鍋里放油,待熱后下雞柳炸一下。
姜片糖怎么制作方法竅門
1、將生姜去皮洗凈。切片。將所有材料放入鍋中,沒稱重的朋友可以看姜片粘滿糖即可。不用加水,過十分鐘后姜汁出來再開火,先用中火煮。煮至濃稠轉(zhuǎn)小火。煮至很粘時關火后,用鍋鏟搓。
2、姜選擇大塊嫩姜,盡量不要有姜絲。去皮,切成3-5毫米的薄片。白砂糖200克。也可以用冰糖。白砂糖倒入姜片中,腌制30分鐘左右。也可以提前一天腌制。腌制一會后,會出水。然后中小火加熱。
3、材料:粉姜450g,黑糖150g,二砂糖150g,水300g。姜洗凈切薄片約0.2-0.3cm,不要太薄,加入糖與水。電鍋外鍋1杯水煮一次。煮好拿出放在瓦斯爐上,大火滾轉(zhuǎn)中小火慢熬慢慢收汁,要注意爐火。
糖姜片的制作方法
1、糖姜片的制作方法 配料:姜(子姜)500克、白糖400克、水半杯 烹飪步驟:把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個小時,期間換幾次水。(我是晚上泡下去,第二天早晨做的)。
2、、姜片熬的有些干了再倒出鍋。把鍋洗干凈,再把姜片放入鍋里不停的炒著烘干,就可做成美味的糖姜片。
3、食材:子姜500克、白糖450、水200克。買回來的子姜,切去尖芽,洗干凈。準備一盤清水,子姜切成3毫米左右的薄片。切好的姜片直接泡到水里。泡4個小時途中多次換水減少姜的辣味。稍微瀝干水分。
4、做法:本來應該買子姜的,但是子姜現(xiàn)在還沒上市,我們這里買不到,只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否則太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可。
5、——把姜清洗干凈,切2毫米厚的片,把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否則太辣 ——按一斤姜,7兩糖的比例,加入白糖,7兩是最少的量,可以加量到一斤的,但不能少于7兩。
6、【姜片糖】食材:500g生姜、400g白糖。做法步驟:第一步:準備一斤比較嫩的生姜,去皮切成薄片,用清水洗兩遍,去除姜的辛辣味,然后控干水分,放到一個大碗里,加上400g的白糖攪拌均勻,腌制5個小時以上備用。
糖姜的制作方法
第一步將生姜去皮,洗凈切片,如下圖所示。撒上鹽腌2小時。2小時后取出將姜片曬1小時。碗里放入冰糖和開水,讓冰糖融化。倒入白醋,攪拌均勻。
做法:本來應該買子姜的,但是子姜現(xiàn)在還沒上市,我們這里買不到,只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否則太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可。
食材:子姜500克、白糖450、水200克。買回來的子姜,切去尖芽,洗干凈。準備一盤清水,子姜切成3毫米左右的薄片。切好的姜片直接泡到水里。泡4個小時途中多次換水減少姜的辣味。稍微瀝干水分。
把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否則太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可。
糖姜片的制作方法 配料:姜(子姜)500克、白糖400克、水半杯 烹飪步驟:把子姜切成厚度大約3毫米的片。切好的姜片在清水中浸泡幾個小時,期間換幾次水。(我是晚上泡下去,第二天早晨做的)。
糖姜片的制作方法竅門
1、第一步將生姜去皮,洗凈切片,如下圖所示。撒上鹽腌2小時。2小時后取出將姜片曬1小時。碗里放入冰糖和開水,讓冰糖融化。倒入白醋,攪拌均勻。
2、做法:先將姜皮刮凈,切成長薄片 。放入滾水中煮約三分鐘,取出置入冷水中泡3小時,然后瀝干水分 。將糖和醋混和,并煮至砂糖完全溶化,然后徹底冷卻。
3、步驟:顏色比老姜淡,看起來很嫩。子姜洗凈后用刀切薄片,撒些鹽拌均勻腌出汁水。鍋內(nèi)倒入適量的水燒開,放入腌好的姜片進去煮。將煮好的姜片撈出裝入瓶中。
4、糖醋脆生姜的正確做法步驟如下:第1步、嫩姜洗干凈晾干水分。第2步、準備一個玻璃瓶洗凈用開水燙過消毒晾干水分。第3步、把晾干水分的嫩姜切薄片,準備白醋和冰糖。
5、將晾干水分的嫩姜切成厚薄一致的薄片,然后放入適量鹽翻拌均勻,放置一旁腌制2小時左右,至姜片大量出水。腌制期間,將醋和冰糖放入無油無水的鍋中,中小火煮至冰糖融化,然后熄火放涼備用。
6、做法:本來應該買子姜的,但是子姜現(xiàn)在還沒上市,我們這里買不到,只能買了些姜芽了。把姜芽清洗干凈。切2毫米厚的片。把姜片用清水淘洗一下,如果是子姜,要用水浸泡半天,否則太辣,姜芽不要泡,淘洗一下即可。
到此,以上就是小編對于怎樣自制生姜糖的問題就介紹到這了,希望介紹的幾點解答對大家有用,有任何問題和不懂的,歡迎各位老師在評論區(qū)討論,給我留言。