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撈面8個配菜
如果您是海鮮愛好者，撈面配菜中的海鮮拼盤一定不能錯過。鮮貝、蝦、螃蟹、三文魚等多種海鮮，搭配上湯面，簡直是一道絕佳的搭配。也可以將海鮮選材做成涼拌菜，蝦仁、海蜇等加上適量的調(diào)味，營養(yǎng)豐富，口感出眾。
制作天津撈面四菜八碼的主要食材包括：面條、胡蘿卜、黃瓜、豆腐干、黃豆芽、小蔥、芝麻、花生、辣椒油、醬油、醋等。其中面條是關(guān)鍵材料，一般選擇白面或扁面，挑選時要選擇質(zhì)地勁道、筋道的面條。
可配的菜有：番茄、胡蘿卜、青菜、土豆絲、豆角絲、青椒絲、蒜苔等。備好面條、番茄、雞蛋、蔥、姜、蒜。把蔥姜蒜，番茄切好備用。下鍋翻炒半分鐘，鍋內(nèi)加水煮開，把雞蛋打到碗里攪勻，倒入煮開的湯里。
撈面條配西紅柿、豆角、雞蛋、茄子最好吃，做法如下：用料：西紅柿4個、雞蛋3個、豆角100克、茄子150克、荊芥30克、鹽2湯勺、醬油適量、五香粉適量、香油適量、掛面400克。步驟：茄子洗凈，切丁備用。
菜式有：西紅柿、胡蘿卜、青菜、土豆絲、豆絲、青椒絲、蒜苔等。 準備面條、西紅柿、雞蛋、洋蔥、生姜和大蒜。洋蔥、姜、蒜和西紅柿切好備用。
撈面做法是什么?
1、撈面條怎么做好吃（一）家常蠔油撈面材料：雞蛋面適量、嫩芥藍3棵、鮮蝦3只、小紅辣椒2個、蠔油1大匙、蔥油少許。做法：水燒開，將鮮蝦焯燙至熟，去頭剝殼待用；再放入芥藍燙熟。
2、河南番茄雞蛋撈面 河南番茄雞蛋撈面是河南人最常吃也是最愛吃的一種做法，主要食材就是面條、西紅柿、土雞蛋、蒜和小蔥。這道菜非常的清爽，很適合夏天的時候吃。
3、做法：面粉里加半勺鹽，加入適量清水，攪拌成面絮，再揉成面團，蓋上面盆靜置30分鐘。韭苔，豇豆，胡蘿卜洗凈，韭苔和豇豆切成段，胡蘿卜切成小丁，肉洗凈切成肉絲，西紅柿切成小塊，蔥姜切末。
4、撈面的做法如下：豬里脊肉切絲，加老抽、生抽、胡椒粉、姜片。抓勻腌制10分鐘。青椒、蒜、姜、蔥切絲或切片。豆角洗干凈切成小段。起鍋燒油，放幾粒干辣椒爆香。放肉翻炒，放少許料酒。
怎么做干撈面
面條400克，雞脯肉1塊，綠豆芽100克，黃瓜150克，耗油35毫升，生抽20毫升，香辣醬1勺，蔥5克，料酒10毫升，姜5克，糖2克。雞肉洗凈剛?cè)脲佒屑尤胧[姜，料酒燉煮。黃瓜洗凈切絲備用。綠豆芽燙熟撈出備用。
先煮面條 我用的面條是雞蛋掛面，先往鍋放些水，水不要太少，等水熱后放少許鹽，這樣能夠使面條不黏鍋，而且吃起來更有彈性。
潮汕干撈面的做法 面條100克、沙茶醬1湯匙、花生醬1湯匙、生抽1茶匙、細香蔥1根、油1茶匙 將細香蔥洗干凈，切成蔥花備用。拿一個大碗，放入沙茶醬、花生醬和生抽，攪拌均勻。
做法 首先把云吞面打散，然后煮上一鍋水，邊上準備一盆涼水。在一個盤子里把所有的醬料（除了辣椒醬、雞湯蔥酥和蔥花）倒入。
干撈面的做法 胡蘿卜切細絲，蔥切蔥花。將方便面塊和胡蘿卜絲放入清水煮熟，瀝干水盛盤。在瀝干水的面中加入適量耗油，芝麻油和醬油，攪拌均勻。再撒上糖，鹽，雞精，黑胡椒粉和蔥姜蒜粉，攪拌均勻。
到此，以上就是小編對于姜醋撈面的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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