1、螃蟹洗凈，去掉蟹嘴、蟹腮和蟹胃，切成四塊，生姜切絲，青蒜切段，熱鍋涼油，油熱后放入姜絲，煸炒出香味，加入適量的白酒，小火煮沸，以散發(fā)出酒的香氣，加入醬油和糖，攪拌均勻，放入螃蟹，煮沸后加入適量的清水，蓋上鍋蓋，小火慢燉10分鐘左右，2...
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