這道酸辣開胃涼拌檸檬手撕雞，用了雞大腿肉代替，因為雞大腿肉嫩而不柴、嫩滑細膩，怎么煮都不會老，口感非常細嫩，很適合做手撕雞，蔥蒜、檸檬、香油的調味，又升華了雞肉的香味，準備食材：雞胸肉1塊，蔥姜適量，料酒適量，蒜末適量，小米辣適量，香菜適量...
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