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1、土豚肉骨洗凈，用清水浸泡片刻，生姜去皮洗凈，土豚撈起瀝干水、生姜拍碎一起放入燉盅內(nèi)，加上3碗左右清水，遮上燉盅蓋子，蒸鍋內(nèi)加上清水，燉盅放在支架上，遮上鍋蓋大火煮開后調(diào)成中火燉1個小時左右，2、步驟先將活的土豚脖子割破放血后，燒一壺開...
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