準(zhǔn)備豬蹄、糯米醋、老姜、辣椒干、醬油、蒜、糖等原材料，豬蹄去毛，**后砍成塊，下水煮去血水備用，姜切大塊拍扁，和豬腳一起下鍋炒，開始泛油時(shí)加蒜一顆、辣椒干若干、醬油、醋，煮沸，豬腳洗凈，開水燙過后，用冷水洗洗，在干鍋里煎干水份備用，姜去皮，...
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