那么我們在鍋里面加入適量的清水，然后在水里面再加入兩勺料酒，就可以把這個雞雜給放進去進行焯水，之所以要放入料酒，是為了去除這個雞雜的腥味，也是可以減少我們在制作這道菜的時候烹飪的時間的，其制法是：將雞雜治凈后分別改刀，放入加有料酒的沸水鍋中...
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