1、扒雞做法一原料修整：選用當(dāng)年雞，在頸部宰殺放血后，除去內(nèi)臟，用清水洗凈，將兩腿交叉盤(pán)至肛門(mén)內(nèi)，將雙翅向前頸部刀口處伸進(jìn)，在喙內(nèi)交叉盤(pán)出，形成臥體含翅狀態(tài)，2、需要準(zhǔn)備的材料首先就需要準(zhǔn)備一只雞和蜂蜜，還有姜，白芷，陳皮，桂皮，花椒，八...

德州扒雞制作方法德州扒雞的特點(diǎn)是脫骨和五香具備，制作德州扒雞的工藝如下：宰殺活雞：注意把血倒凈，保持雞身色體鮮艷，德州扒雞制作原料：嫩雞一只，姜片20克，制作調(diào)料：A料麥芽糖50克，醬油200克，清水500克，鹽、色拉油各適量，雞1只，...