怎樣腌青菜咸菜好吃1干腌青菜將新鮮青菜晾曬干,干度可以自定,大概陽光下晾曬1-2天左右,晾曬得越干,吃起來越有嚼勁,一般越干的腌菜更適于炒菜時做輔料,直接食用的則不必太干,把青菜洗干凈腌咸菜,燒水沸騰腌咸菜,把青菜稍微燙一下,不需要...
做法:溫水中放入鮮酵母融化成酵母水,加入面粉盆中,揉成均勻的面團,加蓋餳發(fā),茴香洗干凈,放入開水鍋內(nèi)燙軟,撈出的茴香放入冷水中降溫,冷卻后撈出擠干水分切碎,大蔥和生姜切末,把茴香和雞蛋攪拌一下,先倒入一勺食用油,封鎖住茴香苗的水分,接著再放...