怎樣腌青菜咸菜好吃1干腌青菜將新鮮青菜晾曬干，干度可以自定，大概陽光下晾曬1-2天左右，晾曬得越干，吃起來越有嚼勁，一般越干的腌菜更適于炒菜時做輔料，直接食用的則不必太干，把青菜洗干凈腌咸菜，燒水沸騰腌咸菜，把青菜稍微燙一下，不需要...

做法：溫水中放入鮮酵母融化成酵母水，加入面粉盆中，揉成均勻的面團，加蓋餳發(fā)，茴香洗干凈，放入開水鍋內(nèi)燙軟，撈出的茴香放入冷水中降溫，冷卻后撈出擠干水分切碎，大蔥和生姜切末，把茴香和雞蛋攪拌一下，先倒入一勺食用油，封鎖住茴香苗的水分，接著再放...