1、做法：把所有材料準(zhǔn)備好，枸杞子用清水泡洗干凈，雞蛋磕在碗里打散，鍋中注入小許清水，大火煮開(kāi)后加入酒糟，用勺子攪拌均勻后加入打散的雞蛋，最后加入枸杞子，大火煮開(kāi)即可，2、生粉涼水稀開(kāi)，鍋中放水燒開(kāi)，放入醪糟和白糖煮沸，畫(huà)圈式倒入水淀粉勾芡...
在食材方面，可以添加一些去腥味的食材，例如，可以加入適量的生姜、黃酒、大蔥等來(lái)掩蓋雞蛋的腥味，在制作步驟方面，可以在打雞蛋之前，先將雞蛋在料酒中浸泡一分鐘，以去除雞蛋的腥味，在滾水中加入紅糖、生姜，然后打進(jìn)雞蛋，跟著即可熄火，將蛋與湯盛入碗...
