夏季食療——生姜
生姜辛熱，蘿卜甘寒，這是常識，諺語重點提醒人們在炎熱的夏季吃姜，對人體養(yǎng)生有益，同時這也是與中醫(yī)醫(yī)理極為合拍的養(yǎng)生經(jīng)驗。 生姜是日常生活中常用的烹調(diào)配料，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖、栓皮（姜皮）、葉（姜葉）均可入藥。
夏季吃姜醋可以做成泡姜片和姜棗茶。泡姜片 醋泡姜片可能是大家最熟悉的生姜食療吃法，做法也很簡單：只要把新鮮的生姜洗干凈切成薄片，放到密封容器內(nèi)用醋泡，可以加少量白糖，腌制三天后即可食用，每天吃3到5片即可。
生姜可以達到增加食欲作用，里面含有芳香揮發(fā)油，而且還含有纖維淀粉，可以緩解身體疲勞以及腹脹腹痛癥狀，可以達到健胃效果，讓食欲變得更強。
生姜汁具有很好的食療作用，將生姜切碎，加入醋、鹽、味精、香油，調(diào)拌均勻而成，不僅能使菜更入味，而且具有解毒殺菌、健脾開胃的作用。每天吃2~4片鮮姜（過午不食姜），再喝一小勺泡姜的醋，有一定的降血脂、輔助治療關節(jié)炎、益壽延年、強身健體的功效，但沒有達到食療的效果。
生姜有哪些吃法?
1、②對汁：做甜酸味道的菜時，可以將姜切成粒狀或剁成末，與糖、醋對汁烹調(diào)或涼拌。如糖醋熘魚、拌涼菜用姜汁配用，會產(chǎn)生特殊的酸甜味。③蘸食：用姜末、醋、醬油、小磨香油攪拌成汁蘸吃。如吃清蒸螃蟹加蘸姜汁，別有風味。
2、生姜的各種吃法有生姜粥、紅糖炒姜絲、醋泡姜、姜棗茶、姜醋蛋、江米茶等。生姜粥 生姜粥是一道以生姜為主料，加入大米或者粗糧熬制的米粥。生姜切成姜絲。鍋中做水，水開后倒入姜絲和小米，大火煮開轉(zhuǎn)中小火熬20分鐘即可。紅糖炒姜絲 生姜清洗干凈后切成細絲。
3、生姜加紅糖煎湯，可以驅(qū)寒，治療發(fā)熱感冒。秘制生姜甜醋汁，上海有一家小籠包店得配料，一元一份，那味道叫一個美 在我們江南一帶，很多菜里都會放生姜調(diào)味，尤其是葷菜。姜絲姜沫等等。
4、您好！ 問題分析：晨起含姜片：早晨起床后，先飲一杯開水，然后將生姜刮去皮，切成薄片，取4~5片燙一下，再將姜片放入嘴里含10~30分鐘，咀嚼。堅持食用，對預防感冒大有裨益。 康復指導：喝生姜大棗湯：早晨取大棗10個，生姜5片，紅糖適量，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發(fā)涼的人們食用。
5、鮮姜的吃法有醋泡生姜、姜茶、可樂姜湯、嫩姜炒肉、姜撞奶等。醋泡生姜 醋泡生姜，又名還魂湯，是一種養(yǎng)生的方法，因長時間浸泡在醋中，所以口味較酸。姜茶 喝茶的時候加入姜片主要材料有紅茶，生姜和適量的蜂蜜。
生姜有哪些食療功效
生姜 【性味】辛，微溫?！練w經(jīng)】入脾、胃、肺經(jīng)?！竟πА拷獗砩⒑箛I化痰。【主治】主治風寒感冒，嘔吐痰咳?！臼朝煼健浚?）蔥白生姜黑豆飲 [配方]連須蔥白75克，生姜15克，黑豆15克。[操作]水酒煎，去渣頓服。[療效]適用于風寒感冒。
痛經(jīng)：在生姜、紅糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。2受寒引起嘔吐不止：生姜汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調(diào)勻，煮沸后一次服下。30、暈車暈船：生姜1片貼于肚臍，外貼1張傷濕止痛膏。3長痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。
生姜在傳統(tǒng)醫(yī)學認為其味辛，性溫。具有解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。常用于脾胃虛寒，食欲減退，惡心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐，風寒或寒痰咳嗽，感冒風寒，惡風發(fā)熱，鼻塞頭痛。同時它還能解生半夏、生南星等藥物中毒，以及魚蟹等食物中毒。
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環(huán)。用生姜、紅糖熬制的姜湯可活血驅(qū)寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。 生姜用于解表，主要為發(fā)散風寒，多用治感冒輕癥，煎湯，加紅糖乘熱服用，往往能得汗而解，也可用作預防感冒藥物。
降溫提神 增進食欲；抗菌防病 治療腸炎；開胃健脾 防暑 救急.生姜的藥用功效及食用禁忌 功效：生姜有獨特的辛辣芳香，是一種常用的調(diào)味品。俗話說：“飯不香，吃生姜”。說的就是吃飯不香或飯量減少時吃上幾片姜或者在菜里放上一點嫩姜，能改善食欲，增加飯量。
做法：準備十克荊芥、十克蘇葉、十克生姜，六克茶葉，水煎五分鐘后加入三十克紅糖，隨量服用。功效：服用五神湯可以發(fā)汗解表，對于畏寒，身痛、無汗諸證的風寒感冒的病癥有比較明顯的調(diào)理改善效果。
到此，以上就是小編對于生姜可用于什么食療的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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