生姜是什么?
生姜的解釋 [ginger] 為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不 規(guī)則 ,極辣而有芳香, 廣泛 用作香料,有時(shí)入藥 詳細(xì)解釋 姜的新鮮根莖。有辣味,是常用的調(diào)味品,亦可入藥。
生姜的詞語解釋是:生姜shēngjiāng。(1)為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不規(guī)則,極辣而有芳香,廣泛用作香料,有時(shí)入藥。 生姜的詞語解釋是:生姜shēngjiāng。(1)為姜科植物姜的根莖。
姜(艸畺),姜科姜屬植物,也稱“生姜”;開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一。姜有清熱解毒的功效,是日常烹飪常用佐料之一。
生姜,中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖,別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培,主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。
姜又稱生姜、白姜、川姜等,是屬于姜科姜屬的多年生草本植物,它的原產(chǎn)地現(xiàn)在官方還沒有明確指定,坊間有說在印度或者馬來半島的。它的株高在0.5-1米,分枝比較多,味道辛辣。它的花期在秋季,花語是純潔的愛。
姜片是什么東西?
1、生姜的解釋 [ginger] 為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不 規(guī)則 ,極辣而有芳香, 廣泛 用作香料,有時(shí)入藥 詳細(xì)解釋 姜的新鮮根莖。有辣味,是常用的調(diào)味品,亦可入藥。
2、姜和姜片通稱為姜,二者大致是一個(gè)綠色植物,可是在生產(chǎn)加工和培養(yǎng)種籽的情況下目地不一樣。干姜一般不用培土,自身晾干,因此水份少,晾干以后量比較大。
3、姜片是散發(fā)寒癥藥,味道辛微溫,歸肺腸胃三經(jīng),關(guān)鍵作用是發(fā)汗解表,溫中止嘔,溫肺止咳化痰,適合于風(fēng)寒和脾胃虛弱證。
4、加工的東西叫健康。同時(shí),生姜是炮制學(xué)中盲目重要的原料,很多中藥需要實(shí)施強(qiáng)制措施,以緩解原藥的毒性副作用。生姜是“嘔吐成藥”,申成溫可以止吐、化痰、咳嗽、嘔吐、解毒,臨床上常用于治療外感風(fēng)寒、胃寒等。
5、干姜是什么 干姜其實(shí)就是姜的根莖,一般都是冬季挖出來,去掉根須其中的泥沙將其曬干,或者是經(jīng)過低溫干燥,趁著新鮮的時(shí)候?qū)⑵淝谐善瑫窀桑蛘呤堑蜏馗稍镏蟊环Q為干姜片。
白姜和生姜一樣嗎
白姜與生姜是兩個(gè)不同的品種,白姜外觀光潔白嫩,形狀修長(zhǎng)猶如人的手指,氣味清香、肉質(zhì)脆嫩、汁多渣少,堪稱生姜中的白富美,藥食兩用。顏色不一樣,白姜品質(zhì)更好。是兩個(gè)不同的品種,外觀形狀氣味都有所不同。
生姜和老姜的功效是不一樣的,老姜的功效可能比較好一些,生姜具有驅(qū)寒的功效,感冒時(shí)比較適合生姜,可以幫助緩解病情。老姜一般都是生長(zhǎng)三年以上的,適合比較怕冷、容易拉肚子、腰膝酸軟的人群。
姜片在社會(huì)生活中特別普遍,既是食物也是中藥材,作用是比較多的,大家都是有吃過姜或是是姜產(chǎn)品,實(shí)際上姜的種類有多種,白姜.黃姜.紅姜.嫩姜.老姜.風(fēng)姜.南姜等,每一種姜的用處和特征都不一樣。
白姜是生姜曬干了之后的產(chǎn)品。它是多年生的草本植物,植株的高度為40-10cm,莖干寬度為2cm,光滑沒有毛。冬季將底下的植株挖出來,然后去除莖葉和須根,將塊莖放在陽光下晾曬,這樣就制成了白姜。
日式姜片中的紅姜和白姜在制作材料、形狀和用途上存在明顯的區(qū)別。紅姜是使用梅子醋腌制的生姜,而白姜?jiǎng)t是直接腌制的生姜,沒有使用梅子醋。紅姜的紅色主要是來自梅子醋的顏色,而白姜?jiǎng)t保持了生姜本身的淡黃色。
白姜也是根莖類圓柱形,常具不規(guī)則分枝,分枝長(zhǎng)短不一,但是分枝要比黃姜的長(zhǎng),且表面是白色??诟猩希S姜味道偏苦。白姜口感偏脆嫩,汁多渣少,氣味清香。姜,姜科姜屬多年生草本植物。
生姜的種植條件種植的氣候條件
1、生姜的栽培條件 溫度:生姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū),喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株只能無霜期生長(zhǎng),生長(zhǎng)最適宜溫度是25~28℃,溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢。
2、萊蕪市孤山村是生姜的集中產(chǎn)區(qū),為丘陵地,土質(zhì)疏松,酸堿度適宜,灌溉和排水條件良好,也非常適合種植生姜(表4)。
3、氣候溫度適宜,種下后很快就可長(zhǎng)出小苗。小苗適宜生長(zhǎng)的溫度在20度到25度之間,莖葉萌發(fā)的適宜溫度在25到28度之間。因此來看,種植的時(shí)間一定不可太早,溫度不穩(wěn)定會(huì)阻礙萌發(fā)。
4、生姜生長(zhǎng)條件生姜喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境,不耐強(qiáng)光的直射,不耐積水,不耐寒,適合在坡地和稍陰的地塊栽培,最好種植在上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上。
姜有哪些特征?
姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū),喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候,耐寒和抗旱能力較弱,植株只能無霜期生長(zhǎng),生長(zhǎng)最適宜溫度是 25-28℃,溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢,遇霜植株會(huì)凋謝,受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。
生姜味辛,性微溫;有解表散寒,溫中止嘔,化痰止咳的功能;主治風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐等癥。干姜味辛,性熱;有溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰的功能;主治脘腹冷痛、嘔吐瀉泄、肢冷脈微等癥。
性狀鑒別,根莖呈不規(guī)則塊狀,略扁,具指狀分枝,長(zhǎng)4-18cm,厚1-3cm。表面黃褐色或灰棕色,有環(huán)節(jié),分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆,易折斷,斷面淺黃色,內(nèi)皮層環(huán)紋明顯,維管束散在。氣香,特異味辛辣。
根莖肉質(zhì)、肥厚、扁平,有芳香和辛辣味。葉子列,披釷形至條狀披針形,長(zhǎng)15-30厘米,寬約2厘米,先端漸尖基部漸狹,平滑無毛,有抱莖的葉鞘;無柄。
生姜的形態(tài)特征 生姜為姜科姜屬多年生草本植物,現(xiàn)多作1年生蔬菜栽培。姜的植株形態(tài) 姜為淺根性作物,絕大部分的根分布在土壤上層0~30厘米以內(nèi)的耕作層內(nèi),只有少量的根可伸入土壤下層。
尋找生姜的用處這篇文章
1、生姜不僅可以做菜還可以泡水渴以及可做為中藥材。具有祛寒、活血、健胃、止嘔、除濕、消水腫、發(fā)汗等作用,故在醫(yī)學(xué)界有“家備小姜,小病不慌”的民諺說法。
2、研究表明生姜有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛和炎癥。生姜提取物可緩解膝關(guān)節(jié)炎,因?yàn)槠渲械目寡趸镔|(zhì)有助對(duì)抗炎癥。舒緩肌肉疼痛生姜具有天然鎮(zhèn)痛抗炎作用,可緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛。
3、姜的功效與禁忌生姜是非常常用的調(diào)味料,它可以讓菜肴香氣撲鼻。除此之外,姜的功效與作用也是不少的哦,在菜肴中放一些生姜,可以提高食欲,多吃飯。
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