生姜是什么?

生姜的解釋 [ginger] 為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不 規(guī)則 ，極辣而有芳香， 廣泛 用作香料，有時(shí)入藥 詳細(xì)解釋 姜的新鮮根莖。有辣味，是常用的調(diào)味品，亦可入藥。

生姜的詞語解釋是：生姜shēngjiāng。(1)為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不規(guī)則，極辣而有芳香，廣泛用作香料，有時(shí)入藥。 生姜的詞語解釋是：生姜shēngjiāng。(1)為姜科植物姜的根莖。

姜（艸畺），姜科姜屬植物，也稱“生姜”；開有黃綠色花并有刺激性香味的根莖。根莖鮮品或干品可以作為調(diào)味品。姜經(jīng)過炮制作為中藥的藥材之一。姜有清熱解毒的功效，是日常烹飪常用佐料之一。

生姜，中藥名。是姜科多年生草本植物姜的新鮮根莖，別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。全國(guó)大部分地區(qū)有栽培，主產(chǎn)于四川、廣東、山東、陜西等地。

姜又稱生姜、白姜、川姜等，是屬于姜科姜屬的多年生草本植物，它的原產(chǎn)地現(xiàn)在官方還沒有明確指定，坊間有說在印度或者馬來半島的。它的株高在0.5-1米，分枝比較多，味道辛辣。它的花期在秋季，花語是純潔的愛。

姜片是什么東西?

1、生姜的解釋 [ginger] 為姜科植物姜的根莖。形狀粗而不 規(guī)則 ，極辣而有芳香， 廣泛 用作香料，有時(shí)入藥 詳細(xì)解釋 姜的新鮮根莖。有辣味，是常用的調(diào)味品，亦可入藥。

2、姜和姜片通稱為姜，二者大致是一個(gè)綠色植物，可是在生產(chǎn)加工和培養(yǎng)種籽的情況下目地不一樣。干姜一般不用培土，自身晾干，因此水份少，晾干以后量比較大。

3、姜片是散發(fā)寒癥藥，味道辛微溫，歸肺腸胃三經(jīng)，關(guān)鍵作用是發(fā)汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳化痰，適合于風(fēng)寒和脾胃虛弱證。

4、加工的東西叫健康。同時(shí)，生姜是炮制學(xué)中盲目重要的原料，很多中藥需要實(shí)施強(qiáng)制措施，以緩解原藥的毒性副作用。生姜是“嘔吐成藥”，申成溫可以止吐、化痰、咳嗽、嘔吐、解毒，臨床上常用于治療外感風(fēng)寒、胃寒等。

5、干姜是什么 干姜其實(shí)就是姜的根莖，一般都是冬季挖出來，去掉根須其中的泥沙將其曬干，或者是經(jīng)過低溫干燥，趁著新鮮的時(shí)候?qū)⑵淝谐善瑫窀桑蛘呤堑蜏馗稍镏蟊环Q為干姜片。

白姜和生姜一樣嗎

白姜與生姜是兩個(gè)不同的品種，白姜外觀光潔白嫩，形狀修長(zhǎng)猶如人的手指，氣味清香、肉質(zhì)脆嫩、汁多渣少，堪稱生姜中的白富美，藥食兩用。顏色不一樣，白姜品質(zhì)更好。是兩個(gè)不同的品種，外觀形狀氣味都有所不同。

生姜和老姜的功效是不一樣的，老姜的功效可能比較好一些，生姜具有驅(qū)寒的功效，感冒時(shí)比較適合生姜，可以幫助緩解病情。老姜一般都是生長(zhǎng)三年以上的，適合比較怕冷、容易拉肚子、腰膝酸軟的人群。

姜片在社會(huì)生活中特別普遍，既是食物也是中藥材，作用是比較多的，大家都是有吃過姜或是是姜產(chǎn)品，實(shí)際上姜的種類有多種，白姜.黃姜.紅姜.嫩姜.老姜.風(fēng)姜.南姜等，每一種姜的用處和特征都不一樣。

白姜是生姜曬干了之后的產(chǎn)品。它是多年生的草本植物，植株的高度為40-10cm，莖干寬度為2cm，光滑沒有毛。冬季將底下的植株挖出來，然后去除莖葉和須根，將塊莖放在陽光下晾曬，這樣就制成了白姜。

日式姜片中的紅姜和白姜在制作材料、形狀和用途上存在明顯的區(qū)別。紅姜是使用梅子醋腌制的生姜，而白姜?jiǎng)t是直接腌制的生姜，沒有使用梅子醋。紅姜的紅色主要是來自梅子醋的顏色，而白姜?jiǎng)t保持了生姜本身的淡黃色。

白姜也是根莖類圓柱形，常具不規(guī)則分枝，分枝長(zhǎng)短不一，但是分枝要比黃姜的長(zhǎng)，且表面是白色?？诟猩希S姜味道偏苦。白姜口感偏脆嫩，汁多渣少，氣味清香。姜，姜科姜屬多年生草本植物。

生姜的種植條件種植的氣候條件

1、生姜的栽培條件 溫度：生姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是25～28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢。

2、萊蕪市孤山村是生姜的集中產(chǎn)區(qū)，為丘陵地，土質(zhì)疏松，酸堿度適宜，灌溉和排水條件良好，也非常適合種植生姜（表4）。

3、氣候溫度適宜，種下后很快就可長(zhǎng)出小苗。小苗適宜生長(zhǎng)的溫度在20度到25度之間，莖葉萌發(fā)的適宜溫度在25到28度之間。因此來看，種植的時(shí)間一定不可太早，溫度不穩(wěn)定會(huì)阻礙萌發(fā)。

4、生姜生長(zhǎng)條件生姜喜歡溫暖、濕潤(rùn)的環(huán)境，不耐強(qiáng)光的直射，不耐積水，不耐寒，適合在坡地和稍陰的地塊栽培，最好種植在上層深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上。

姜有哪些特征?

姜原產(chǎn)東南亞的熱帶地區(qū)，喜歡溫暖、濕潤(rùn)的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長(zhǎng)，生長(zhǎng)最適宜溫度是 25-28℃，溫度低于20℃則發(fā)芽緩慢，遇霜植株會(huì)凋謝，受霜凍根莖就完全失去發(fā)芽能力。

生姜味辛，性微溫；有解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳的功能；主治風(fēng)寒感冒、胃寒嘔吐等癥。干姜味辛，性熱；有溫中散寒、回陽通脈、燥濕消痰的功能；主治脘腹冷痛、嘔吐瀉泄、肢冷脈微等癥。

性狀鑒別，根莖呈不規(guī)則塊狀，略扁，具指狀分枝，長(zhǎng)4-18cm，厚1-3cm。表面黃褐色或灰棕色，有環(huán)節(jié)，分枝頂端有莖痕或芽。質(zhì)脆，易折斷，斷面淺黃色，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束散在。氣香，特異味辛辣。

根莖肉質(zhì)、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列，披釷形至條狀披針形，長(zhǎng)15-30厘米，寬約2厘米，先端漸尖基部漸狹，平滑無毛，有抱莖的葉鞘；無柄。

生姜的形態(tài)特征 生姜為姜科姜屬多年生草本植物，現(xiàn)多作1年生蔬菜栽培。姜的植株形態(tài) 姜為淺根性作物，絕大部分的根分布在土壤上層0～30厘米以內(nèi)的耕作層內(nèi)，只有少量的根可伸入土壤下層。

尋找生姜的用處這篇文章

1、生姜不僅可以做菜還可以泡水渴以及可做為中藥材。具有祛寒、活血、健胃、止嘔、除濕、消水腫、發(fā)汗等作用，故在醫(yī)學(xué)界有“家備小姜，小病不慌”的民諺說法。

2、研究表明生姜有助于緩解關(guān)節(jié)疼痛和炎癥。生姜提取物可緩解膝關(guān)節(jié)炎，因?yàn)槠渲械目寡趸镔|(zhì)有助對(duì)抗炎癥。舒緩肌肉疼痛生姜具有天然鎮(zhèn)痛抗炎作用，可緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛。

3、姜的功效與禁忌生姜是非常常用的調(diào)味料，它可以讓菜肴香氣撲鼻。除此之外，姜的功效與作用也是不少的哦，在菜肴中放一些生姜，可以提高食欲，多吃飯。

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