紫蘇姜的腌制方法
1、做法: 將生姜去皮,剁碎。(有炸汁機(jī)的更好,生姜汁分離出來做姜汁撞奶,生姜末用來做蘇葉姜茶) 將紫蘇葉剁碎,和白糖一起放進(jìn)生姜末里,拌勻,腌漬半天,使其入味。
2、準(zhǔn)備好所有材料,清洗干凈,晾干。把鹽放入紫蘇里,抓腌。把姜切成片。把腌紫蘇滲出的澀水抓干,和切好的姜片備好。把姜片和紫蘇放入碗內(nèi),加白糖。
3、仔姜洗凈晾干。切薄片。紫蘇洗凈,不用去梗。白醋1瓶。白醋,冰糖或白糖,紫蘇放鍋里煮開加入鹽關(guān)火待用。等到紫蘇醋涼后隔渣倒入己裝瓶子里的姜片,醋汁淹過姜片就好。
小時候吃過的紫蘇姜,干的,可當(dāng)零食吃的那種,不知道怎么做。請教有會...
新鮮紫蘇葉洗凈,晾干備用。 新鮮生姜去皮,切成薄片,晾干備用。 在一個鍋中,將黃糖和適量的水煮化,制成糖水。 將晾干后的紫蘇葉和生姜片放入糖水中,加入適量的鹽和米醋,煮至葉子變軟。
做法: 將生姜去皮,剁碎。(有炸汁機(jī)的更好,生姜汁分離出來做姜汁撞奶,生姜末用來做蘇葉姜茶) 將紫蘇葉剁碎,和白糖一起放進(jìn)生姜末里,拌勻,腌漬半天,使其入味。
紫蘇葉拌飯 將紫蘇葉切碎,加入蔥花、姜末、鹽、醬油、醋等調(diào)味料拌勻,淋在白米飯上,簡單的搭配也可以讓飯菜口感大變身。
紫蘇食用方法_紫蘇怎樣食用?
1、紫蘇葉按上法處理好以后切碎,黃瓜和青辣椒切絲。把紫蘇葉、黃瓜和青辣椒放在一起,加野山茶油、生抽和鹽拌勻即可。涼拌紫蘇不僅是喝粥的最佳伴侶,配面條、饅頭或烙餅食用也都非常爽口,香氣濃郁。
2、先將紫蘇子、麻子仁搗爛如泥,然后加水慢研,濾汁去渣,再同粳米煮為稀粥食用。具有潤腸通便。適用于老人、產(chǎn)婦、病后、體質(zhì)虛弱等大便不通、燥結(jié)難解的患者。
3、泡水喝:由于紫蘇葉可以治療感冒,發(fā)燒,流鼻涕等癥狀,所以當(dāng)我們遇到風(fēng)寒、感冒的情況時,可以弄幾片紫蘇葉清洗干凈用來泡水喝,對治療小孩以及老年人的哮喘也是很有效果的。
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