生姜為何易染毒
前一段，央視《焦點訪談》披露，山東濰坊地區(qū)出現(xiàn)使用劇毒農(nóng)藥“神農(nóng)丹”(涕滅威)種植的生姜，造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)。各地也紛紛加大檢測力度，杜絕有毒生姜流入市場。
腐爛過程中的生姜能產(chǎn)生一種具有很強(qiáng)毒性的有機(jī)物，這種物質(zhì)叫做黃樟素，黃樟素可以使肝細(xì)胞變性。根據(jù)大量實驗證明，黃樟素會誘發(fā)肝細(xì)胞癌變。
生姜在腐爛過程中，會產(chǎn)生一種名叫黃樟素的有毒的物質(zhì)，使肝細(xì)胞變性，即使攝入量不多，也足以使肝細(xì)胞受到非常嚴(yán)重的損害。因此，腐爛生姜不宜吃。
飯店生姜農(nóng)殘檢測超標(biāo)查誰
立即停止使用該生姜。 向當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門或相關(guān)機(jī)構(gòu)報告此事，并提供你所購買的生姜和相關(guān)的證據(jù)資料（如購物小票、發(fā)票等）。 與商家協(xié)商解決此事，要求賠償損失。
市場監(jiān)督管理局應(yīng)要求相關(guān)市、縣（區(qū)）監(jiān)管部門及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；并要求經(jīng)營單位立即采取下架等措施，控制風(fēng)險，并依法予以查處。
年5月6日上午，揚(yáng)子晚報記者從江蘇南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品物流中心了解到，一車來自濰坊的生姜被查出農(nóng)殘“氨基甲酸酯”超標(biāo)，已被封存，所幸并未流向零售市場。
為了保障廣大中小學(xué)師生“舌尖上的安全”，提供高質(zhì)量的服務(wù)，食堂設(shè)立農(nóng)藥殘留檢測室，力爭從源頭消除食品的安全隱患，非常有必要。
農(nóng)藥殘留：生姜被檢測出農(nóng)藥殘留超標(biāo)，這是因為在生長過程中使用了過量的農(nóng)藥，或者農(nóng)藥施用時間不當(dāng)，導(dǎo)致殘留超標(biāo)。
毒生姜的查處
食品品安全是重大的民生問題，關(guān)系人民群眾身體健康、生命安全和社會和諧穩(wěn)定。
年4月15日，湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點，現(xiàn)場查獲“毒生姜”近1000公斤。“毒生姜” 使用有毒化工原料硫磺對生姜進(jìn)行熏制，使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。
(沈陽“毒豆芽”)2011年4月15日，湖北省宜昌市查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點，現(xiàn)場查獲“毒生姜”近1000公斤。“毒生姜” 使用有毒化工原料硫磺對生姜進(jìn)行熏制，使正常情況下視覺不夠美觀的生姜變得嬌黃嫩脆。
哪些蔬菜要進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測,國家有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定嗎?
我國已制定了79種農(nóng)藥在32種（類）農(nóng)副產(chǎn)品中197項農(nóng)藥最高殘留限量（MRL）的國家標(biāo)準(zhǔn)。毛豆、小松菜、紫蘇、生姜、韭菜、胡蘿卜、蒜苔等蔬菜要進(jìn)行農(nóng)藥殘留檢測。
從農(nóng)殘種類上講。豇豆、韭菜農(nóng)藥多，因為它們愛長蟲，常被噴灑較濃的農(nóng)藥，其中有些農(nóng)藥毒性較大，且容易殘留；黃瓜、西紅柿殺菌劑多，因其生長環(huán)境濕度大，易生病，尤其殺菌劑用得多。
蔬菜農(nóng)藥殘留的監(jiān)測，依照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。
青椒類似，也遵循這規(guī)律。青椒植株較矮，常常自上而下噴施農(nóng)藥，會青椒蒂部積累許多農(nóng)藥。因此，在食用大白菜等時，最好切掉菜幫。而吃青椒等時，要摳掉蒂。
（1）農(nóng)藥檢測標(biāo)準(zhǔn) 我國對A級綠色蔬菜中的農(nóng)藥殘留限量作了規(guī)定，見表16。（2）硝酸鹽檢測標(biāo)準(zhǔn) 硝酸鹽在人體內(nèi)容易還原成亞硝酸鹽，并進(jìn)一步與腸、胃中的胺類物質(zhì)合成極強(qiáng)的致癌物質(zhì)——亞硝胺，易導(dǎo)致癌癥發(fā)生。
生姜抽檢兩個月后說不合格
1、找上家說理。買的生姜檢測不合格屬于上家問題，被處罰了可以拿檢測報告找上一級賣家?？梢耘c上家協(xié)商解決，如果無法協(xié)商，消費者可以向消協(xié)或者向市場監(jiān)督管理局投訴。
2、向市場監(jiān)督部門申請復(fù)議。根據(jù)查詢?nèi)A律網(wǎng)官網(wǎng)信息得知，如果當(dāng)事人對于各行政部門作出的處罰決定不認(rèn)可，可以通過向市場監(jiān)督部門申請復(fù)議來進(jìn)行解決，所以超市生姜抽檢不合格處罰，不認(rèn)可處罰可以向市場監(jiān)督部門申請復(fù)議，重新檢測。
3、姜不合格被罰款了是應(yīng)該的。根據(jù)查詢找法網(wǎng)得知，生姜抽檢不合格的，由縣級以上人民政府食品安全監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證。
4、銷售不合格產(chǎn)品的處罰是：責(zé)令停止銷售，沒收違法銷售的產(chǎn)品，并處違法銷售產(chǎn)品貨值金額百分之五十以上三倍以下的罰款；有違法所得的，并處沒收違法所得；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。
5、法律分析：國家實行生產(chǎn)許可證制度的工業(yè)產(chǎn)品目錄（以下簡稱目錄）由國務(wù)院工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證主管部門會同國務(wù)院有關(guān)部門制定，并征求消費者協(xié)會和相關(guān)產(chǎn)品行業(yè)協(xié)會的意見，報國務(wù)院批準(zhǔn)后向社會公布。
蔬菜農(nóng)藥殘留的農(nóng)藥影響
食用農(nóng)藥殘留特別是有機(jī)磷農(nóng)藥殘留嚴(yán)重超標(biāo)的蔬菜、會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官，甚至引起急性中毒而致死。
研究表明，有機(jī)氯農(nóng)藥殘留物可能增加婦女，尤其是絕經(jīng)前婦女患乳腺癌的風(fēng)險。另外，有機(jī)氯農(nóng)藥超過一定限度后會導(dǎo)致一些慢性疾病，如肌肉麻木、咳嗽等，甚至?xí)话l(fā)血管疾病、糖尿病和癌癥等。
農(nóng)藥殘留對人體的危害可謂相當(dāng)之大，農(nóng)藥不僅會導(dǎo)致中毒，而且在某些情況下，如果在短期內(nèi)攝入高劑量的農(nóng)藥能夠致命，即便是長期接觸的農(nóng)藥水平非常低也會引發(fā)嚴(yán)重的慢性長期反應(yīng)。有機(jī)磷農(nóng)藥能嚴(yán)重影響神經(jīng)系統(tǒng)，尤其是兒童。
導(dǎo)致身體免疫力下降：長期食用帶有農(nóng)殘的果蔬，農(nóng)藥被血液吸收后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)——肌肉接頭等處，并特異性的抑制乙醯膽堿酯酶，形成磷醯化酶，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。
其危害表現(xiàn)如下：導(dǎo)致身體免疫力下降：長期食用帶有殘留農(nóng)藥的菜，農(nóng)藥被血液吸收以后，可以分布到神經(jīng)突觸和神經(jīng)肌肉接頭處，直接損害神經(jīng)元，造成中樞神經(jīng)死亡，導(dǎo)致身體各器官免疫力下降。
含有大量高毒、劇毒農(nóng)藥殘留引起的食物會導(dǎo)致人、畜急性中毒事故。其次農(nóng)業(yè)受到影響和危害。我國在農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中，有大量蔬菜農(nóng)田遭受到不同程度的農(nóng)藥污染。
到此，以上就是小編對于生姜農(nóng)殘超標(biāo)處罰依據(jù)的問題就介紹到這了，希望介紹的幾點解答對大家有用，有任何問題和不懂的，歡迎各位老師在評論區(qū)討論，給我留言。
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